Stepan-studio.ru

Оригинальная музыка к спектаклям и мюзиклам. Качественная звукорежиссура и стильные аранжировки. Напишите: vk.com/stepan_studio или stepka68@gmail.com
Подробнее

TAGREE digital-агентство

Крутые сайты и веб-сервисы. Комплексное продвижение и поддержка проектов. Позвоните: +7-499-350-0730 или напишите нам: hi@tagree.ru.
Подробнее

Пицца на сковороде

Таксистка | 25 октября 2011 г. |

Кулинарные страсти | 10945 просмотров | 12 баллов ?

Вот набор продуктов, который нам понадобится.
Для теста:
1 стакан огуречного рассола
около 3-х стаканов муки
0, 5 стакана раст.масла
чуть соды
Для начинки я взяла грибы (уже обработанные - из морозилки) и немного лука. Как вы понимаете - начинку можно использовать любую. И обязательно сыр твёрдого сорта.

Режем мелко лук и грибы.

Обжариваем грибы и лук на сковороде до готовности.

Как обычно у меня "начинка" остывает на балконе для ускорения "процесса"...

Тем временем готовим тесо. Почти у каждого в холодильнике остаётся рассол от огурцов. Я часто его использую для теста.
Примерно 1 стакан рассола выливаем в посуду, в которой будем замешивать тесто.

Насыпаем нужное количество муки и тут же добавляем соду.
Заодно доливаем в тесто раст.масло и тщательно вымешиваем. Я пользуюсь стареньким, но отличным миксером.

Тесто готово.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Нам понадобится соус для смазывания начинки. Здесь я соединила воедино аджику, сметану, зелень орегано и смесь сладких перчиков. Для соуса тоже можно использовать то, что вы больше предпочитаете. Чего-то больше, чего-то - меньше.

Вот - получился готовый соус.

Последний этап.
Сковородку смазываем маслом и посыпаем молотыми сухарями.

Тесто полностью выливаем в сковороду.

Выкладываем начинку на тесто равномерно.

Наливаем наш соус на начинку и равномерно размазываем по форме.

Я ещё сверху добавила немного острого кетчупа. Но это - на любителя, кто любит поостее. Жаль, не было свежих помидоров, а то можно было тонюсенькими колечками сверху порезать...

И, наконец, засыпаем тёртым сыром.
Сразу скажу, что тесто не любит "тяжёлый груз", поэтому всего должно быть в меру.

Ставим на медленный "огонь" на 30 минут. У меня на плите 9 положений уровня нагрева. Я всегда выбираю "4".

Открываем крышку через 30-35 минут.

Выкладываем нашу "пиццу" на блюдо. Можно резать.

Пожалуйста!!! ГОТОВО!!!

Поделитесь с друзьями:

{Оставить комментарий}

Ооооо...Огуречный рассол - это вообще клад ,всегда в холодильнике литра три держу на пожарные случаи)) Окромя прямого назначения, он хорошо идет в тесто для соленых пивных печенюшек, для быстрого тушения жесткого мяса, для приготовления соусов и подливок.

Stepan-studio.ru

TAGREE digital-агентство

Пицца на сковороде

{Оставить комментарий}

Комментарии:

{Оставить комментарий}

Кулинарные страсти