MilkAndSnow.ru

Сайт о мелочах, которые вдохновляют на большие поступки.
Подробнее

Школа по грудному вскармливанию

Стань профессиональной мамой! Твой малыш оценит.
Подробнее

designstudio.ag

designstudio.AG Веб-дизайн и разработка по-серьёзному.
Подробнее

Рагу

Сокол | 30 сентября 2011 г. |

Кулинарные страсти | 6936 просмотров | 19 баллов ?

Решили мы с сыном приготовить какое нибудь блюдо к приезду мамы... выбор пал на свежие овощи и парное мясо (говядина).

Начинаем2.

Димка режет томаты.

Я кромсаю кабачки!

Потом перцы болгарские...

Димыч стругает зелень, а я готовлю моркву для нарезки.

Вот тут сынка трёт морковь! Всё для фронта, всё для победы, всё для рагу!

мужественно чистит картофан....

Ну соответственно порежу его...

10.

Укроп! Великая вещь!

11.

Зелёный лучёк, куда ж без него!?

12.

Вот он красавец!

13.

Говядинка парная... была (я, придурок, немного заморозил её, чёб резать было удобней :(, зря)

14.

Прокаливаю чугунятину в духовке перед готовкой (лучше было бы газорезкой - пропан-кислород прокалить, но на работу такую тяжелятину везти не захотелось), на максимуме, по моему 270 градусов...

15.

Вот все ынгрыдиенты, мясо уж тушится...

16.

Вот всё, чем я приправлял рагу (приправы привёз с Геленджика), сало копчёное - обязательно!

17.

Вот на таком НЕрафинированном масле я приступил к тушению мяса!

18.

Совсем забыл про нарезку мьяса... воть она!

19.

Процесс пошёл!!!

20.

Это мачало мяса...

21.

Можно и стопарь пропустить между закладкой овощей ;) Стопка из оникса (Мне по преданию, рождённому 26 декабря, энтот камень - в самый раз!)

22.

...и спереть помидорку на закусь...

23.

Тушится!

24.

Морковка гоу в казан!!!

25.

Таперича перемешать, хорошо перемешать!

26.

Эт, вроде, кабачки пошли... эк меня развезло с трёх стопарей Прасковеевского коньяку....

27.

Опосля перцы болгарские, резанные.

28.

Ну а теперь помидориусы! Ух!

29.

Царской приправы сверху....

30.

соль не очень люблю, потому её по минимуму - каждый в тарелке досолит себе, как ему по вкусу.

31.

Самый СМАК!

32.

Интересная травка - растёр на ладони, как советовали продавцы, засыпал в казан, вкусно и ароматно вышло.

33.

тут без комментариев.

34.

Сала копчёного для вкуса (кусок сожрал, не выдержал)

35.

И это тоже...

36.

Хай потомится!

37.

Дополнение к рагу, замечательный сыр и сырокопчёная колбаса. Это не добавляем, это едим с сухим вином, перед рагу, так сказть - нагоняем аппетит ;)

38.

Вот готовое блюдо булькатает... скоро родители и жена подъедут... Спороли в один миг и всё удивлялись - как мне удалось так вкусно приготовить? Дык, ё моё, всё же с любовью готовил! Готовлю редко - ленюсь я. Но уж если возьмусь...

Источник: Всё сделал и сфотографировал сам.

Поделитесь с друзьями:

{Оставить комментарий}

Отлично! Мы такое рагу в лето обязательно делаем раз несколько. Только я режу всё по мере складывания в казанок, и ещё туда хорошо баклажан и капусту, а с картошкой главное не переборщить, она на себя может вкус забрать.
{Ответить}

1 Сокол 30 сентября 2011 г. 12:38 #

Угу, тоже не плохо. Я клал/ложил в чугуняку сначала долготушимые овощи, а потом, которые быстро доходят, ну чесночку надавил, когда снял с плиты... маме с папой, детям и Наташе очень понравилось.
{Ответить}

1 Irisha 30 сентября 2011 г. 20:00 #

И это правильно :).
{Ответить}

2 Irisha 30 сентября 2011 г. 11:28 #

Помощник молодец! :)
{Ответить}

1 Lara 30 сентября 2011 г. 11:54 #

Рагу - это такое интересное блюдо, что можно комбинировать любые овощи, какие есть в наличии, но главное - МЯСО! )))
{Ответить}

1 Крупный Еж 30 сентября 2011 г. 12:15 #

Прочитал сначала "Рагу", как "Pary" и слегка подзавис:) Конечно плюс /а рюмка-то, какая классная/
{Ответить}

3 Сокол 30 сентября 2011 г. 12:32 #

Это мой, вроде пятый или шестой пост... УРРРААА! Получилось!
{Ответить}

2 klarka 30 сентября 2011 г. 13:11 #

~Интересная травка - растёр на ладони, как советовали продавцы...~
====
Интересно, что это за такая загадочная и "интересная" травка...? :)))
{Ответить}

Сокол 30 сентября 2011 г. 13:31 #

Сам не знаю, что за трава... зёрнышки какие то... но до чего ароматные, и не плющит с них, просто ароматно безумно! Но запах - специфический, на ценителя... я охренел от аромата, до чего вкусно пахнет!
{Ответить}

2 Руслан 30 сентября 2011 г. 13:44 #

Травка ЗираЁ
{Ответить}

1 Тарквемадо 30 сентября 2011 г. 13:58 #

Молодец Сокол!!! Главное,что бы помощник был!
Самое то горяченькое рагу,сочетание мяса и овощей супер!
За старание и обилие фотографий плюс!
Сокол,под енто дело холодная поллитра,ушла наверняка за милую душу?
{Ответить}

Сокол 30 сентября 2011 г. 16:10 #

Да не, брат, Торквемадо, всего три стопаря коньячку... зато после разгуляй был!!! Мама не горюй! У нас в Стрежевом после и день города случился!
{Ответить}

Евгеша 2 октября 2011 г. 00:15 #

аха.... три стопаря коньячковского в процессе, потом винца под колбаску, потом "разгуляй"..... вы там рассолу не забыли наутро?
а приправка зачетная. мы тоже в сочах или в абхазии кажин год покупаем.
{Ответить}

летучая мышь-убийца 30 сентября 2011 г. 14:03 #

а стопка разве из оникса, не из нефрита?
ну это к слову. а рагу такое - замечательная вещь)) я его и без мяса люблю...))
{Ответить}

Совунья 30 сентября 2011 г. 14:12 #

у меня иногда остается соус от тушеного мяса или курицы - все эти ингредиенты туда (+ все что под рукой - и баклажан и капустка).... мыырррр
{Ответить}

Сокол 30 сентября 2011 г. 15:46 #

Блин, хрен его знает? На экспертизу не отдавал, сказали в Геленджике, что из оникса...
{Ответить}

1 Совунья 30 сентября 2011 г. 14:10 #

+ Летом без овощей готовить просто глупо - их такое разнообразие, и вкуснятина получается:)))) за совет про копченое сало спасибо - представляю какой аромат дали эти несколько кусочков!
{Ответить}

Сокол 30 сентября 2011 г. 15:50 #

Совунья, милая моя, ... методом проб и ошибок выявил, что надо добавлять в любое овощное (и не только) блюдо, пять-шесть кусочков копчёного сала... у-ух!!! За уши не оттянешь!
{Ответить}

1 1 TTT 30 сентября 2011 г. 14:24 #

на 80 % рагу сделал мальчёнка, отстальные 20 % ушли на закладку овощей
{Ответить}

1 Сокол 30 сентября 2011 г. 16:06 #

Не... Димка у меня нарезал пучёк петрушки, помидоры (все - герой!) и натёр половину морковки. Почистил одну картофелину... Зато очень качественно! Спасибо маме его, что воспитала такую осознанность в ребёнке!
{Ответить}

1 13 30 сентября 2011 г. 14:50 #

Ева сначала напоила Адама медовухой и когда он перестал понимать происходящее, она угостила Адама «запретными яблоками», ну и сама покушала и выпила. С тех пор познание человека продолжается. Таков исторический процесс людей. Человечество существует ради честной информации (Рукописи Шамбалы) С нами Бог Солнечной системы. После 13 августа 2011 года начался Медовый Спас. Хвала медовухе. С новым опытом.
Поколение Иисуса Христа, Иоанна Крестителя, Марии Магдалины изменило человечество. Во имя Отца, Сына и Святого Духа

{Ответить}

2 OKCA 30 сентября 2011 г. 15:47 #

Сам пост сделан таким хитрым образом, что появилось ощущение, как будто я там присутствовала))) Даже запах мерещился при разглядывании картинок.
А травка, конечно, зира =)
{Ответить}

Сокол 30 сентября 2011 г. 15:59 #

ОКСА... хм, ну... может быть. Мы с Димкой были одни, хотя по соседству на подъездном карнизе сидел кошак вторые сутки и жутко мяукал. Когда Наталья приехала с отпуска, выцепила нашу кошку на даче и привезла домой, то этот говнюк её ещё и пытался домогаться... скотина горбоносая - то с одной стороны дома зайдёт, то с другой... и всё мявкает, гадёнышь, нашу Дашу зовёт...
{Ответить}

1 Muzeyka 30 сентября 2011 г. 16:01 #

Обожаю смотреть, как готовят мужчины. Прям таки любуюсь. Смотрела бы и смотрела. Молодцы оба - и папа и сыночка! И фотки хорошие. А рюмахи (подобные) продаются с указанием на оникс.
{Ответить}

2 Muzeyka 30 сентября 2011 г. 16:04 #

А чтоб кошачьего гавнюка пргнать, точнее - ссыкуна, так как он ещё и метит гад! - лучше брызгалки с водой ничего не придумано. Надо обязательно добавить одну каплю уксуса примерно на четверть литра воды и работает безотказно. Один раз брузнуть в наглую орущую морду и он вас запомнит на всю жизнь. Правда может и отомстить...
{Ответить}

Сокол 30 сентября 2011 г. 16:12 #

А я купил спрей специальный!
{Ответить}

1 Fleur 30 сентября 2011 г. 16:26 #

Подскажите,зачем прокаливать казан?
{Ответить}

Сокол 30 сентября 2011 г. 17:18 #

Для сохранения антипригарного свойства, очисти повехность от следов коррозии, жира, помой с мылом и вытри на сухуо. Запомни - НАСУХО! Обсуши в течении 3-5 часов. Потом постаь прокаливатся в духовку на максимум! И всё хоккей!
{Ответить}

2 Shate 30 сентября 2011 г. 18:21 #

Гдеж сам то???
сына эксплуатировал, а полдписался как сам!)))
{Ответить}

Сокол 30 сентября 2011 г. 19:10 #

А чё ж на меня то смотреть....? Я сам себя и с блюдом, с трудом сфотаю!
{Ответить}

1 Глеб 30 сентября 2011 г. 18:35 #

Да ты орёл, Сокол! Уважаю.
{Ответить}

1 Механик 30 сентября 2011 г. 19:39 #

Отличный рецепт отличного блюда!! А стопочка для аппетита, это вообще супер!!!
{Ответить}

1 Юлия 30 сентября 2011 г. 19:55 #

ай, молодца!!!
{Ответить}

Сокол 30 сентября 2011 г. 20:40 #

Ай пасиба!
{Ответить}

1 rungekuttamerson 30 сентября 2011 г. 22:42 #

Плюс поставлю и стопочку замахну!
{Ответить}

rungekuttamerson 30 сентября 2011 г. 22:43 #

Черт! Плюсы кончились!
{Ответить}

rungekuttamerson 30 сентября 2011 г. 22:43 #

А алкоголь - нет!
{Ответить}

1 Голос 1 октября 2011 г. 02:33 #

Достойное блюдо.
{Ответить}

2 Сокол 1 октября 2011 г. 07:54 #

Сенкс всем! Спасибо, что не обгадили пост... хотя было за что, ну... там плита не в идеальном состоянии, доска разделочная - покоцанная, ножи не те, обстановка позорная, батареи старые и сушатся на них сапоги (эт на фото со стопкой видно)... это я глазами критиков - недоброжелателей глянул на свой пост.
{Ответить}

3 мира 1 октября 2011 г. 16:32 #

Да ладно...Мы к мужчинам-поварам не докапываемся, если они портянки в казане не замачивают))))
{Ответить}

3 Евгеша 2 октября 2011 г. 00:22 #

вот глупости! в процессе готовки всяко на плиту нападает продукта разного, че ж теперь, подтирать через 5 минут? обстановка.... ерунда это! это не обстановка,это - дом! если бы где-то между сапогами и плитой промелькнул кот, я бы не удивилась. а доски и протчие ножи это личное дело каждого. как любимые трусы: выцвели, растянулись, но такие душевные.
короче: не надо на пустяки заморачиваться.
{Ответить}