Песочные корзиночки с фруктами.
Это праправнучки швабского пирога со смородиной от irisha. Продукты: - масло сливочное 100 г. - мука 200 г. - сахар 55 г. - яйца 3 шт. - грецкие орехи 50 г. - сода 4 г. - фрукты (нектарины, сливы, бананы) 1.
Отделить желтки от белков. 2. Муку перетереть руками с маслом. Добавить три желтка, гашенную соду, 25 гр. сахара. Замесить тесто. Отправить его в холодильник. 3.
Измельчить орехи. 6. Взбить белки с 30 г. сахара. 7.
Нарезать тонко фрукты. 8. 9. 10. 11. 12. 13.
Смотрите также:Выпечка десертыКомментарии:
Тесто замечательно пропеклось, и фрукты очень аппетитно выглядят. Я чего-то такие фрукты пока не покупаю, как они на вкус сейчас? И сколько корзинок получилось из этого кол-ва теста? Ответить
Фрукты покупала, что бы сырыми есть. Но пришлось придумывать, что из них приготовить. В таком виде получилось очень вкусно. Тесто не жесткое. Рассыпчатое. Фрукты отдают сок, закрепляют изнутри тесто, иначе оно просто рассыпалось и не держало форму. Всего получилось девять корзиночек по 120 гр. каждая. Ответить
я обычно корзиночки немного накалываю и минут 5 пеку пустые на сильном огне, а потом допекаю на среднем, уже с начинкой.
Кроме орехов ничего твердого, тесто нежно-рассыпчатое, сверху мягкая суфле-образная масса, фрукты мягкие. Ответить
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.
|
|||
Кулинарам всегда +
Ответить