Вот, решила приготовить несложный и вкусный обед, а мужу приспичило устроить фотосессию. В последствии, просмотрев получившиеся снимки, решила рискнуть и сделать свой первый пост. Итак...

 Для приготовления данного блюда потребуется:

 Фарш (свинина и говядина) - 800 гр.

 Перепелиные яйца - одно на каждое гнёздышко

 Оливковое масло (можно растительное)

 Сыр твёрдых сортов (можно не дорогой, лишь бы было удобно тереть) - небольшой кусок

 Специи по вкусу.

 Я использовала: соль, перец, мускатный орех, тимьян.

 1. 



Смешиваем фарш, 2 перепелиных яйца (можно 1 куриное), специи, оливковое масло (2 ст. ложки), и тщательно месим).

2. 



Смазываем лист маслом и формируем гнёздышки. Чтобы сделать углубления, можно воспользоваться деревянным пестиком.

 3. 

 4.



У меня остался фарш - наморожу котлеток:

5. 



Ставим лист в духовку при температуре 180-200^оС .

Пока гнёздышки запекаются, не скучаем. Трём сыр...

6. 



Когда гнёзда почти готовы (из них бежит прозрачный сок) - вынимаем их и вбиваем в каждое по одному яйцу.

Примечание: чтобы желток не растекался, лучше предварительно выбить яйцо в чашку.

7. 



Пробовала использовать куриные яйца, но, из-за большого объёма, они не помещались в гнездах.

8. 



Когда все гнёзда "наполнены"

9. 



Отправляем их допекаться в духовку

Когда блюдо вот-вот будет готово, снова достаём, чтобы посыпать сыром

10.  



11. 



И снова отправляем в духовку, пока сыр не расплавится.

Вот что получилось в итоге.

12. 



Сильно хочется кушать...

Сервируем. (у меня были листья салата, помидоры и малосольные огурцы)

13. 



Т.к. гнёзда моему мужу показались недостаточными для полноценного обеда, одновременно с ними я пожарила пирожки. :)

14. 



И за всем этим действом наблюдал наш кот.

Котоkontrol:

15. 



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!