Курица гриль с черносливом, яблоками и гарниром
Сочная, пряная курочка гриль с оригинальной начинкой и гарниром - то, что нужно к праздничному столу!
Нам понадобится: для курицы гриль
  для гарнира
 Чеснок мелко рубим  Из лимона выжимаем 2 ст.л. сока  Смешиваем ингредиенты для маринада  И обмазываем нашу курочку маринадом внутри и снаружи, попутно натирая солью по вкусу. Оставляем минимум на пару часов, а лучше на ночь в прохладном месте. При этом курицу нужно периодически переворачивать.  С гарниром все еще проще. Картофель чистим и режем  Шампиньоны шинкуем  Сметану размешиваем с водой до более жидкого состояния, добавляем специи.  В форму для запекания или на противень укладываем слоями картофель и грибы, солим, заливаем сметанной смесью.  Финишная прямая. Готовим "фарш" для курицы. Яблоки и чернослив режем в произвольном порядке  Достаем замаринованную курицу. Ножки и крылышки должны быть привязаны к телу, но, чтобы не мучиться с нитками, крылья мы прикололи зубочистками, а ножки засунули в специальные прорези в коже, вот так:  Нещадно фаршируем курицу порезанными яблоками и черносливом.  Нанизываем на вертел, все ненужные отверстия закалываем зубочистками (или же зашиваем нитками)  Предварительно разогретую духовку переводим на режим "Гриль", курицу устанавливаем на свое место, а под нее ставим форму/противень с гарниром. Фактически она там нужна для того, чтобы собирать капающий с курицы сок. Если вы делаете только курицу, без гарнира, под нее нужно поставить противень с водой (чтобы жир не горел). Время запекания в духовке - 1 ч. 20 мин. - 1 ч. 30 мин. Из готовой курицы при прокалывании должен вытекать прозрачный сок.  После этого курицу вынимаем, в гарнир наливаем чуточку воды и ставим его на решетку, переключив духовку на газ. Буквально 15 минут - и все готово!  Приятного аппетита!  P.S. Фотографий много и описание подробное, но на самом деле этот ужин не требует особых временных затрат (не считая маринования курицы). С наступающими праздниками! Источник: своё Поделитесь с друзьями: Смотрите также:еда курица фоторецептКомментарии:
Спасибо, а на вкус еще лучше:) только яблоко лучше брать покислее, но таких сейчас днем с огнем не сыщешь{Ответить} 
Вот эта вот стопочка с питьем на финальной фото - ес,ес...)Как завершающий мазок кисти Мастера..Тема раскрыта! Молодца! )) {Ответить}
Это питье мужской половины семьи, так что не могу оценить волшебства вкуса) но им и Вам верю, наверное, и правда замечательный штрих к курочке)){Ответить}
Я Вас уверяю,mon amie,стопка в финальной фотке - и все мужики у Ваших ног...)) Да ,да,да,да.......)){Ответить}
Я делаю такой рецепт в духовке на решетке, только приходится курицу изредка переворачивать, чтобы хорошо прожарилась со всех сторон.Под решетку - емкость для стекающего во время жарки жира.
{Ответить}
Вообще, дерзайте с вариантами)) Затеяла сегодня творожную пасху, по многочисленным просьбама родных. Формы не нашлось, пришлось взять новый пластиковый цветочный горшок, выложив изнутри марлей, дальше по рецепту. Лишняя влага стекает через дренажное отверстие горшка - удобно, и по форме подходяще. А если не найдется нового горшка - ту же марлю в дуршлаг или в сито, и выкладывайте творожно-пасочную массу в этот привычный кухонный инвентарь.
{Ответить}
Сглотнула слюну, с вожделениеп поглядываю на охлаждающтйся куриный рулет.
{Ответить} |
21
августа 2014
в Томске
00:35
14°C
Кулинарные страсти
|
{Ответить}