Честно говоря, я не очень люблю готовить, поэтому предпочитаю блюда, на приготовление которых нужно немного времени. Конечно же, есть и у меня любимые рецепты, один из них - творожный тортик. Продукты несложные, вкусный и готовится быстро  ))

Итак, нам потребуется:

Мука - 1,5 стакана

Маргарин - 100 грамм

Сахар - 1 стакан

Творог - 300-400 грамм

4 яйца

Ванилин

Сода и уксус.

У двух сырых яиц желтки отделить от белков. Подтаявший маргарин размять, добавив яичные желтки, 1/2 стакана сахара, 1/4 чайной ложки гашёной уксусом соды. Добавить муку, замесить тесто.

Тесто выложить в форму и поставить в разогретую духовку. Обычно я пеку этот торт в глубоком противне, потом горячим режу на куски и выкладываю на блюдо, т.к. он не очень хорошо снимается, но в этот раз готовила "на вынос" и форму использовала круглую.  Печётся корж минут 20-30, но процесс лучше контролировать ))

Пока корж печётся, готовим начинку. Творог размешиваем с 1/2 стакана сахара, добавляем желтки от 2-х яиц и ванилин на кончике ножа.

Белки от яиц  взбиваем в густую пену с небольшим количеством сахара (2 столовые ложки), добавив чуть-чуть ванилина.

Пока готовили начинку, как раз испёкся корж.

Выкладываем ровным слоем сначала творожную массу

...а затем, тоже ровненько, взбитые белки, и снова в духовку минут на 5-7, но лучше присматривать, пока верхняя корочка не станет румяной. Ну вот и всё, быстро и вкусно!

Горячий торт аккуратно , стараясь не повредить верхнюю корочку, режем на куски. Впрочем, возможно,  остывший торт хорошо вынется из круглой формы, но я не рискнула, резала прямо так. К тому же большого блюда у хозяина всё равно не нашлось ))

P.S.:  Извините, фото в разрезе нет, не взяла с собой фотоаппарат...