Добрый день! Я - шеф-повар So  и мой помощник Мария рады представить Вам наш любимый рецепт шоколадного  кекса с кремом.

Тесто:

200 гр. сливочного масла;

2 яйца;

100 гр. сахарного песка;

300 гр. муки;

4 ч.л. какао-порошка;

2 ч.л. разрыхлителя или 1 ч.л. гашенной соды. 

Крем:

10 г. желатина;

150 мл. холодной воды;

200 гр. творога;

200 гр. йогурта или сметаны;

100 гр. любых ягод;

50 гр. сахара (если используете сметану) 

1. Желатин я залил холодной кипяченой водой и оставил набухать 1 час.

2. Я взял сливочное масло и размягчил его. В миске №1 я растер масло с мукой в жирную крошку.

3. В миске №2 я смешал сахар, какао и яйца, хорошо растер и добавил разрыхлитель

 4. Передохнув я смешал содержимое обеих мисок и получил шоколадное тесто. Оно получилось не густое.

5. Тесто я выложил в форму для выпечки и поставил в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекал 25 минут.

6. Пока пёкся корж я сделал крем. Для этого я нагрел желатин, растворил все крупинки. Смешал творог, йогурт, клубнику и остывший желатин. Всё хорошо перемешал и убрал в холодильник слегка охладить

7.  Выпеченный  корж я немного остудил и разрезал по горизонтали на 2 части. Резал аккуратно, потому что корж крошился. На нижнюю часть я выложил крем, разровнял. Накрыл верхней частью и чуть придавил.

8. Сверху я посыпал сахарной пудры для красоты и убрал готовый кекс в холодильник на 2 часа пропитаться. Через отмеренное время кекс с кремом был готов и мы с Машкой пили чай!

 Всем приятного чаепития!