и не важно курица или говядина, всё равно 1,5 часа в духовке?

Да, практически за 1,5 часа мясо бывает готово. Поверьте, вкуснотень!!! через минут 45 такооооооооой запах стоит в доме.......:))))))))))
Мы делаем из любого мяса.

О! Это мои малышки!!!

Ранешнее, которое было в магазинах сто лет тому назад.

+. без вариантов.
а зачем пиявки?

Лично мне снимают хорошо головную боль. Они напьются, а ты - "радостный такой!". Пользуюсь домашней гирудотерапией уже почти год. Пиявки после своего "обеда" проголодаются только через 3 , а то и больше месяца... Всё это время они плавают себе в банке, я им только водичку меняю. Держу на случай приступа мигрени или просто головной боли. А вообще гирудин, выделяемый ими, очень полезен. Изучено только порядка 150 элементов (полезных для организма!), содержащихся в гирудине, а сколько ещё не изучено... В Северске хороший гирудотерапевт. Я с ней дружу.

а я где-то читала, что они "одноразовые".

Неужели так хорошо помогает от головных болей ? Где можно приобрести пиявок и по какой цене ?

Я долго страдала головными болями....Ну, больше 10 лет однозначно. Чего только не принимала...ДобралАсь до пиявок.
В Северске в "Частной клинике" по пр. Коммунистическому, 151 нашла гирудотерапевта. Поставила первые - 3 штуки на крестец. Потом 4 штуки на шейный отдел (через неделю). Потом 5 штук : 2 на висках, 2 - сзади параллельно лопаткам на шее, ближе к волосам (практически в волосах), и 1 - прямо в голове где-то по центру. Эти все сеансы делала через неделю. Все "мои" пиявки я забирала с собой домой в чеплашечке - потому как Вы правильно сказали , они же одноразовые, их уничтожают. Но они могут и дальше использоваться тем человеком, у которых они отсасывали (простите!) кровь. Но эти прожоры проголодаются только через 3 месяца...А то и больше... Одна пиявкеа стОит 130 руб. Врач мне объяснила, что пиявками могу пользоваться ТОЛЬКО Я!
Вот, последний раз я проставила их в феврале, Слава Богу, голова светлая.
Боюсь показаться рекломодателем...Если кому интересно - пишите в личку, могу пояснить непонятное.
А вообще - наберите в поиске "Гирудотерапия" - там всё понятно. Я на себе проверила - РАБОТАЕТ!

Когда я ходила на сеансы - фотографировала пациентов с целью создать пост. Но постеснялась.....:)))))))))))))))))))

рекомендую всем заправлть горчичным маслом, вообще странно, что о нем все забыли. продается, например, в холидее. недорого. вкус - замечательный.

ох нихера, у тебя и жена еще есть...

интересно, а тут-то что не устроило? картошка с мясом и овощами в собственном соке.... это ж блюдо на все времена.

Да уж, Реми как всегда мил, любезен и вежлив :) Но я его поддержу, пожалуй - такую систему прокатит сделать в порционных горшочках - тогда хоть сверху что-то запечется, а не просто "запарится". В казаннодуховочном варианте явно не хватает предварительной обжарки лука с мясом (а где морковь?), прежде чем его завалят картошкой. И если не врут поисковики - "шикарап" - это помидоры с луком - именно репчатым. Во времена моей студенческой (и глубоко советской) юности девочки из Навои делали салат только из лука(предварительно бланшировали кольца кипятком), заправив его смесью подсолнечного масла, густого томатного сока, соли и перца. Ели его в зимнюю сессию, когда не надо было ходить на занятия каждый день и можно было отдышаться луком сидя за зубрежкой :)

Думаю, что если б я была Вашей женой - то :
1 - я бы изучила все Ваши пристрастия и старалась бы делать так, как любите только Вы.
2 - ПОВЕСИЛАСЬ бы!!!
Третьего не дано.

чёй-то? есть выход: отравить еще можно. тем более он так грибочки уважает... (скромно потупив глазки).

Пиявок держу, чтобы снимать головную боль от таких, как ты. Напрашиваешься в ЧС?

Похоже, Вам пора сменить ник на "ПИЯВКА". Точно про тебя будет!

Согласна. "Шикарап" - только из помидоров и лука. Видно, назвала его так автоматически, как мы делаем в Сибири...:)))))))))))
А то, что здесь нет моркови - так вот мушшшшшшш не уважает (как, н-р, Реми). А то, что не прожаренное что-нить с чем-нить - так это так ЗАДУМАНО!!! Это ж как дымляма, в которой все овощи, имеющиеся в доме, складывают в казан слоями , ставят на огонь и забывают.
Вы делали когда-нибудь дымляму? Это ж сказка!
Мы как-то на природе казан такой закапывали под костёр..."Пальчики оближешь" называлось.
И ничего не надо жарить!
***
"...прежде чем его завалят картошкой." -Ну, это уже совсем...
Я всё готовлю с любовью...пальчиками поглаживаю...:)))))))))))

Да и занесу! Ходи фиолетовым!

Спасибо админу. Без таких как ты ГОРОД заскучает.

Ну, а что, нормальное блюдо, чесночка туда ещё надо.

Irisha - подозреваю, что как и с морковкой - у кого-то из членов семьи трудности общения с чесноком ;) Его в подобные блюда принято укладывать на самый верх целиком головкой в кожуре, только сняв самую верхнюю кожицу.

Вот с этим согласна. Но есть же нестандартные методы!
Это блюдо с успехом приготовилось бы и на плите. Абсолютно получилось бы так же!
Но мы решили - в духовке.

Да живи уже! Я добрая.

Чеснока в доме не оказалось. А так - в самый раз! Именно так, как написал Granny. Целую головку заливают кипятком ровно на 2-3 минуты, не более, слегка промывают, держа за кончик палочки-хвостика в кипятке, только затем кладут в блюдо ("втыкают"). Тем, кто любит чеснок - понравится!

А что, неплохо) + И ласковые домашние ручные пиявки тоже неплохо)

неа, у меня жиж никакого опыту в ентим смысде. только тараканов и травила, они, вроде, не пьюшшие.

вообще-то надо масло хлопковое, в соответствии с узбекским рецептом, а лучше горчичное - вкусней однако, да, и ещё туда надо добавить чеснок, только не переборщить, смесь перцев от белого до чёрного и уксуса маленько.

Реми - иногда вы делаете потрясающие комплименты тетке 58 лет :)

наша окрошка это вещь, жажду утоляет, правда ей наесться сложно. А вот я когда в Курске в командировке был там в заводской столовой свекольник давали в жару, тоже обалденный холодный суп.

Горлинка называется.

У меня на крышке пластмассовая "ручка". В духовку не пойдёт.
Да и "баландой" это не назовёшь. Хотя...я же сама в начале сказала "называйте, как хотите". Каждый называет по своему разумению.

а вот скажите, пожалуйста, в чем вообще смысл готовить в казане...
чем это блюдо будет отличаться по вкусу, если приготовить тоже самое:
1) в глубоком противне, и сверху так же накрыть
2) в рукаве для запекания

Да ничем! Сготовьте!!!

В казане "долго тушимые" ынгрыдиенты готовим, причём, на эл. плите. Только казан прокаливаю в духовке или газорезкой обжигаю каждый раз... ну надо так, а что поделаешь! Приходится.