Вам понадобится:

Сливочное масло 100 г

Мёд 250 г

Сахар-песок 125 г

Кориандр молотый ок. 1/10 ч.л.

Гвоздика ок. 1/10 ч.л.

Корица молотая 1 ч.л.

Имбирь молотый 1 ч.л.

Яйцо куриное 1 шт.

Соль 0,3 ч.л.

Какао-порошок 1 ст.л.

Мука пшеничная 500 г

Разрыхлитель теста 10 г

Сахарная пудра 100 г

Лимонный сок 40 мл

1.



На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.

2.

В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси. Оставляем тесто на 3-4 часа.

3.

Тесто делим на 2 части, каждую раскатываем  на бумаге для выпечки (или промасленой кальке) толщиной около 5 мм и вырезаем фигурки с помощью формочек. Лишнее тесто убираем. Третья порция пряников получится из остатков теста.

4.

Выпекаем 12-15 минут при 180°С

5.

Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. На 100 грамм пудры добавляем примерно 2 столовые ложки жидкости. Совет: не смешивайте сразу всю пудру и весь сок - возможно придется подкорректировать густоту глазури. Традиционно глазурь белая, но наличие в семье ребенка женского пола вносит свои нюансы:) Мы подкрасили глазурь свекольным соком.

6.

Перекладываем глазурь в крепкий полиэтиленовый пакет (кондитерский мешок, если имеется), надрезаем уголок и украшаем пряники в произвольной форме. Для примера красивого оформления я и привела чужое фото на превью.

7.

Деды морозы (они же снеговики) получаются просто без формочек - у треугольника слегка залихватски загибаем один уголок.

С НОВЫМ ГОДОМ ДОРОГИЕ ГОРОЖАНЕ!