MilkAndSnow.ru

Сайт о мелочах, которые вдохновляют на большие поступки.
Подробнее

26 сентября - Всемирный день контрацепции

Пусть любовь будет счастливой, а дети желанными
Подробнее

designstudio.ag

designstudio.AG Веб-дизайн и разработка по-серьёзному.
Подробнее

Курица в овощах

Сергей | 23 ноября 2011 г. |

Кулинарные страсти | 7535 просмотров | 14 баллов ?

Для этого блюда нам понадобится:

1. Курица - 1 шт. (тушку обычно беру около 2 кг)

2. Сметана - 1 стаканчик (400гр)

3. Перец болгарский - 2-4 шт (в зависимости от габаритов)

4. Лук репчатый - 2-3 шт

5. Томаты - 2-4 шт (в зависимости от габаритов)

6. Чеснок - 1 головка

7. Соль, специи (перец черный молотый), зелень (укроп) по вкусу.

1. Тушку разделываем на порционные куски и складываем в кастрюлю.

2. Овощи очищаем и производим нарезку.

3. К нарезаной на порционные куски курице добавляем сметану, давим чеснок, добавляем специй и перемешиваем.

4. Лук нарезаем кольцами.

5. Перец аналогично.

6. Томаты по возможности нарезаем тонкими кольцевыми пластами.

7. К моменту когда произвели нарезку овощей, замаринованная на "скорую руку" курица пропитывается всем необходимым. Выкладываем ее на противень.

8. Следом за курицей, выкладываем нарезанный кольцами репчатый лук (первый слой), затем укладываем перец (второй слой)

9. И в завершении выкладываем нарезанные пластами томаты. (третий слой). При желании можно присыпать сверху зеленью.

10. Блюдо готово для отправки в духовую печь. На этом этапе очень важно чтобы противень был достаточно глубоким, так как получаемый в итоге сок с овощей, курици и сметаны может залить печь. Время приготовления порядка 75-100 минут в зависимости от температуры и используемой Вами печи. (Я обычно всегда начинаю с максимальной температуры и потом постепенно ее убавляю)

11. После того как верхний слой овощей получает запеченый под корочку вид блюдо уже смело можно вытаскивать из печи и подавать на стол. (обычно к этому моменту излишки жидкости уже выкипают)

Желаю Вам приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями:

Смотрите также:

Еда

{Оставить комментарий}

фигня какая-то.
зачем курицу в сметане измазывать?
лучшеб её сверху на овощи вылили, а сверху моцарелой посыпали.
лук вообще можно выкинуть - он с курицей не сочетается.
{Ответить}

11 23 ноября 2011 г. 12:28 #

про лук и курицу верно подмечено! Как-то раз сделала их в духовке вместе, после этого перестала его добавлять. К курице чесночок - в самый раз!
{Ответить}

1 OKCA 23 ноября 2011 г. 00:11 #

Гран мерси за курицу!)
{Ответить}

3 ugly-dimko 23 ноября 2011 г. 00:21 #

свалили в кучу и запекаем ) я примерно так же делаю. но только когда гости приходят.блин надо жениться.
{Ответить}

1 АNKA 23 ноября 2011 г. 00:23 #

фиктивно?
{Ответить}

1 11 23 ноября 2011 г. 12:40 #

Женатым быть вообще классно: жена сварит, постирает, выслушает, любовью ... ну и чуток попилит. Сыт, чист, с душевным спокойствием - чего еще от жизни надо?
{Ответить}

1 лилу 23 ноября 2011 г. 00:40 #

ради куры))
{Ответить}

2 мира 23 ноября 2011 г. 01:22 #

Посыпать всё тертым сыром в конце запекания - будет еще аппетитнее))
{Ответить}

Сергей 23 ноября 2011 г. 08:05 #

В данном случае сыр будет лишним, более чем уверен. Попробуйте сделать 2 противня и в один добавить тертый сыр, думаю я буду прав.
{Ответить}

1 мира 23 ноября 2011 г. 10:44 #

Сыр создает румяную корочку и не даст пересохнуть овощам. Не хотите сыр - ту же роль играет сметана. Ее тоже можно намазать сверху после того, как пройдет примерно половина времени запекания. А если смешать сметану с кетчупом, румяная поверхность гарантирована, и ваше блюдо будет иметь незабываемый успех))
{Ответить}

3 Lara 23 ноября 2011 г. 08:16 #

Завидую Вашей "половине", не часто встретишь мужчину, который любит и умеет готовить ))
{Ответить}

1 swan 23 ноября 2011 г. 08:30 #

ага) а тем более пирожки печет ;-)
{Ответить}

Рыжая 23 ноября 2011 г. 08:43 #

да уж канечно:)
но судя по габаритам блюда афтор жавет явно не один:))))
{Ответить}

Dun`ka 23 ноября 2011 г. 09:20 #

в туда бы еще кабачков, баклажанчик и овощи посолить:)
{Ответить}

Настя 23 ноября 2011 г. 09:57 #

спасибо за рецепт, а сыр я тоже думаю будет лишним...
{Ответить}

1 cenzr 23 ноября 2011 г. 10:20 #

вкусняшка
{Ответить}

3 4 1 23 ноября 2011 г. 10:31 #

Может это и вкусно, но на вид не съедобно. Дома конечно не ресторан, но имхо еда должна не только пахнуть но и выглядеть соответствующим образом
{Ответить}

2 Евгеша 23 ноября 2011 г. 10:38 #

Да нормально на вид. Я б сказала "брутально". Мой супрух, когда готовит одно из трех блюд, на которые способен, тоже не особо делает акцент на эстетическую сторону вопроса. Зато сам, зато старался, зато вкусно! Как не сказать уже за это ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
{Ответить}

Марта 23 ноября 2011 г. 13:37 #

А это уже зависит от внутренних потребностей и мотиваций человека. У меня муж как раз эстет от кухни: фигурно вырезанные помидорки или карамелизованные дольки груши на баранине в виде сердечек - это всё про него. А у меня, как правило, это куча жратвы быстро вываленная на тарелку. Я люблю когда красиво, но у меня это категорически не получается. Я вообще ремесленник от кухни. Горячее, съедобное, вкусное? - Кушать подано, жрать идите, товарищи). а муж втыкает петрушечки и обкладывает всё пятью горошинками, чтоб було красиво, даже если это яичница на скорую руку. научиться наверное, можно, но я не могу ТАК себя ломать.
{Ответить}

1 Томичка 23 ноября 2011 г. 10:41 #

надо было еще в разрезе получившееся блюдо показать... интересно же как выглядит кусочек потом :)
{Ответить}

3 НАТКА 23 ноября 2011 г. 10:42 #

Да чего уж говорить. Молодец, Сергей! За Вас уже можно замуж. С голоду не помрёшь. Что думаете на Новый год приготовить?
{Ответить}

Сергей 23 ноября 2011 г. 18:59 #

готовлю обычно по наитию, кто знает что будет на Новый год
{Ответить}

летучая мышь-убийца 23 ноября 2011 г. 12:52 #

мне кажется, чтобы овощи так не скукоживались, сначала всю конструкцию надо накрыть фольгой. а в конце готовки минут 10 на сильном огне подпечь сверху...
{Ответить}

Сергей 23 ноября 2011 г. 18:59 #

поверьте, именно такие овощи тут и должны быть как мне кажется. попробуйте их сделать и поймете в чем отличие запеченных от вареных и тушенных овощей )
{Ответить}

1 Vetroks 23 ноября 2011 г. 14:02 #

Спасибо за рецептик! Записала. Вчера готовила курочку в фольге по вашему рецепту. Мммммм.... Вкуснятина! К овощам я бы еще добавила орегано, уж очень люблю его в сочетании с помидорами.
{Ответить}

Сергей 23 ноября 2011 г. 18:57 #

может быть повторюсь, пост собирался из фотографий блюда которое я готовил может с полгода назад, поэтому из чего было из того и собрал пост.
{Ответить}

НАТКА 23 ноября 2011 г. 20:55 #

Сергей, но пасаран! Всё отлично! Ждём следующие Ваши блюда. Даже сырые. Очень уж интересен мужчина на кухне.
{Ответить}

Дора 23 ноября 2011 г. 21:30 #

А кольцевые пласты в повседневной жизни называются "кружочками" ;)

{Ответить}

1 Рафаэльевна 24 ноября 2011 г. 08:51 #

Вчера делала,моему очень понравилось!И лук тут кстати!
{Ответить}

Евгения 11 августа 2012 г. 23:24 #

Спасибо за пост))) Сегодня приготовила, пришла дочка с подружками в гости с прогулки, так они всё слопали!!!Мне, правда, чуть-чуть оставили попробовать....)))
{Ответить}