Торт «Компромисс»
Это на самом деле компромисс между любимым мной тортом "Захер" и "Пражским". "Захер" казался членам моей семьи слишком сухим, а мне "Пражский" слишком сладким. Продукты: - яйца - 6 шт. - масло - 150 гр. - сахар 150 гр. - мука - 50 гр. - манка - 150 гр. - ванильный сахар - сода - какао - 20 гр. - шоколад - 100 гр. - сливки (30-35%) - 650 мл. 1
Какао, 100 гр. сахара, 80 гр. воды, масло, ванильный сахар в кастрюле довести до кипения, постоянно помешивая и всыпать в массу чайную ложку соды. Шоколадная масса должна увеличиться в объеме в 3 раза, пойти пузырями.
2
3 4
Снять кастрюлю с плиты и постепенно вмешать желтки (предварительно отделенные от белков), манку и муку.
5 6
7
Взбить белки в пену и добавить их в тесто.
8
9
Испечь корж (15 - 20 мин. при температуре 180 гр.). Полностью охладить. Разрезать вдоль на два коржа. Пока корж охлаждается взбить 600 мл.сливок и со 50 гр. сахара.
10 11
12 13
14
Сварить глазурь: плитку шоколада растопить и интенсивно мешая влить 50 мл. сливок и прогреть смесь.
15 16
Собрать торт. Между коржами выложить взбитые сливки. Сверху покрыть глазурью.
17
20 Смотрите также:десерты тортыКомментарии:Это на самом деле компромисс между любимым мной тортом "Захер" я плохой. Мне название первого торта кажется вопросом =( И не только Вам. Мне тоже название торта "Захер" всегда казалось весьма странным )) Ответить
спасибо,думаю тортик и не слишком шоколадный, и вместе с тем сохраняет ...интересность,свойственную шоколадным тортам. 
уже пару недель, как я хочу до умопомрачения торт из детства под названием "Сказка". все руки не доходят. а тут Вы с шоколадно-сливочным... эх! ну что сказать... С днем рождения. Ответить
Спасибо всем за вашу отзывчивость и поздравления! Все извращения (хотя интеллигентно их можно назвать творчеством)от избытка времени, коим катастрофически не располагаю. Увидела множество ошибок и этот рваный бедный стиль изложения. Стало стыдно, на трезвую-то голову. В дальнейшем постараюсь реабилитироваться. За сим откланиваюсь. ОтветитьМмммм наверно очень вкусная спасибо за рецепт попробую и я Ответить
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.
|
|||
.JPG)
.JPG)
Мммм! Тортик!
ОтветитьАвтора поста поздравляю с Днём рождения! Пусть жизнь будет такой же сладко-полосатой, как на последней картинке )