Шоколадный торт с апельсиновым кремом
Итак, для шоколадного бисквита нам понадобится: мука - 2 стакана сахар - 1,5 стакана какао - 6 ст. лож. молоко - 2 стакана сода 1 ч. лож с горкой, гашен. уксусом Для крема: молоко - 0,5 литра яйца - 2 шт. сахар -1/2 стакана мука - 2 ст. лож. цедра одного апельсина 1 шоколадка для украшения 1. Берем 2 стакана муки, 1,5 стакан сахара, 6 столовых ложек какао и обязательно вот такого замечательного помощника!)) Соединяем и перемешиваем все вышеперечисленные продукты: 2. 3.
Затем сюда вливаем 2 стакана теплого молока 4. 5.
Пока выпекаются коржи возьмемся за приготовление крема: Трем цедру апельсина 6. 0,5 литра молока выливаем в кастрюлю 7. Добавляем туда 2 яйца, 1/2 ст сахара, 2 ст.л. муки , а также цедру апельсина 8.
10. 11. Некоторые ньюансы уже постфактум: если готовить с заварным кремом, для того, чтобы они лучше пропитались лучше изначально печь бОльшее количество коржей, чтобы они были по-тоньше, либо разрезать уже готовые повдоль. Если делать со сметанным кремом, то те коржи, что получились у меня по толщине за ночь нормально пропитываются и разрезать необязательно.. Всем приятного чае-(кофе)-пития!! !:-) Да..кстати -роль главного кондитера исполнял мой мадший сын Роман Вячеславович)) уж очень ему по душе это занятие)))
Смотрите также:торт кулинария выпечка деКомментарии:
Просто и вкусно, опять же ребёнок увлечён созидательным трудом с приятным конечным результатом. Завтра плюс поставлю.
Но я бы испекла один корж потолще и потом его вдоль разрезала или, как вариант, тоненько сняла корочку с первого коржа. Пропитывается очень хорошо в таком случае и получается именно торт, а не два коржа склеенные кремом. И ещё стоит не полениться и дольки апельсина аккуратно очистить от плёночек. Кушать не в пример приятнее. {Ответить}
булка - для украшения точно надо чистить апельсин категорически: как обычно делают для салатов. А остов апельсина, где еще не срезана мякоть - можно отжать и этим соком погасить соду, а не уксусом - кислоты в соке для гашения более чем достаточно. И я бы поленилась печь два коржа :) - вроде теста немного и должно пропечься в один прием - такой разрезанный корж обычно пропитывается шустрее.
{Ответить} 
ну оправдываться не буду, т к практически всё,от и до, делал сын))я только помогла ему выпечь, ну и командовала куда, сколько, чего:-)Итак результат! уже сейчас, на утро, делюсь своими ощущениями: т к я вчера, когда барабанная дробь пробита, овации прозвучали и мой сын счастливый от проделанной работы, а точнее от ее конечного результата пошел отдыхать баиньки, я аккуратно разрезала ниткой (ювелирная работа, учитывая, что торт уже собран)оба коржа и еще между ними промазала кремом (пока не съели остатки))Результат на утро волшебный! оочень замечательно сочетается шоколадный бисквит с апельсиновым заварным кремом!))теперь всегда буду делать с таким, а не со сметанным){Ответить}
swan - какое там оправдываться - ваш пост - просто шоколадно-апельсиновый бальзам на затюканную политдискуссиями душу!
{Ответить}
Отлично! Всё уместно и съестся с удовольствием.
А мужчина на кухне придаёт уверенности, что всё получится!:))) {Ответить} 
я пеку такой торт. он у меня проходит под названием "Мишка". пеку два коржа и разрезаю каждый. иногда в один корж не добавляю какао, тогда в разрезе торт такой весь полосатенький))). И вкусный. Плюсик.{Ответить}
а у меня не печёт никто торты. поэтому на подобные посты я просто всегда смотрю и с завистью облизываюсь))
{Ответить}
Процесс несложен, любому мужчине вполне по силам сотворить нечто подобное )
Домашний тортик - это действительно приятно ) {Ответить}
замариновать мясо и пожарить шашлык. тоже может женщина. да и плов они готовить умеют. однако....
лучше пусть она печёт тортики) {Ответить}
Да-да-да))Мужчины - еще какие сладкоежки! Так что тётенькам самое то соблазнять их домашними тортиками))
{Ответить}
Спасибо кондитеру за такие аппетитные фотографии бисквита!
{Ответить} 
Шоколад с апельсинкой - красота! Крем понравился, обязательно попробую. Кулинару респект! :){Ответить}
Дорогая Ира, ваш шоколадно-апельсиновый торт до сих пор стоит у меня перед глазами!!!! Спасибо вам от меня огромное. Он стал у нас одним из любимых тортов (в одном ряду с Черным лесом)! Безумно вкусный. Бисквит шоколадный очень хорош, масло и шоколад обогащают его вкус, а сливки с творогом и цедрой хорошо сочетаются с таким бисквитом. Торт бесподобный. Возится с ним долго, денежно, но очень вкусно.
{Ответить}
Заварной апельсиновый крем- это здорово.А для коржей могу подкинуть идею. 1 банка сгущ. молока, 2 яйца, 1ч.л. гашенной соды, муки до консистенции густой сметаны. Размешать, вылить в форму и в духовку.Потом остывший корж разрезать.Всегда равномерно пропекается, не вздувается.
{Ответить}
А помощник у вас - супер! Сколько лет такому помощнику?
Удивило, что в тесте нет яиц. И торт получился без масла. Диетический почти, сахар только картину портит для тех, кто на диете. Торты сейчас редко готовят дома, народ не парится и покупает в магазине, но, перед домашней выпечкой, покупная уступает. Уважение автору за домашний торт! Люблю семьи, где пекут блины, пирожки, торты... У них по-домашнему тепло и уютно!!! Кстати, по поводу пропитывания, советуют переворачивать корж при сборке торта, низ весь в дырочку и пропитается хорошо, а сверху коржа плотная корочка будет мешать. А срезать эту корочку мне было бы жалко. Да и корж, наверное, проще было бы один испечь и разрезать. Крем заварной жидкий, за ночь хорошо пропитает коржи. Тесто у вас очень хорошо пропеклось, можно его и не делить на 2 партии, все меньше у плиты стоять. Спасибо за вкусный пост!!!!!! А то надоели политические перепалки. {Ответить}
спасибо) мне тоже жалко с коржа корочку срезать, поэтому я его переворачиваю,и пропитываю кремом, и корочка оказывается снизу) А..да! помощнику моему 6 лет){Ответить}
Тесто без яиц? ниразу такой торт не делала, надо попробовать.
{Ответить}
Извините, а как вы потом коржи резали если от торта, судя по фото, уже кусман был отрезан. не ищем легких путей? а за рецепт спасибо! приготовлю на неделе
{Ответить}
Что значит сода гашеная уксусом, как ее погасить?)))
{Ответить}
Я МАМЕ РЕШИЛ СДЕЛАТЬ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ СЮРПРИЗ ТОРТ ПОЛУЧИЛСЯ РЕЗИНОВЫЙ 1 + В ЭТОМ ТОРТЕ ОН СЛАДКИЙ И ВСЕ!!! РЕЦЕПТ ОСТАВЛЯЕТ ЖЕЛАТЬ ЛУЧШЕГО
{Ответить}
Все зависит от продуктов и хорошей духовки. Ну и умение конечно же) У меня раньше тоже такое случалось, когда была старая газовая духовка...сейчас уже редко.
Спасибо за рецептик swan. {Ответить}
он резиновый из-за того, что тесто без яиц и масла. я думала, что тесто будет резиновое без яиц, так вот и подтверждение первое. в тесто, как минимум, надо яиц добавить штуки 3-4, да масла сливочного г 150. Чтобы торт вкусный был, в него вложиться надо.
{Ответить}
да( резиновый, несмотря на то, что простоял всю ночь. не пропитается он даже если две ночи простоит. и коржи тоненько разрезаны были( обидно. торт просто сладкий и всё. больше о нем ничего не скажешь. может быть сметанный крем исправил бы ситуацию. или сиропом предварительно если коржи пропитать. а так... сплошное разочарование( а я так старалась
{Ответить} 
Делала этот торт на днях. семье тортик понравился, почти весь съели за ужин.:)Я выпекала одним коржом(у меня форма 26 см) и он получился каким то конусообразным.Пришлось вырезать коржи из этой "горки"))){Ответить} 
Вчера испекла этот тортик, нам очень понравился, особенно мужу!!! Тортик действительно очень вкусный и прост в исполнении :) Большое спасибо за рецепт!!!{Ответить} |
15
октября 2014
в Томске
04:37
3°C
16/10, чт
0°C
Легкий снегопад
17/10, пт
-2°C
Сильная облачность
18/10, сб
-2°C
Пасмурно
Кулинарные страсти
|
.JPG)
.JPG)
Тортик аппетитно выглядит =)
А чтобы быстрее и лучше пропитались коржи, можно было их потыкать вилкой почаще.
Мнямс =)
{Ответить}