С гречкой никогда не делала, попробую )

а не много 30-40 минут, если фарш уже приготовлен?

Нормально.

а перчики-то с огороду поди?

Ага!

жаль сметана не настоящая и перцы не красные, а так вполне неплохо

Да, жаль перцы не красные. А вобще мне перцы больше нравятся, когда в салат их режешь, пикантный вкус.

Мне кажется, жарить фарш не нужно.
Гречка удивила о_0

я тоже считаю, что обжарка лишняя

очень вкусно. ням

Если варить перцы 30-40 мин, то обжаривать не нужно фарш. Смысл? Зачем еду вываривать? Потом, варить перцы лучше стоя, чтобы из них сок не вытекал. А при такой варке все вскусное будет в воде, а воды этой много, куда ее?

эх, пропорций для начинающих не хватает:)

http://www.shate.ru/farshirovannyj-perec.html

Ой, спасибо!:)

Да на глаз делаю. Да и по разному можно. Если побольше мяса взять, то хорошо с гарниром идет, если поменьше - то как самостоятельное блюдо.

Отлично! Необычно! Только последнее фото смутило - это из за сметаны перец в белую крапинку? И для чего сметану при варке добавлять, интересно?

ах какие перчики. обожаю фаршированные перцы но гречку не когда не добавляла

ах какие перчики. обожаю фаршированные перцы но гречку не когда не добавляла

ах какие перчики. обожаю фаршированные перцы но гречку не когда не добавляла

Да и перец бланшироватъ зачем?! Рис варится как минимум 20 мин.. А перец болгарский еще быстрее. Так если перцы зафаршироватъ сырым фаршем, перемешанным с рисом - всего то и делов, что на 20 мин. варки. При варке уничтожаются все витамины как в овощах, так и фруктах. Поэтому мне кажется бланшироватъ болгарский перец перед варкой даже нецелесообразно.

Бланшированный перец гораздо легче набивать начинкой.
Да и не столько в нем витаминов, чтобы за каждым из них гоняться по всей кухне.

между прочим, в перце больше витамина С, чем в лимоне)

попробую модифицированный вариант: фарш заменю куриным филеем

С рубленным куриным филе? Смело! Можно предварительно замариновать кусочки филе в маринаде из протёртых помидоров, лука и чеснока. А если ещё добавить немного мелко нарезанного кабачка в фарш? И готовить в скороварке в положении "стоя"? Перцы приготовятся быстро и сок из них не вытечет.

В гостях на Украине угощали перцем, начинка была из жаренной капусты и сырой гречки. Потом естественно тушилось.Очень вкусно

А если перцы приготовить в казане, то в 100 раз вкуснее будет.

гречка в перцах - от лукавого. мне кажется, это будет дикое сочетание вкусов.

А когда их варишь - запах стоит изумительный. )

В защиту гречки скажу, что и без фарша можно, для постящихся например, сам пробовал,отличие есть, но заметно не сразу, если не знаешь, а тушить перцы предпочитаю без воды в одной сметане 10 %.