мясо в пиве
 Люблю готовить это блюдо. Если не переборщить с пивом и мясо хорошее, то обалденно вкусно получатся. Итак, для приготовления необходимо: -мясо: грамм 500 или побольше, я обычно делаю из говядины, хотя из свинины тоже не плохо получается; -пиво: обычно беру три литра разливного нефильтрованного, из них около 700 мл уходит непосредственно на мясо, а остальное для того, чтобы мне веселее готовилось; -картошка: около 1 кг; -морковка: пара средних штук; -масло сливочное: одна пачка; -мука: совсем немного; -соль, лавровый лист, перец и прочие приправы: по вкусу; -кроме того желательно иметь салфетки и можно добавить лук.
Картошку моем, чистим, режем.
Морковку, само собой, тоже моем, чистим, режем.
Мясо режем тонкими кусками и отбиваем. Добавляем к мясу приправы (соль, перец, лавровый лист и т.д.), заливаем пивом и оставляем мариноваться. Если в специальном контейнере, то около полчаса; если просто в холодильнике, то часа 2-3.
После того, как мясо замариновалось, его желательно подсушить от пива. Для ускорения процесса можно использовать салфетки. Далее надо обвалять мясо в муке. Потом берем посуду, в которой все это будет готовиться, и в микроволновке расплавляем масло. Если мяса много, а посуда небольшая, можно разделить мясо и масло на несколько порций. Обжариваем мясо в масле около 10 минут.  Далее в этом же масле обжариваем морковь (и лук, если собрались добавить). Добавляем в посуду картошку, мясо, пиво в котором мариновалось мясо и еще пиво и воду (примерно пополам, хотя я немного пива добавляю больше, чем воды). Отмечу, даже при всей моей любви к этому напитку, если его переборщить, то на результате скажется отрицательно. Если приготовлено нормально, то никакого вкуса и запаха пива чувствоваться не должно.
Полчаса в микроволновке на полной мощности и вкуснятина готова.
Источник: вкусно Поделитесь с друзьями: Смотрите также:вкусноКомментарии:
На фото и есть этот контейнер. Он специальной крышкой накрывается и воздух из него откачивается. ОтветитьНад картошкой поплакала, над толкушкой умилилась :) Я в таких банках сыпучие продукты раньше хранила. Удобные банки, кстати ) ОтветитьБлюдо интересное, только жирноватое?! Пачка масла на кг картофеля - это круто. Картофель сливочное масло очень любит, поэтому, представляю, как все это вкусно!!! А картошечка, наверное, просто тает во рту?! Ответить
о, а я крылья в пиве готовлю..только пиво беру самое дешевое, ибо нефильтрофф разливной жалкоооооооо и я его в себя употребляю:)) Вот есть же на свете такие мужчины, которые сами так вкусно готовят!!!!! Везет же некоторым женщинам!!!! Ответитьвы меня конечно извините, но выглядит не аппетитно... желания готовить не возникает. Ну что вы! Тут народ избалованный, если не представите высокохудожественные фотографии - никто есть не станет! А если, не дай бог, пятно на плите, салфетки к скатерти не подходят или посуда не королевского фарфора - все, засмеют! Эстеты, что говорить! :))) Ответитьне стоит ерничать. Автор того поста, о котором Вы говорите, просто мастер по фотографированию блюд (и не только!) Я восхищаюсь её талантом. Но не все владеют качественной фотоаппаратурой и имеют технику подобного уровня. Так что же, постов не делать? А как готовить тогда по рецептам без фото? :)) тренеруйтесь фотографировать, и тогда ваши посты будут на сто балов! Я как-то в общежитии тушил мясцо в пиве. Меня откровенно не поняли))) На запах заходили абсолютно все)) Ответить
Веснуша 18 марта 2011 г. 08:20 #
ой...Zoldberg , простите пож-та..чет перечитала свое сообщение и пожазалось, что я как-то пытаюсь ценовую политику установить.....я совсем не хотела:) 
Актуальная пивная тема :).
Я кормлю жену и дочь. А тебя я пою водкой и бальзамом. Могу сделать наоборот, но ведь сам будешь против. ОтветитьБлюдо несомненно вкусное,тоже люблю в пиве готовить,но на 7 фотографии так и не поняла что Ответить
МММясо в пиве))) должно быть вкусняшка! Ну уж нет давайте не будем издеваться над блюдом! делается оно из баранины и без моркови и масла! туда надо всего баранину лук перец болгарский картофель ну и пиво не крепкое! тушиться на медленним огне по времени 1ч.30м. ОтветитьГлавное не фотки!Главное -блюдо!!! Рецепт - класс! Далала один раз ,лет 5 назад. Вот пост кончится и на самую пасху и забабахаю. Для мужиков все удовольствия и мясо и картошка и пиво впридачу! Ответитьда я допёр уже) но вот из трёх литров выпивать два с половиной почти при готовке. это сила! я обычно полторашкой отделываюсь. ито когда борщь варю) ОтветитьАвтор не принимайте на себя замечания. Надоели эстеты со своими комментариями. На сайте те, кто выставляет посты с кулинарией, потом получают ушат с помоями. То тарелки не те, особенно про баранину комментарий убил... Достали... Ощущение, что люди уже не хотят выставлят кулинарные посты, потому как грязь потом читать не хочется!!!!! Кулинарные страсти люблю, поэтому не обращайте внимание на некоторых комментаторов!!! Ответить
Что за бред пишут некоторые?! Фотки им не по"вкусу"! Некоторые рецепты есть,просто без фото и этого вкусного приготовления как здесь(не про этот сайт)! Не нравится,либо покажите какие Вы крутые фотографы+кулинары!
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.
|
|||
А что за контейнер такой специальный для маринования?
Ответить