Осторожно - творог с гадким вкусом!

спасибо за совет. кстати, скажите рецепт пасхи!

Вот есть такой у меня
http://cherry.gorod.tomsk.ru/index-1303566287.php

Вишенка, спасибо. а если взять "простоквашино" 9%? подойдет? деревенский негде добыть. сама сделать тоже не успею.

думаю, пойдёт

Только пасху делать нужно из деревенского творога или самостоятельно приготовить его из деревенского молока. Обезжиренный магазинный совсем не годиться.

http://www.shate.ru/tag/pasxa

Так ведь в данном твороге используют химический отвердитель, читайте СОСТАВ!

Читайте внимательнее состав - там же прямо так и написано - сделоно из гавна :)
а если серьезно, то там два состава на этикетке - одим нормальные, второй из сухого молока. какой именно состав - в буквенном коде рядом с датой указано. по началу (года два назад - делали из малока, последнее время - встречаю только из порошка).
снежок этой компании - вместо сахара - подсластитель.
вообщем сам не беру продукцию этой марки и вам не советую.
Хотя, то что они указывают настоящий состав на этикетке - за это им плюс :)
А вот что стоит их ненатуральная продукция так же как натуральная - это им минус.

кефир вполне себе хороший. хотя постоянно раз на раз не приходится..

+1 творог у этого производителя действительно невкусный((((

Поддерживаю автора. Творог у Юнимилка стал преотвратительный. На прошлой неделе взяла пачку этого творога за неимением в магазине другого, дома просто сделала сладкую "творожную массу" (тобишь творог с сахаром и сметаной). На вкус отдавало аспирином. Подумала, может сметана испортилась, но ничего подобного - оставшаяся в банке вполне нормальная, без посторонних привкусов.
К тому же юнимилковский творог любой жирности имеет абсолютно одинаковую абсолютно "гладкую" консистенцию и абсолютно одинаковый вкус, а северский или анжерский творог хоть на настоящий похож, крупинками.

годами сидела на одном твороге и йогурте (больше мне и не надо), сейчас перестала, потому что то ли мои вкусовые рецепторы стали капризные то ли творог и правда стал плохим.Если не мне одной так кажется значит и правда второе)Жаль

хм..давно уже молочные продукты не покупаю в маркетах...молоко либо с деревни привожу, либо покупаю его и прочие продукты на рынке Фрунзенском в одном и том же отделе. И дешевле и натуральнее и вкуснее. Впрочем на любом рынке есть отдельчики различных фермерских и прочих хозяйств.

глупо покупать молоко за три дня до окончания срока. а ещё глупее пытаться сделать из него что то. ты бы ещё масло из магазинного молока попытался взбить. а потом возмущался)

Молоко мы купили не за три дня до кончания срока годности, просто обычно берем с запасом... И если он скисло не выкидывать же его?

у каждого свой образ жизни. лично я не вижу проблемы покупать молоко хоть каждый день и зачем покупать молоко про запас. у которого маленький срок хранения?
что касаемо выкидывать и скисло. лично мы выкидываем. благо сейчас нет проблем не с творогом не со всем остальным. а мутить из химии.я уже написал - глупо. бери пример с офигенной.
и скисло в открытом пакете. это одно. а скисло в закрытом - это всяко из за нарушения технологии и пить такой продукт я бы не стал в любом случае. лоперамид дороже встанет это как минимум)

кстати я ещё не видел нормальную пищевую продукцию производства Новосибирска. причём не только молочную. насколько Томск и другие регионы лепят что попало. но новосиб по кол ву химии отличался всегда первым местом.

В том и дело, что до недавнего времени качество продукции Юнимилк нас устраивало. И молока и творога, особенно любимо Луговое. Но... Началась весна и молоко стало хуже храниться, поэтому, возможно, в хозяйствах начали добавлять антибиотики или тому подобное. Когда пьешь молоко - еще ничего, но при при производстве творога белок концентрируется, и связанный с ним химикат становиться ощутимым на вкус.
У меня такое предположение.

тоже часто берём это молоко. всё устраивает. хотя чаще в бутылке простоквашино. творожную массу на разновес. какая разница какую химию есть и дело я думаю не в весне. а просто в партии. у любого производителя случаются косяки. завезли какую нить некачественную добавку и запороли всю партию молочки. не выкидывать же....

Вот именно, что выкидывать! Разве же можно некачественную партию в продажу выпускать????

Кстати, для производства хорошей пасхи лучше именно заводской гомогенизированный творог. В позапрошлом году мать купила "хорошего деревенского натурального творога", и из него получилась грубая комковатая пасха. В рецептах рекомендуется творог протирать через сито два раза (!), мне этим недосуг заниматься, поэтому и покупаю уже много лет только заводской творог.

Работники ЮНИМИЛКА не умеют (хотят) работать с проблемами , оно Вам надо? Где прокуратура

Теперь мой рецепт (на одну партию) проварной творожной пасхи
Три пачки обезжиренного творога (молочного жира в ней будет достаточно от сметаны и сливочного масла)
Два яйца
1 стакан 25 % сметаны
0,5 пачки сливочного масла
2 стакана сахара
1 стакан коричневого изюма
1 стакан премелко нарезанных (точнее настроганных) грецких орехов.
1 г ванилина
Нагреть пр ипостоянном помешивании на медленном огне до начала пузырения, потом добавить 3 ст. ложки муки, разведенных до густо-жидкой консистенции молоком. Чуток до загустения проварить. Потом выставить на холод.
После остывания выкладываю в глубокую тарелку, пересыпаю густо тертым шоколадом, украшаю кусочками шоколада и изюмом.
Дети и гости съедают две партии пасхи (из шести пачек творога) уже к началу вторника. Рекомендую попробовать - не пожалеете!
Только из хорошего перетертого или гомогенизированного творога.

в ответ:
кило свежего домашнего творога,
200 гр.сливочного масла,
стакан молока,
5 желтков,
ваниль,
стакан сахара,
орехи и изюм по вкусу.
масло растереть, смешать с протертым дважды через сито творогом.
желтки растереть с сахаром в однородную белую массу.
молоко довести до кипения ванилью, процедить (если ваниль настоящая, чтобы косточки отделить).
в молоко добавить желтки с сахаром, нагреть, постоянно помешивая, не доводя до кипения (идеально - на водяной бане), до загустения, остудить, смешать с творожной массой, добавить орехи и изюм. можно все это сделать блендером. проще и быстрее.
в форму, или глубокую не широкую посудину положить марлю, чтоб края свешивались, выложить творожную массу, накрыть краями марли так, чтобы одна кромка марли свешивалась, сверху поставить гнет - чтобы лишняя влага стекала по той самой кромке марли. поставить посудину на большего диаметра блюдо, или миску на сутки. лишняя вода стечет.
перевернуть пасху на блюдо,убрать марлю, украсить.
это называется "заварная пасха" или "царская".
главное - правильный творог.
мой брат в принципе не ест молочные продукты, но пасху по этому рецепту обожает с детства. кто их, братьев знает, чё им надо. бабушке спасибо.

я в этом году тоже сделала вареную пасху. Можно сказать всё так же как у вас написано, за исключением муки Зачем? Пасху хорошо отпресовать и не надо никакой муки!)

А да. Ну и творог конечноже не обезжиренный, а вполне нормальный, желательно деревенский)

Так уже сами напишите заявление в роспотребнадзор !!!
И в прокуратуру!
Граждане, потратьте наконец время и силы на реальную попытку защиты своих прав!!!

Напишу... Только, уважаемый, сейчас пятница вечер... А мужики-то и бабы не знают! Поэтому вначале хоть две тысячи человек предупредить в Томске, а потом уж жаловаться в понедельник...

уже давным-давно не покупаю творог в магазинах, а делаю из молока, купленного у крестьян, простите за "крестьян", но они так себя сами называют, и нисколько не стесняются этого определения. 5 литров молока - примерно 600 граммов замечательного домашнего творога, правда, жирность приличная, так его можно есть без сметаны, да и без сахара - особенно если не передержать, чтоб он был мягкий и нежный.
остается еще куча сыворотки для всяких блинов-оладушек, или в зимнюю окрошку, к примеру, а еще её можно в воду добавлять, когда ванну принимаешь - никаких средств не надо, типа масла, или крема для тела. короче безотходная технология и никакой лишней химии.

я думал ты в конце до уринотерапии допишешься после своих 5 литров молока и всего остального безотходного)

вот ты ржешь, а моя свекровь - та еще огородница, с потрескавшимися пятками и черными пальцами, в дачный сезон, забирает у меня всюю сыворотку на педикюрно-маникюрные процедуры. опосля которых у ея конечности, как в первозданном виде.
и вообще... ты мужик, тебе не понять, что такое кожа, как у младенца - потерся мочалкой, да и ладно... лишь бы потом не воняло.

вот только не надо меня со всякими плейбоями путать! я не трусь мочалкой и моюсь только когда в томи купаюсь! а пятками вообще могу гвозди заколачивать!

ну а так то правильно. творожок себе. а отходы свекрови) я бы тёще ещёб водой разбавлял и зелёнки подмешивал)

зацени, какая я сноха: все лучшее свекрови! и без зеленки.

эмм... а про ванночки можно поподробнее... ;)

лично я, для принятия ванны, бухаю всюю сыворотку, что имеется в наличии. там молочная кислота. поваляешься в ентим деле полчасика, можно без всяких там гелей для душа отковырять с себя всее лишнее. и кожа не сохнет, как после просто мыла.
свекруська так просто наливает в тазик сыворотку, разбавляет горячей водой градусов до 35-40, примерно на треть, сует туды конечности, какие есть, и сидит себе, ноги в тазике, руки в чашечке... до получасу, бывает.
опосля потрет обычной пемзой и все - никаких те трещин, пятки хоть на выставку. с руками та же хня, плюс обычная пилочка для ногтей.
кстати, не помню, где читала, но Клеопатра, якобы, купалась не в обычном молоке, а в слегка кислом. Не знаю, мож им - Птолемеям, виднее...
,

лично я, для принятия ванны, бухаю всюю сыворотку
БУхаете или бухАете? подъясните.:)

А я увидела в магазине Барнаульский творог в пластиковых контейнерах. На вид очень понравился, весь в крупинках, как домашний. А так как такой творог увидела впервые и не хотела облажаться, то посмела открыть контейнер прямо в магазине. Попробовала кусочек и взяла 5 коробочек!)
Чтобы никого не смущать одну коробочку, которую вскрыла забрала бы из магазина в любом случае ;)

Ещё у Снежка этой же компании вместо сахара, химический сахарозаменитель!!!!!!!!!!!!!!!!!!

сейчас редко кто вообще использует сахар в составе. у всех практически подсластитель. который кстати при высоких температурах меняет вкус продукта на горький)

Уже давненько добровольно не беру молочку (молоко, сметану. творог) в магазинах...за супер редким исключением разве. В результате порошковое моментально стала отличать по вкусу...и его много сейчас в продаже..хотя на пакетах об этом и не пишут.

на все некачественное есть роспотребсоюз, а то что-то антиреклама эта северским молочным комбинатом попахивает

Последнее время, вообще не найти нормальной молочной продукции, раньше всегда покупала продукцию "Деревенское молочко", но качество последнее время оставляет желать лучшего, киснет через 3 дня после изготовления, хотя срок годности 5-7 дней, холодильник нормальный. Даже не знаю что теперь покупать ((

Попробуйте "Коровкино" молоко и пр. в Марии РА продается очень вкусно, деревенское молочко раньше тоже брали, последнее время разонравилось=(

Вчера из этого самого творога делала пасху. Получилась - отличная, конечно с деревенским творогом не сравнить, но.. тоже очень вкусно, никакого привкуса химии нет. Может мне повезло и достались хорошие пачки творога)

Да в такой упаковке творог нельзя хранить, предполагаю, что его замораживают на 100 лет вперед))

Брали в Быстрономе сыр, печенья, хлеб, всё отдаёт какими-то порошками. Больше туда ни ногой. Ощущение, что там на складах хранят всё вперемешку, бытовую химию вместе с продуктами, а потом по отделам разносят. Ну невозможно, и запах, и привкус реально порошковый. Выкидывали потом продукты. У кого-нибудь такое было? И вообще, куда по этому поводу обращаться? В Роспотребнадзор? Или куда? Посоветуйте, плиз?

наверное стоит уточнить ещё в каком быстрономе вы брали. наример что на берской. так я доволен им лучше чем каким либо другим супермаркетом.

Как раз в Быстрономе на Бердской и брали.

Творог "Деревенское молочко" самый вкусный и настоящий.

Думаю, что проблема в кормлении животных силосом. Нет кормов, весна. Еще в хозяйствах умудряются доить коров в запуске. Качество молока весной всегда аховое.

я часто беру такой творог - нормальный был всегда. видимо запортаченная партия.

Кстати,на счет Быстронома,в Северске на победе побоялась брать продукты в холодильнике-воняют.

Голосую за деревенское молочко и анжерку. из молока этих производителей творога больше получается и вкуснее. А кефир только деревенское молочко мои употребляют, других про-лей пить отказываются.

вся проблема в том, что юнимилк, да и другие не отстают, делает молочку из сухого молока китайского. и коровы в хозяйствах тут ни при чём.поэтому из молока после скисания образуется нечто кисельное горькое на вкус. в марии-ра хорошая молочка "коровкино" (пока). правда в йогурты тоже добавляют химию для аромата.

Может просроченный попался. Беру такую же пачку, только творожную массу с курагой или с изюмом. Едим и не принюхиваемся ) Годы жизни в Томке давно превратили нас в мутантов.

задолбали китайские производители! Беру северское кружевное и анжерку, пока норм

Летом в магазинах несколько раз покупал молоко ..... открывал, а оно оказывалось скившимся...... как я понимаю, проблема в транспортировки и хранении....

Берем молоко, кефир, сметану алтайского производителя "Коровкино" - всегда хороший вкус, даже кошка наша с удовольствием молоко пьет, хотя дугое магазинное никак не признает

Скажу даже больше - у меня собака перестала есть творог этого производителя, а раньше ела с удовольствием, просто обожает творог... Собака у меня как хороший детектор - долго выбирали сорт яблок для нее (ест только российские и всего нескольких сортов) -сейчас и сами едим только эти яблоки, творог перестала есть этого производителя, ряженку тоже подбираем. Она у нас четко чувствует химию и категорически отказывается есть что-либо с ней. Как ни смешно, покупаем для себя продукты, которые, так сказать, одобряет собака и ни разу не разочаровались в ее выборе... )))

Вот и Пасха прошла
Словно и не бывало.
Шкаф поставлен давно
Дверцы всё не хватало.
Мы терпели февраль,
Но весна уж проходит,
А дверная петля
Всё с меня глаз не сводит.
Мы хотели отдать
Шкаф и все его ножки,
Только шкаф дорогой-
Денег жалко немножко.
Мы писали письмо-
Это не помогало.
Мы пошли в роспотреб-
Им и этого мало.
Даже думали мы
Увезти шкаф на дачу,
Но со злости,кажись,
Мы его РАСХЕРАЧИМ*!
*простите за грубость,поэтическая задумка
От меня личная просьба, тем кто будет заказывать мебель в компании "Гвоздь"Томск, пр.Фрунзе, 26
Господа! Не связывайтесь с этой компанией - на длительное время, наживёте головную боль "Гвоздь" - это хуже занозы в зАднице

кстати, хорошая тема!..сам недавно случайно хл@@нул из пакета молоко с истекшим сроком, правда производитель "Луговое"..этот вкус даже отдаленно не напоминает прокисшее молоко!!!!..может я отстал от жизни, но раньше прокисшее молоко без проблем превращалось в творог..а сейчас, получается, мы себя чем травим???

Готов предположить что данный "химический" привкус от натурального казеина, который составляет основную массу творога - более 80%! Его же применяют в производстве красок, клеев, пластмасс, искусственных пищевых продуктов.
Совет на будущее, делать экспертизу творога на предмет отклонений и учить законодательство! Ибо производитель вправе о обратится в суд для восстановления чести и достоинства!