Согласна, вкусно. Моя сноха такой на все январские праздники делает, всегда ставлю салатницу поближе к себе.
Вы не первая открыли этот рецепт =)

Так я и не претендую на авторство. В "Старом замке" такое тоже делают, но я об этом узнала значительно позднее 1999 года.))))

Блин,а мы-то изголяемся! У меня муШ из Приморья, вот кому это самое Что Надо! Чё нам рестораны? И сами с усами!
Евгеша, сенькью! +
Без майонеза. И без хлеба. И без вилки даже!)))))))))))))))))

рюмочку-то решили оставить? я правильно понимаю?)))

Это - святое!!!
Посмотрел сейчас....сказал "икры мало". Блин, хохол!
"Икру надо есть ложками", - добавил.
Ещё добавил, что надо:икру, лук крупно с раст. маслом и холодную водочку. Говорит, что не пьянеешь практически. Проверено трудной военной службой и жизнью в Приморье.

правильно добавил! практически как в Сибири квашенная капуста с луком и маслом! но если передо мной поставить икру и капусту, выберу, пожалуй, последнюю - не фанатка икры с детства по причине низкого гемоглобина, который родители повышали с упорством, достойным лучшего применения, как раз с помощью икры.

капустка с луком и зеленым горошком и маслом нерафинированым!)ммммм))

не-не-не, без горошка!

С горошком, с горошком:)

Неа...не горошек...с фасолью в томате и красным перцем присыпать))

Если не пьянеешь, зачем пить?

Так и сидит ворчит, что икры ему мало....

ну, блин, я уже не добавлю.... все съедено.

Евгеша, всё нормуль!!! Это водка в нём голос подаёт...
Салат простой и сытный. А это-главное. Вот только лично у меня вопрос. Почему иногда кальмары как резиновые?

потому, что долго варились. надо кидать размороженные в кипяток и варить после закипания несколько минут. ну, в принципе, если проглядела, есть возможность их спасти - читала где-то, мол надо их в этом случае варить часик-полтора и, говорят, снова мягкие становятся. не пробовала.

Салатик зачетный, спасибо! Только что ж вы так томского производителя-то... "Ромашка, ромашка, пакетик с майонезом..." (((

после "Поваренка" томский производитель серьезно подмочил свою репутацию.

Горчица "Поваренок" самая лучшая в природе.

самая лучшая - домашняя, ядреная, хоть на кипятке со специями, хоть на рассоле. никакой "Поваренок" рядом не стоял.

Да кстати, по поводу майонезика, стараюсь делать домашний т.к. все что в продаже мало на что годится
Желтки отделяются от белков и плёнок.
Два желтка перемешиваются с солью (половина чайной ложки на два желтка) и сахаром (чайная ложка на два желтка) миксером (если хочется побыстрее) или вручную (если хочется повкуснее) в керамической или стеклянной посуде. Для ручного перемешивания лучше всего использовать вилку или десертную ложку.
Нерафинированное оливковое Extra Virgin масло (200 г или стакан) добавляется по чайной ложке и тщательно эмульгируется на оптимальной скорости (иначе будет горчить или может произойти «отмасливание»).
Добавляется чайная ложка дижонской или душистой горчицы (это не обязательно, с горчицей готовится майонез провансаль, а без — просто майонез). Считается, что если добавлять вначале, лучше эмульгируется и меньше отмасливается. Но не тру.
Процесс продолжается до получения густоты жирного тролля. То есть, пока не закончится стакан масла.
Добавляется лимонный сок (столовая ложка или примерно пол-лимона) или белый винный уксус, хорошо размешивается
Вот примерный мой рецепт в принципе ничего сложного
Кулинар-кун имеет добавить, что большинство современных кухонных комбайнов и блендеров оборудованы насадками для быстрого и удобного приготовления настоящего майонеза. Однако народ уже настолько подсажен на майонезную магазинную х...ю, что жрать натурпродукт отказывается напрочь. Процесс, видимо, необратим, что не может не пичалить.

терпеть не могу запах оливкового масла, поэтому делаю майонез на обычном, растительном, с помощью венчика. на праздники делаю сразу много. чего там говорить - с магазинным никакого сравнения. а горчицу беру обычную, мужем приготовленную. дижонская крупинками и сладкая.

Э-э-э-э-э-.... Это вы не ели настоящего оливкового масла, его пить можно, такое вкусное. А в Томске г... продаётся, горчит, ни жарить, ни в салат.

мне привозили. из Греции. какое-то фельдиперстовое. не могу. с великой радостию отдала мужу подруги. та до сих пор меня материт при случае. все-таки наше, краснодарское, из жаренной семечки скуснее.

Мне вот как-то такой салат не нравиться. Перевод икры. Это как-то меня товарисч угосчал яйцами фаршированными икрой. Икра - вкусно, яйца вареные - вкусно, но вместе гадость какая-то.
Посту, конечно, плюс.

А Вы попробуйте - наверняка понравится. Куриные яйца с рыбьими, возможно, не сочетаются, а вот кальмары - запросто.

ну это, знаете, на вкус: кому нравится поп, кому попадья, а кому - попова дочка. я не ем бутерброды с икрой - не люблю.

Вот щас бы с удовольствием навернула, чесслово! Дразните на ночь глядя((+

вот, блин, "качели"! то +, то -2 сразу..... интрига, мать её за ногу!

Я смотрю вчерашний пост про оливье до 1 дошёл. А было 8.
Это народ беснуется. Не от того что грамотеи , а шипко капризные. Либо злыдни.
Народ меж собой общается - уже плюс. Я много нового для себя открываю всегда. Хоть у меня и нет такого права, но я ставлю +.
Знаю теперь, как горчичку изобразить домашнюю.

хороший салат наверное. но такое ощущение что чего то не хватает...

а лука туда точно не надо? хотяб зелёного. чёт грустно как то из двух компонентов всего...

не, лука не надо. В том вся прелесть -просто и вкусно. И майонез домашний лучче, да. Люблю такие салаты -простые и из правильно сочетающихся компонентов. А то бывает почитаешь рецепт: слой картошки, слой мяса, слой жареной моркови, слой ветчины, слой жареных грибов, слой яиц и т.п. , всё обильно смазать майонезом, посыпать орехами...бррррр..)) щас ещё разберусь, как плюсовать)

Муж сказал "хороший салат", а я вот икру не люблю, и кальмаров не особо, но так и быть, ему немножко сделаю )) А из простых салатов мне нравится другой, из 3-х ингредиентов: свежая капуста и копчёная колбаса мелкой соломкой + кедровые орешки, ну и майонез, есс-но ))

Может просто, может вкусно, но не аппетитно.

Дык ведь есть ещё более "бюджетный" вариант салата из двух компонентов + майонез или сметана:
варёные куриные яйца + лук репчатый порезать, перемешать добавить майонез или сметану. :) Дёшево и сердито. Вроде как уже салат, а не просто "яйцо под майонезом" да и вкус по лучше. P.S. А мне со сметаной больше понравилось. :)

тогда уж с зеленым луком. я все лето делаю зеленый лук со сметаной почти к каждому ужину. замечательно подходит к любой еде.

"Махеев" терпеть не могу - уксусом прет.

Вкусненький салатик, тоже делаю такой!!!

Как-то подозрительно мало компонентов:икра да кальмары. Но всё же попробую как-нибудь, а вдруг и вправду - чумовой вкус?!

чумового вкуса не обещала))), просто вкусно.

Кстати. тут есть одна маленькая хитрость в этом салате о чём никто не догадается. Но я вам открою глазки на это. Оказывается не всякая икра подходит для этого салата. икар то хоть и красная но разная. Разных видов рыб. Горбушу и кету отметаем сразу. А вот икру нерки или чавычи для этого салата будет самое то. На худой конец можно и форелевую заправить. Но икра сёмги подойдёт лучше всего чтоб не использовать растительные масла.

во, блин, заставил-таки сгонять, посмотреть на баночку.
Нерка..... аж от сердца отлегло....

Молодец. Да успокойся ты. Я же знаю что икра сёмги не потащит по ценам. Она стоит как 5 моих зарплат.

А я к этим ингредиентам еще добавляю форель холодного копчения (либо семгу), креветки и немного(!) маслин колечками. У нас он проходит под названием "Морской". Очень рекомендую!

да ладно, че выпендриваемся? "Оливье" по-любому рулит.

Евгеша - супер! Согласен на счёт майонеза! Моя бы и без кальмаров баночку красной упарола бы - любитель и ценитель, она, красной икры!

а чо так ингредиентов мало? для нищих? ну вроде нищие красную икру не кушают. а так можно было повыпендристей салатик замутить.

а я в начале поста все сказала про ингредиенты. если есть желание, хошь свеклу покрошите, хошь авокаду с дурианом. мне нравится именно тот вариант, что представлен.

Салат на 500 с плюсом! А капустку действительно надо с лучком и подсолнечным маслицем... И для красоты обязательно туды клюквы...

Делаю такой салатик,но добавляю еще креветки и крабовые палочки,сверху украшаю черными оливками.Очень вкусно!

да что ж эти крабовые палочки везде пихать-то? ну я еще могу допустить креветки. а палочки зачем? только портить продукт.

Мне нравится! Но бутерам со сливочным маслом и икрой никогда не изменю.

я знаю этот салат, как "Королевский" и делаю его на Новый Год уже много лет, рецепт давал в каком-то журнале повар, который работал при СССР на правительственный новогодний стол.
В рецепте еще 4-5 белков от яиц (желтки не класть) и пачка крабовых палочек (именно палочек, а не мяса), попробуйте, будет намного вкуснее!