Ну вот, свершилось, мой первый пост в этой рубрике, налетайте, называется. Ранее я всегда только комментировала кулинарные творения, а теперь – пожалуйста, любая критика или похвала будет учтена)))

Настроение наконец-то подходящее оказалось, ужин готовить было неминуемо, я «зарядила пленку» в фотоаппарат, честно повязала фартук и пошла смотреть в холодильник.

Ну, это присказка, в общем рецепт получился чем-то сборным из множества рецептов из курицы и кабачков, но это для меня абсолютный эксперимент, как и обычно)

Сразу скажу, для уважаемых мной корифеев "Кулинарных страстей"  типа Ириши, Мирекса, Сазона, Шате, Тал, Офигении, КатюшиГ и остальных (кого не назвала, простите)), здесь будет не так интересно и полезно, как для тех, кто готовит недавно или не умеет.

Когда я раньше не умела готовить, мне всегда хотелось подробных описаний, ибо «тушить до готовности» или «после обжарки добавить то-то и то-то» - для меня фразы и до сих пор неудачные..  Так что наверное слишком подробно,  ну да ничего)

Если такой стиль понравится горожанам - я буду и дальше в том же духе осваивать эту рубрику)

1.

Итак:

Сложность - ● (как в журнале Бурда 1 кружок - легко, 4 кружка – сложно)

Тип плиты – газовая

Сковорода – маленькая (ну у меня пока одна удобная сковорода, большую планирую купить в ближайшее время)

Продукты понадобятся следующие:

Куриное филе – 2 половинки;

Кабачок – сантиметров 25-30, небольшого диаметра;

Помидор – 1 шт., чуть больше среднего размера;

Чеснок – пара небольших или один большой зубчик;

Морковка – 1 небольшая совсем;

Масло растительное;

Соевый соус;

Приправа для курицы;

Соль;

Мука.

Нагреть сковороду, плеснуть немного масла (1-2 ст. ложки)

2.

Подождать пару минут, пока нагреется масло.

И тут если хочется, можно сперва обжарить лук, но я его не люблю, поэтому сразу положила курицу обжариваться).

А перед этим я её помыла, слила воду, намазала приличной приправой для курицы) 

3.

4.  Обжариваем 5 минут (для электроплиты минут 7-10 будет, я думаю – дальше приводить время для электроплиты не буду). 

5.  Огонь примерно такой:

6.  Поскольку морковь готовится дольше многих овощей, то в первую очередь добавим её.

И будем обжариватькурицу дальше, минут ещё 4-5.

7.  Далее добавим помидор. Я его порезала, но шкурки удалила только частично.

Кто не любит помидорные шкурки, можете ошпарить помидор и счистить. Но в общем-то не обязательно.

  Процесс обжаривания начинает превращаться в тушение, ну и тут можно добавить соевый соус.

Не знаю, как там принято, но я его разбавила водой, примерно так – 2 ст. ложки соуса на 4 – кипяченой остывшей воды.

8.  Крышку закрыть, когда закипит, затем убавляем огонь:

9.  Далее тушим – можно 15 минут или 20. 

10.  Через эти 15-20 минут можно курицу попробовать, если нравится, выкладываем в глубокую тарелку или куда удобно.

Закрыли крышкой, чтобы не остывало. 



11.  Доливаем ложку масла в сковороду и выкладываем кабачки.

Кстати, кабачки надо нарезать, посолить, сделать это лучше в самом начале готовки, чтобы вода стекла, иначе будет много жидкости в сковороде. Перед тем, как кабачок класть на сковороду, надо слить с него воду и посыпать мукой. Я потратила примерно 1 ст. ложку.

12.  В процессе готовки будет примерно такой вид, но это ещё не готово)  Здесь я добавила чеснока из чеснокодавки.. распределила по всем кабачкам.

Обжариваем сперва на большом огне, а потом на маленьком. Вода конечно ещё выделится, и кабачок начнет тушиться слегка.

Минут 20-30 его надо готовить и изредка помешивать.

13.  Вот это уже больше похоже на готовый кабачок))

14.  Ну а потом положить то, что мы уже сделали ранее вместе с готовыми кабачками и  кушать.

Мне очень понравилось. А главное – довольно быстро.