Пирог с квашенной капустой и ещём.Ну любим мы пироги. Для нашей семьи это блюдо выходного дня. На воскресный обед не тянет, поскольку тесто к обеду не успевает, но воскресный ужин вполне даже удачный. Тем более, готова свежезаквашенная капуста. В середине 90-х увидела, как этот пирог готовили в "Смаке". Кто - не помню. Но рецепт заитнтересовал и, как показала практика, нашел благодарных кушателей. Давно хотела выложить, но боялась наткнуться на разные "фе" относительно состава начинки - мол, калорийно и все такое. А тут на выходных, в очередной раз приготовила и решила: фиг с имя - с калориями, это же так вкусно. Итак: 1. тесто дрожжевое (у меня домашнее, каквсегдашное) 2. капуста квашенная 400- 600 гр., 3. луковица (Реми, а куды ж без ея?) - 1 шт., 4. сыр - 200 гр., 5. сметана - 150 гр (или 3 ст.л.), 6. сало копченое - 150 гр., 7. яйцефф 2 шт., Завести тесто, как это делать писать не хочу, ибо и так все в курсе. Пока оно там себе ходит, сделать начинку. Порубить копченое сало. Не крупно, не мелко.
Начинку охладить. Потереть сыр. Половину смешать с начинкой. Готовое тесто раскатать толщиной около 1 см., выложить на смазанный лист, выложить начинку. Дать расстояться минут 15-20.
Если кто дорожит фигурой - просто ешьте квашенную капусту. Она еще и полезная - витаминов много. Источник: моё Поделитесь с друзьями: Комментарии:
вот именно. ну любим мы все калорийное - я про мужа, в основном. но и сама реагирую на все, в чем есть копченное сало, как та мышь на сыр. Ответить
все значительно хуже: я не думаю как о самих калориях, и уж тем паче не заморачиваюсь над их тратой. Ответить
даже боюсь представить, чем мне нужно летом заниматься. с тебя станется предложить мне водопроводную траншею выкопать))). Ответить
я картошку вижу исключительно в "парадном" виде, намытую и в ведре у распространителя. иначе - категорически отказываюсь: хватило "детства боевого", плавно переходящего в аналогичную юность. нафиг-нафиг... придумай чего попроще. Ответить
чего это? где вы пиццу видели на таком тесте? оно в ней тонкое, всяя начинка слоями и пр. яп на месте итальянцев немного поприбывала бы в культурном шоку от квашенной капусты, да еще с салом и пошла вымирать. Без сала жить нельзя в России, нет!!! В нём - наша слава и красы расцвет)) - исполняется благодарными кушателями и вкушателями на известный мотив "а-ля канкан" ОтветитьЯ такой пирог делаю с начинкой из обжаренного лука, без капусты. Тоже идет на ура, особенно под пиво. Нужно будет попробовать ваш рецепт. ОтветитьЗаманчиво, мы всё с квашеной капустой любим, у нас её, "как гуталину" (с) :) Только я что-то название не поняла, или так задумано? Ответить
Офигения, у тебя такой противеть прозрачный??? класс!!! я тоже такой хочу, где его можно раздобыть? Ответить
он шел в комплекте с плитой. я от него в полном восторге. к нему ничего не пригорает, даже смазывать не надо, поцарапать ножиком его невозможно, да и просто прикольный. Ответить
Агааа, осваиваем новую духовку? :) Смотрю, удачно, потивень суперный. *срочно захотела новую технику
да я убрала вслед за Артемом несколько своих комментов. а то получился разговор самой с собой и какой-то бессвязный. ОтветитьВсе понятно, просто и оч.вкусно. Но почему корки с сала не срезаете? Ответить
Теперь знаю, что буду в воскресение готовить. Спасибо. До пирогов мы большие охотники, и фиг с ними с калориями. Ответить
пол часа назад из духовки достала пирог!!! Правда копченое сало я заменила на фарш, но все остальное по рецепту. Естессно, его уже попробовали! ОООчень вкусно! Теперь он у нас будет называться "Офигенный пирог" спасибо! Ответить
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.
|
|||
















Калорийно и все такое...
ОтветитьПлюс, конечно.