Домашний шашлычок
1. Комментарии:
возможно и так, но это именно домашний вариант шашлыка, я бы такой поел с удовольствием, только маринад смущает, если мясо хорошее то можно и без магазинного маринада{Ответить}
Таки я же и отметила, что все по-разному "колдуют" над шашлыком!!! На то мой "шашлык" и назван - ДОМАШНИЙ...Какие уж дома угли...?
{Ответить}
Что это????? Да ещё и химией мясо замариновали. Не. таксистка, прочь с кухни иди рули дальше в такси.
{Ответить}
Только на углях!!! И отбивать мясо не надо, а то будет оно сухим
{Ответить}
А какую во*ку под такой шашлык рекомендуете "ДОМАШНЮЮ"???
{Ответить}
А во*ка любая хороша!!!
Кстати....мяско правда получилось вкусное!!! Сухим назвать было очень трудно. Если бы мне завязали глаза и дали попробовать - я бы подумала, что это шашлык с мангала...Ну....очень близко к этому. {Ответить} 
к маринадам из магазина отношусь не очень хорошо. там могут быть уселители вкуса. потом получится пожаришь так на даче мясо и оно окажется тебе по вкусу пресным{Ответить} 
Я мог бы сказать чё-нибудь типа "хрючево для офицера", (вспомнился хохол-комроты, которму свинину тока подавай, однако и собачатину под песню Софочки неувядающей Ротоару "Черемшина" уплетал).Однако не буду скатываться до оскорблений за явное старание! Таксистка! То что вы приготовили - называется ( с натяжкой очень большой) - кебаб! если уж скатываетесь к приготовлению типа мяса типа по восточному. Хотя это где-то как-то ближе к мясу по гамбургски ( нет правда чернослива, но основной способ приготовления верен) Купите нормальный казан (чугунный ес-но) - будет неплохой казан-кебаб. Это что угодно- тока не шашлык. Ладно - вам и так без меня насуют комментов {Ответить} 
чем больше читаю посты в КУЛИНАРНЫХ страстях, тем больше мне кажется , что у нас 80% горожан закончили высшее кулинарное училище....спасибо Вам, Таксистка, за рецепты:)они действительно простые и быстрые:) идеи понятно, остальное добавлю/уберу по вкусу:) {Ответить}
Вы знаете Веснуша (здесь положено по мэтровски хмыкнуть, но это прероргатива Мирекса, поэтому не буду) - человек это скотина, которая постоянно ищет чего-то лучшего, т.е. ищет пути к совершенству. Мы ведь не ангелы, мы созданы по образу и подобию Божьему, вот и стремимся к идеалу.(Круто завернул, самому понравилось, аплодисменты - в гримёрку). Посему, я считаю, что совершенства в кулинарии нет-, но стремиться к нему, а не упрощать всячески - вот цель. (Покаюсь - сам люблю иногда покупные пельмени под настроение). {Ответить}
:)))"Посему, я считаю, что совершенства в кулинарии нет-, но стремиться к нему, а не упрощать всячески - вот цель. " я с Вами согласна.Но я например страдаю катострофической нехватной времени по будням...а кушать вкусно хочется и мужа покормить:) поэтому в буднии дни стараюсь приготовить что-нить "по быренькому" :)) и вот тогда эти рецепты оч хороши:) {Ответить}
умничает, а сам покупные пельмени уплетает (из перемолотых свиных шкурок, костей, короче, из рогов и копыт)! Фу, какая гадость!!!! Идите в магазин за пельменями! Скоро ужин!
{Ответить} 
согласна с вами, Веснуша! люди делятся опытом приготовления вкусных блюд и ждут хотя бы банального спасибо! Но нееееееееет! Никто еще не повторил ее опыт, а все уже овном кинулись поливать!{Ответить}
Наталя! Пусть вам банально сварят покупные пельмени и банально я вам сварю те же самые.Почуствуйте разницу. и уж поверьте мне - времени я столько же затрачу, если не меньше. Не упрощайте! {Ответить}
Мне он не нужен, ибо под другими никами, я както на других кулинарных сайтах, вполне спокойно себя самочувствую.{Ответить}
Спасибо и Вам, Веснуша!!! Сделайте - Вам понравится точно!
{Ответить} 
Ничего не смутило, кроме маринада и отбивания. А вариант запекания в фольге и духовке очень понравился. Бывало несколько раз, что подготовишь мясо для природу, а погода вдруг резко портится и никуда не едешь. А шашлыка то хочется, а просто на сковородке жарить как-то неинтересно и не похоже на шашлык. А тут раз-и шашлык готов)Спасибо за идею.{Ответить}
Б-гы! Я такой, ога! Особенно это чувствуется, когда долгог не пью. Бывшая помню говорила- сходи за четушкой, только не доё...до ужина{Ответить}
Видать четушки то не помогли раз она из нынешней превратилась в бывшую
{Ответить} 
Кулинарная истерия накрыла Город... гастрономический хаос... Гурманы и эстеты - спасайте рубрику!!!{Ответить}
Да кстати Таксистка, немедленно наплюйте на тех, кто над шашлыком по вашим словам парится часами.Этого не может быть по определению нормального шашлыка! Нет никаких многочасовых маринадов! Вас кто-то жестоко обманул!. Был такой нарком пищевой промышленности - Анастас Микоян, вот он соображал, а всё что другое- это какой-то Каганович рубленный с комплексным обедом! {Ответить}
Я ел с отцом салат с тунцом,И отец, не сдержавшись, посетовал: «Салат с тунцом с таким лицом Я, сынок, тебе есть не советую!» Я ел с отцом бифштекс с яйцом, И отец стал сердито раскаивать: «Бифштекс с яйцом с таким лицом Ел, пожалуй, я только при Сталине!» Я пил с отцом чай с чабрецом И отец принялся подытоживать - «Сын, прекращай хотя бы чай Пить с такой отвратительной рожею!» Обед с отцом стал образцом Поедания питательной порции. Спасибо, бать, что, так сказать, Интегрировал отпрыска в социум! {Ответить}
Всегда ценю именно ВАШЕ мнение - спасибо......А людей-то злых сколько здесь, оказывается, аааааа?????? Не ожидала.
{Ответить} 
Пожалуйста, соблюдайте правила оформления постов. http://gorod.tomsk.ru/help/#4Исправила ваши посты. {Ответить}
Ну не знаю. Я бы от фольги бы не отказывался, еслиф в духовке. А в аэрогриле -согласен, перешёл на рукав.{Ответить} 
Он эстетичнее как-то, что ли.И все видно, чего там как, и противней отскр@@ать не надо. Фольга протекает чаще. {Ответить}
Всё таки есть определённые продукты, которые аэрогриль не перебъёт, при всём к нему моему уважению.А вот духовка. Хотя? Надо подумать. Рулет я по определению в духовке буду готовить (фарш покрытый картофельным пюре в виде порося или зайца) {Ответить}
Слушай ты!!!!!!! Иди работай кривоногое животное!!!! Ты что тут делаешь в рабочее время?????
{Ответить}
Квартирмейстер, то что сделанно таксисткой даже определённо не проходит под кебаб. Это банально запечёное мясо в фольге. А казкн кебаб, если мне не изменяет память делается в казане и 2 часа на слабом огне. Так то вот. Там ещё укроп перушка кинза перчик острый добавляется.(стручковый.)
{Ответить}
И вообще, как мясо не маринуй и чем не маринуй всё равно мясо приготовленное не углях шашлыком не считается.
Хотя уже есть электрические мангалы, но я на них ещё не прбовал готовить. {Ответить}
Паскудник, я с вами эбсолютли согласен! Только поймите меня правильно! Я уже был забанен за объяснение про куркуму.Я на уровне хотя бы таком пытаюсь хоть что-то донести в массы. {Ответить}
Выражайся нормально и объясняй нормально, никто тебя тогда не тронет. И на хамство не реагируй, и всё будет путём.
{Ответить}
Мой ник видишь? Таки шо ты от меня хочешь? Матерщинник он и в африке матерщинник.
{Ответить} 
я вот тоже не согласна, что это шашлык. шашлык - он же действительно на углях, и Вы это понимаете. хотя мясо в фольге всегда вкусно, но так ли уж нужен этот маринад - сплошная химия?... да, а в чем его специфичность то, почему Вы выбрали именно его? или он с ароматом дымка, возвращаясь к названию шашлык??{Ответить}
ну наконец то хоть ты поняла это!!!!! мясо и в фольге вкусное если его напичкать чесноком и паприкой. И больше ничего не требуется. переизбыток специй в мясопродуктах только ухудшает вкус.
{Ответить}
а мы на прошлой неделе делали в фольге с чесноком и горчицей зерновой - тоже вкуснотища! ну как делали - Саша делал))){Ответить} 
Как однофамилице и коллеге))))) советую не резать на мелкие куски ,не отбивать и не мариновать(мясо лучше шейку)целый кусок посолить, поперчить, нашпиговать чесноком обмазать магазинной готовой горчицей ,в фольгу и в духовку на 2 часа Просто улет !))) {Ответить}
Думаю, что ЭТО тоже будет вкусно!!! Сделаю обязательно!!!
Уже предполагаю вкус.....М-м-м-м-м-м-м-м.... {Ответить}
Я тоже против химии из пакетика. Попробуйте замариновать в небольшом количестве лимонного сока(1ст.ложка) + сушеный базилик и лук. Можно томат по вкусу( вместо сока). И все это потом так же в духовку. ОООчень вкусно. Базилик придает именно шашлычный аромат! И времени много не отнимает))
{Ответить}
Я тоже против химии из пакетика. Попробуйте замариновать в небольшом количестве лимонного сока(1ст.ложка) + сушеный базилик и лук. Можно томат по вкусу( вместо сока). И все это потом также в духовку. ОООчень вкусно. Базилик придает именно шашлычный аромат! И времени много не отнимает))
{Ответить}
то что Таксист предлагает,это вкусно,я так в аэрогриле запекаю,ну а такой шашлшык....шашлыком не называется....кстати,мясо для нормального шашлыка отбиваю
{Ответить}
Я вот на шашлык мясо точно не отбиваю, но для "домашнего" варианта отбила бы с удовольствием, потому как получится намного нежнее. А вообще идея здоровская) в "копилку"!))
Стремясь к лучшему - главное найти кратчайший путь) {Ответить} |
19
октября 2014
в Томске
14:23
-6°C
20/10, пн
6°C
Облачно
21/10, вт
8°C
Ливень
22/10, ср
1°C
Сильная облачность
Кулинарные страсти
|
Честно сказать поднадоели посты про то, "как быстро и дешево, в домашних условиях забацать деликатес!"
"Птичье молоко" не делают из манки, а шашлык жарят на углях! -
{Ответить}