Фоторецепт: Торт «Черёмуховый»
Если у вас на выходных нет никакого праздника, устройте его себе сами вот таким вкусным тортиком. Черёмуховый торт - один из моих любимых тортов. Прекрасный торт для праздничного чаепития.
Нам потребуется:
Для крема:
1.  2. Молоко вскипятить и растопить в нем маргарин или сливочное масло.  3. В горячее молоко всыпать молотую черёмуху, хорошо перемешать. Оставить набухать примерно на 1 час, пока молоко полостью не остынет.  4. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до полного растворения сахара.  5. Обе массы смешать.  6. Всыпать муку и разрыхлитель.  7. Вымешать однородное тесто. Оно должно быть консистенции жирной сметаны.  8. Форму смазать растительным маслом и немного присыпать сухой манной крупой. Вылить половину теста, разровнять по форме. Форму с тестом поставить в разогретую до 200°С духовку. Готовность коржей проверить зубочисткой, она должна быть сухой. Получается 2 коржа.  9. Приготовить крем. Смешать сметану с сахаром до полного его растворения. Добавить ванилин по желанию.  10. Готовый корж вынуть из формы. Я люблю влажные торты, поэтому каждый корж с обоих сторон пропитываю насыщенным сахарным сиропом (100 мл воды + 100-120 г сахара) смешаным с 30 мл водки. После пропитки смазать корж с одной стороны сметанным кремом.  11. Положить второй корж, охлажденный и пропитанный сиропом. Сверху обильно смазать сметанным кремом. Украсить торт.  12. Торт подавать порционными кусочками.  С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо и приятного аппетита! Источник: http://www.shate.ru/tort-cheryomuxovyj.html Поделитесь с друзьями: Смотрите также:выпечка торт фоторецептКомментарии:
Это мой самый любимый торт. А молотая черемуха всегда продается в Холидее. Обязательно сделаю на выходные.{Ответить} 
Вот спасибо! Обожаю черемуховый торт, только сама имела горький опыт: сделала по похожему рецепту, зубочисткой проверила - вроде готов, когда на два коржа разрезала - внутри абсолютно резиновый, пришлось отправить в мусор((( Теперь ваш рецепт опробую, может на этот раз повезет){Ответить} 
у меня раньше частенько так зебра получался, не поднимался совсем.На подъем тут влияет разрыхлитель, но бывает и он подводит,меня ни разу не подводил, но есть такие высказывания. А еще многие не любят пользоваться разрыхлителем, привычнее гашенной содой. Тут недавно вычитала, что смешивание разрыхлителя с содой дает супер подъемный эффект!) {Ответить}
Точно не помню, но дороже - точно, 2 пакетика по 50 грамм,рублей 150 примерно, а скажите, пожалуйста, вот сколько по времени он у вас в духовке?{Ответить}
эмм... вот со временем у меня всегда проблемы)) Тут, да, сложно ориентироваться по цвету пропекся или нет, коржи то черные))Нуу... минут 20 точно стоял. Как то так получалось, что я вытаскивала корж, а он уже раз и готов) Я то вначале забуду время зафиксировать, то когда вытаскиваю - совсем забуду на часы посмотреть) {Ответить}
можно и коньяк добавить, но его под рукой не оказалось, а можно вообще ничего в сироп не добавлять)Мне кажется так ароматнее. Нужно же кудато водку из холодильника девать) в чистом виде никто не пьет)) {Ответить} 
Ааа, люблю черёмуху! Бабушка такие пирожки делала вкусные, давно...Что-то я даже не сообразила, что сушеную черёмуху можно использовать в выпечке, надо срочно попробовать. Спасибо! {Ответить} 
я в этом случае еще и разрезаю повдоль коржи чтобы их получилось 4... и они получше пропитались:)))но у каждого свои способы:))) посту +:)) {Ответить} 
Shate, вы искусительница! Я ваша навеки!Кстати, у меня сметана стоит не съеденная, только 10%. Из нее крем получится? {Ответить}
подойдет, но будьте готовы к тому, что она у вас впитается полностью и не будетсверху белого слоя крема.{Ответить}
Shate, а сколько граммов разрыхлителя необходимо? Ведь пакетики бывают разными (знаю это из собственного опыта)).
За рецепт спасибо, как раз банка черемухового варенья завалялась))) Порадую любимую.;-) {Ответить}
мне попадались только пакетики по 10 г. Здесь можно использовать половину пакетика (5 г) + 1\2 ч.л. соды{Ответить} 
Спасибо!!!! хочу черемуховый торт!!!как только черемуху куплю, так сразу сделаю!!! еще раз спасибо!!!))){Ответить} 
Уважаемая Shate ! Ну зачем Вы кушаете маргарин! Душа болит за Вас, ведь это трансжир, он не выводится и никак не усваивается организмом, ешьте сливочное масло, это намного полезнее и вкуснее! Ваши рецепты всегда хороши, особенно незабываемы конфеты :))))) до сих пор вспоминаю!:)))){Ответить}
вопрос употреблять маргарин или нет относится к такому же вопросу про майонез.На хлеб конечно маргарин мазать не стану, а вот для выпечки твердый маргарин просто незаменим. Не пеку я на сливочном масле!) {Ответить}
«Ешьте много, ешьте мало, проявляйте гуманизм,И не суйте что попало в безответный организм» Игорь Губерман ________________________ Масло-натурподукт!:))) {Ответить} 
Ещё бы найти натуральное масло. Сколько раз сталкивалась: сыворотка сплошная,а не масло. В последний раз вроде как удалось на рынке купить нормальное масло.З.Ы. Помню бабушка била масло - вот это натур продукт :) {Ответить} 
очень люблю такой покупной,большое спасибо за рецепт.,это просто сюрприз для меня:))Сразу такой вот вопрос- от водки сироп не пьяный? Детям можно такое давать? {Ответить}
30 г водки на 2-2.5 кило торта - это много?Уверяю вас на умственных способностях детей это никак не отразится) Я еще и хворост пеку на водке) {Ответить}
Как же после Ваших постов спасать талию? (это так ворчу шутливо)
Все так доступно и понятно,что хочешь-не хочешь, а сделаешь:) Спасибо:) {Ответить}
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.
|
20
августа 2014
в Томске
21:08
19°C
Кулинарные страсти
|
но молотую черемуху найти сложновато :(
{Ответить}