ГОРЯЩИЕ ТУРЫ

в Турцию, Египет, Китай, Тайланд и другие страны от 9900 рублей
Подробнее

MilkAndSnow.ru

Сайт о мелочах, которые вдохновляют на большие поступки.
Подробнее

Торт «Кристина»

Ксенечка | 27 марта 2012 г. |

Кулинарные страсти | 5723 просмотра | 14 баллов ?

Нам потребуется:

Шоколадное тесто:

маргарин - 250гр.

сахар - 1 ст.

какао - 2 ст. л.

яйца - 3 шт.

мука -1ст.

сметана - 3 ст. л.

сода - 0,5 ч. л.

Белое тесто:

маргарин - 200гр.

желток - 3шт.

сметана - 3ст. л.

мука

Безе:

Белки - 3шт.

сахар - 2 ст.

орехи - 2 ст.

Крем масленный:

варенная сгущенка - 1 б.

масло сливочное - 300гр.

Сметанный крем:

сметана - 500гр.

сахар - 1 ст.

чернослив - 400гр.

шоколад на украшение

1. Готовим шоколадное тесто.

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем яйца, муку, сметану, какао, соду гашенную и растопленный маргарин.

2. Выпекаем 2 коржа.

3. Из размягченного маргарина, желтков, сметаны и муки замешиваем белое тесто. Убираем в холодильник, пока взбиваем безе.

4. Белки и сахар взбиваем до "пиков".

5. Измельчаем орехи на блендере.

6. Белое тесто делим на 5 частей. Раскатываем толщиной 0,5см, выкладываем на него часть взбитого белка, посыпаем орехом и выпекаем при температуре 200' до готовности.

7. Пока пекутся коржи режим чернослив.

8. Из масла и сгущенки взбиваем маслянный крем.

9. Взбиваем сметану и сахар в сметанный крем.

10. Остужаем коржи и начинаем собирать торт!

на шоколадный корж выкладываем часть чернослива, нежалея поливаем сметанным кремом.

11. Накрываем белым коржом безе вверх, смазываем его масляным кремом.

12. Накрываем белым коржом безе вниз, пропитываем сметанным кремом.

13. Выкладываем коржи в такой последовательности до конца.

14. Накрываем заключительным шоколадным коржом. Формируем торт обмазываем его маслянным кремом.

15. Из 5 белого коржа испеченного без белка, измельчаем его на блендере в крошку. Посыпаем крошкой торт. Украшаем шоколадом.

16. Ставим на ночь в холодильник пропитываться. Торт получается очень сытный и вкусный!!!

Приятного аппетита!!!

Источник: Свое

Поделитесь с друзьями:

Смотрите также:

Чёрт, ну сколько можно издеваться, каждый день сладости! Итак за зиму лишние килограммы наелись (( А давайте по окончании конкурса устроим коннект с дегустацией произведений призёров, с угощением болельщиков ;)
{Ответить}

1 Зимняя вишня 27 марта 2012 г. 19:56 #

боюсь, полгорода сбежится ))
{Ответить}

Shate 27 марта 2012 г. 20:00 #

так конкурс же)))

{Ответить}

1 Крупный Еж 27 марта 2012 г. 20:50 #

Да-да!!! Полностью поддерживаю! Я все попробовать хочу! Ответственно заявляю, что ставил плюсы в каждом посте этого конкурса!
{Ответить}

1 Крупный Еж 27 марта 2012 г. 20:51 #

И не "проститутка" а просто все понравилось!:)
{Ответить}

Shate 27 марта 2012 г. 20:23 #

я конечно могу ошибаться, но мне кажется, что альпийская коровка это не совсем сметана, а сметанный продукт. Чота помнится я с этим уже как то накалывалась(
А яйца похожи на домашние. Я такого оттенка яиц в продаже давно уже не видела ;)
{Ответить}

Shate 27 марта 2012 г. 20:24 #

А белое тесто без сахара и соды?
{Ответить}

Ксенечка 27 марта 2012 г. 20:38 #

Яйца домашние,сметану лучше тоже хорошую брать,а такую можно в тесто добавлять!Белое тесто похоже на слоёное,а сахара там и так достаточно!
{Ответить}

Shate 27 марта 2012 г. 20:51 #

а... точно я такое же тесто на наполеон делаю, только еще щепотку соли добавляю)
{Ответить}

2 1 мира 27 марта 2012 г. 20:52 #

Рецепт хороший. Маленькое замечание - проверяйте текст хотя бы автокорректором, плиз))
{Ответить}

2 1 мира 27 марта 2012 г. 20:58 #

А вот венчик для взбивания радует в котором уже посте)) Ну что сказать - профи домашней кулинарии! Я сама именно венчик для белков предпочитаю, бабушкино наследство. А в бульон при варке закладывать(только не умирайте от смеху) ненадолго свиную шкурку,буквально на пару минут - в середине варки и в конце. И еще за полчаса, как отключить плиту - хрустальный шарик в ситечке-ложечке. Вот что угодно думайте, а действует это волшебство))Впрочем, это уже не по теме...Хотя, наверное, не одну меня на мясное после таких сладостей потянуло))
{Ответить}

Shate 27 марта 2012 г. 21:10 #

А для чего шкурку и шарик?
{Ответить}

2 1 мира 27 марта 2012 г. 21:32 #

Как дед говорил - шкурка "для скусу", а шарик - для прозрачности)) Ну, не обязательно шарик, он-то пользовался пробкой от хрустального графина.
{Ответить}

1 Tal24 27 марта 2012 г. 21:44 #

+1, всегда восхищаюсь, теми кто отваживается на трудоемкие рецепты, но вкусно то. Эти разные по структуре, по сладости и оттенкам вкусов слои (хотя бы пофантазировать)... ммм...
Про шкурку поняла, а для чего шарик?
{Ответить}

2 Вадим3 27 марта 2012 г. 21:49 #

писать что всё супер. уже устал. конечно это не может быть не вкусным. но напишу что не понравилось.
во первых. варёная сгущёнка. это уже как бы полуфабрикат и как то не прельщает всё домашнее что с ней.
ну и второе. это сметана. чёт как вода прям. по идее там почти как масло должно быть...
{Ответить}

2 Shate 27 марта 2012 г. 21:52 #

сливочное масло это тоже уже полуфабрикат)))
Предлагаешь и масло самой взбивать?))))
{Ответить}

1 1 Вадим3 27 марта 2012 г. 21:58 #

не передёргивай. могла бы просто поздороваться и сказать что рада видеть!
"варёнку" просто пихают во всё что можно. от мороженого. до всяких вафель. орешков и всего остального. бесит уже. хотя настоящий рецепт орешков был далеко не со сгущёнкой. а из смеси "малыш" или тёртого печенья. вафли так вообще никогда ничем не начиняли. зачем её пихают везде. не понятно. но всегда напоминает любимую сладость 10-15 летней давности. когда только стали выпускать- продавать коржи...
{Ответить}

Shate 27 марта 2012 г. 22:10 #

Здороваться в личке надо, а тут комментировать рецепт ;))
{Ответить}

Вадим3 27 марта 2012 г. 22:29 #

я и коментирую. а так же. как и про выкало. повторюсь. комплексы пусть каждый держит при себе. если я хочу поздороватся. то сделаю это где захочу! или покажите мне правила с запретом!!!
{Ответить}

2 1 мира 27 марта 2012 г. 22:31 #

Ужасно чего-то вы сегодня воинственно настроены)) Наверное ,действительно пора-пора угощать сладостями-вкусностями, голодный мужчина не есть гуд))
{Ответить}

Вадим3 27 марта 2012 г. 23:12 #

прости. наверное я действительно немного загрубил.
{Ответить}

2 rungekuttamerson 27 марта 2012 г. 23:25 #

Вот интересно: долго думал, до чего бы дое*аться? А то вроде и рецепт нормальный и фотки ничё так. О! Придумал: сегодня буду обсирать вареную сгущенку! Гениально!
{Ответить}

2 Вадим3 27 марта 2012 г. 23:56 #

если тебе не нравится чьё либо мнение. можешь удавится собственным членом!
{Ответить}

1 Вадим3 27 марта 2012 г. 21:52 #

на данный момент предпочтение в плюсах отдал бы только Шате за бисквит и Тал за морковный из манки. отдельный респект за чизкейк.(просто и вкусно) но очень жду ещё рецепт от Иришки!
{Ответить}

Irisha 27 марта 2012 г. 22:13 #

Иришка объелась и закончила выступление.
{Ответить}

1 1 мира 27 марта 2012 г. 22:29 #

Я так полагаю, что просто силы пополнялись для очередного кулинарного изыска )) Ждем- ждем-ждем!!!
{Ответить}

1 1 Вадим3 27 марта 2012 г. 22:30 #

к счастью. голод наступает чаще чем чувство сытости. поэтому новый рецепт мы всё же ждём!
{Ответить}

2 Irisha 27 марта 2012 г. 23:05 #

А, хотя...
{Ответить}

1 1 Вадим3 27 марта 2012 г. 23:29 #

не хотякай! лично моё мнение такое...
в рецептах салатов и горячего ты бы преуспела больше.но в данном конкурсе. тоже стоит поборотся! хотя если честно. считаю что приз не достоин вас всех!
{Ответить}