мешочки из теста с курицейПонадобиться: -слоеное тесто (такой упаковки, которая на фото, у меня хватает на 5-6 мешочков, поэтому пришлось еще брать упаковку); -куриные голени (в упаковке было 7); -шампиньоны; -картошка (по весу примерно столько, сколько и голени); -молоко и масло (для приготовления пюре); -лук (1 шт.); -приправы для курицы; -а, ну еще и подсолнечное масло для жарки. Голени, как Вы видите на фото, уже приправленные и готовые на некоторое время отправиться в холодильник. 1. Отвариваем очищенный картофель.
2.
Грибы тоже отправляем в катрюле на плиту, чтобы разморозились и немного сварились.
3. Во время варки грибов упаскаем момент, когда они сильно закипят, в результате чего вся плита будет залита бульоном и будет такая же грязная, как и у меня (а мне то че - все равно жена будет оттирать...). Далее слив бульон, соединяем грибы с нарезанным полукольцами луком и обжариваем на масле.
4. Из сварившегося картофеля готовим пюре, добавив масло и молоко. Потом добавляем туда же обжаренные грибы с луком. 5. Обжариваем голени.
6.
Разделяем тесто на нужное количество частей (такая упаковка, повторюсь, на 5-6 частей). Раскатываем каждую в лепешку, выкладываем некоторое количество пюре с грибами и одну голень. Лепим из всего этого мешочек так, чтобы кость немного торчала наружу. Обматываем кость фольгой и обвязываем ниткой. Выкладываем сформированные мешки на смазанный маслом противень. При стесненных условиях на нем (как у меня), между мешочками делаем прослойку из фольги. 7.
Отправляем градусов на 180-200 в духовку минут на 30. .... Кушаем!
8.
Комментарии:
Вы правы.Я в свою очередь мариную голени в довольно остром маринаде (соевый соус, имбирь, лук, апельсин/лимон, острый перчик). После чего обжариваю голени в соево-медовом соусе. И грибы не использую, но это уже мои тараканы, ибо не люблю грибы. {Ответить}
а тогда зачем вообще жена, если и сам приготовил и сам за собой прибрал?
------------------------------- ну наверное что бы порадоваться отведав твоё блюдо.а затем порадовать и тебя)).... {Ответить}
блин, ну что опять за придирки? я вот даже не заметила, пока не заострили на этом внимание. если бы могла, поставила бы плюс посту. {Ответить}
Автор молодец. так держать. Предлогаю тебе класть на противень специальную бумагу для выпечки. И противень будет чистым, и масло не надо использовать.
Тесто какое использовалось? Дрожжевое или постное? {Ответить}
а па теме,три бы съел сразу,а патома затравленно сморел бы таг на хозяев,датут волке ишо парочку,или ужо нет{Ответить}
и все же я не пойму, по какому принципу некоторые пользователи баллы ставят.за сосульку из сахара и воды 16, за неплохую интерпретацию привычного пюре с курицей снизили до 2-х.... по-моему, временами оцениваются не посты, а личное отношение к автору. {Ответить}
Того же мнения. Оцениваешь блюдо, сервировку, некоторые авторы обижаются, приходится переходить на личности.
ЛЮДИ!!!!!! Давайте в конце концов обсуждать рецептуру и само блюдо, а не автору мозги драть. К примеру не понравилось, так и пишем, не нравится и коротко описать что именно не нравится без всяких оскорблений и унижений. Нравится, пишим что именно нравится и хвалим автора. Давайте в конце то концов уважать друг друга. {Ответить}
вот потому я и говорил что оценку должен ставить любой зарегеный пользователь! у темы полторы тыщи просмотров. а оценивают избранные! кто они? и чем они лучше меня или кого то ещё....
{Ответить}
сосулька из сахара и воды пришла из СССР, который хоть и ругают, но детство из жизни не вычеркнешь, эдакая ностальгия по юности А фаршированное тесто (мешочки с курицей) - вроде как современность - вот и судят строго, плита, противень, фольга..ПС: я ниче не ставила {Ответить}
Я оцениваю кулинарные посты по принципу "буду готовить" - "не буду". Такое блюдо вполне соответствует моим вкусам, поэтому +. А придирки типа "плита грязная", или "кастрюля старая" - это уже некий снобизм ))
{Ответить}
Согласен. Плита грязная. У настоящего повара она всегда грязная в процессе приготовления. Ну а если к примеру кто нибудь выставит блюдо в собачей миске или в детском горшке, это тоже снобизм? Кулинария, это искусство. И оно должно быть красиво. А то раз смотрел пост, там вино пролито, вилки гнутые, вместо тарелок крышки от кастрюль для микроволновок, да ещё и пепельница с окурками. Это красиво?
{Ответить}
Жень, это был не пост, это был перфоманс))) ну, современное искусство, короче. а мы тогда просто не поняли автора))) это как вчерашний пост про моду для мужиков с одеждой как у Халка - из той же серии, видимо, не для всех. но если честно, крышки от кастрюль для микроволновок меня вообще тогда позабавили. {Ответить}
вчерашний пост с одеждой халка отхватиил 20 баллов, не считая кучи минусов, так что всё оценено..{Ответить}
да никто в данном посте к автору не придирается. всё просто. доходчиво и аппетитно! а на плите он сам заострил внимание в описании рецепта. чувство юмора тоже надо иметь! или вас совсем задеградировали через один посты про путина....
{Ответить}
поддержу автора! когда мужчина готовит - это супергут! а когда мужчина готовит для женщины - это еще лучше! )))согласна с высказыванием, что "у настоящего повара плита всегда грязная в процессе приготовления". само собой, она дома у всех наичистейшая, да? ;) предлагаю флеш-моб, пойти сейчас сфотать свои плитки и выложить. даю 200 процентов, что согласятся единицы))) а так то дааа, у нас у всех стерильно дома)) особенно на плите! вобщем, долой зануд и снобов! {Ответить}
Давайте её сюда. Мы её мигом уделаем, заляпаем и прольём соус.))))))))
{Ответить}
моя тоже идеально белая. в магазине пока еще, новенькая))) сейчас так, милипуська, некоторое подобие...{Ответить}
Хочу плиту вставку. 2 конфорки. и места не занимает много и инерьер кухни не портит.
Только тогда придётся и шкаф жарочный отдельно покупать. {Ответить}
вот-вот. сфотографировать плиты, собрать все фото в одну кучу и сделать коллективный пост для эстетов и зануд. {Ответить}
Уважаемый шеф повар, я бы вам посоветовала тесто перед выпечкой смазывать яйцом, тогда поверхность будет выглядеть глянцевой, рецепт супер, делала такой на новый год!
{Ответить}
а еще я бы не стала грибы перемешивать с картошкой, а уложила слоями. хотя один фиг все потом перемешается))){Ответить} |
|













вкусное блюдо.
{Ответить}