Торт французский!

tigrenok | 7 ноября 2012 г. |

Кулинарные страсти | 23809 просмотров | 8 баллов ?

Состав:

Тесто:

4 яичных белка 1 ст. сахара 4 ст. л. меда 0, 5 ч. л. соды, гашенной уксусом 150 г слив. масла (растопленного) 2, 5 ст. муки

Крем:

2 ст. сметаны 30% 4 желтка 1 ст. сахарной пудры 300 г слив. масла (мягкого) 1 ст. л. алкоголя (коньяк, виски, ром)

Начинка:

300 г чернослива 1 ст. измельченных грецких орехов

Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Добавляем сахар, мед, соду и сливочное масло, взбиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто лопаткой.

Готовое тесто

Разделяем тесто на 3 части. Выкладываем одну часть теста в форму, застеленную бумагой для выпечки и разравниваем. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10 – 15 минут. Выпекаем таким образом 3 коржа.

Выпекаем 3 коржа

Для приготовления крема взбиваем слив. масло с желтками и сахарной пудрой. Постепенно добавляем сметану и алкоголь.

Добавляем сметану и алкоголь

Чернослив, предварительно замоченный, измельчаем. Один корж густо смазываем кремом, посыпаем черносливом и орехами, накрываем вторым коржом и таким образом собираем торт. Бока торта обсыпаем только орехами, а верх посыпаем черносливом и орехами.

Вот какой у них получился торт

P.S Вот мой в разрезе.

Оформление придумала сама. И вот еще орехи и алкоголь не стала добавлять. а так все делала по рецепту.

Поделитесь с друзьями:

{Оставить комментарий}

кому не нравиться прощу не смотреть! и потом я не мастер класс и не кондитер, чтоб красоту наводить. Алкоголь не добавила, по причине( нельзя алкоголь одному человеку кто его ел).
Кто умный сильно не обсудить, а критики на то они и критики)))

Торт французский!

{Оставить комментарий}

Комментарии:

{Оставить комментарий}

Кулинарные страсти