Премьера ТРК Мегаполис: Форсаж 7 в 3D

А еще 9 апреля в 18:00 на парковке перед ТРЦ состоится автошоу тюнингованных авто, тест-драйвы, конкурсы и подарки.
Подробнее

Поможем Максиму Воронину

Наш старый друг и товарищ оказался в беде.
Подробнее

MilkAndSnow.ru

Сайт о мелочах, которые вдохновляют на большие поступки.
Подробнее

Ленивые голубцы.

Офигения | 22 января 2013 г. |

Кулинарные страсти | 10457 просмотров | 13 баллов ?

Есть СОВСЕМ ленивый вариант, меня им школьная подруга смутила еще лет 20 назад: просто все слоями и "отвалите, есть чё жрать".

Не, ну тоже вкусно.

Хотя я, все же, предпочитаю свой - "котлетошный".

Чего надыть из расчета на 8 штук таких, чтоб "с ладошку":

1. фарш. 500 гр,

2. капуста свежая белокочанная грамм 300,

3. средняя морковь 1 шт.,

4. некрупная луковка тоже 1 шт.

5. 2 ст.л. риса,

6. яйцо 1 шт.,

7. соль, чеснок, перец и другии специи и приправы - по вкусу,

8. вода - там дальше указано,

9. масло. любое. хушь кедровое, лишь бы устраивало.

10. сметана -сколько не жалко.

Морковь потереть на крупной терке, лук порезать, вставить карту в фотоаппарат и обжарить лук с морковкой на паре ст.л. растительного масла. Карту, все же, лучше вставить заранее.

Порезать капусту. Не очень мелко.

Cмешать капусту с имеющимися овощами, потушить под закрытой крышкой минут 10 до полуготовности. Если капуста совсем не сочная - так и быть, пару ч.л. воды в туда - пусть исправляют ситуацию. Времени не теряем: рис залить полстаканом воды и сварить до полуготовности. В микроволновке это 3-5 минут. Слить воду, можно не промывать. Ну если сильно хочется, промойте.

Фарш, рис, специи, приправы, соль (ну я еще кинула столь нелюбимый Ремиком и обожаемый мною, соленый, офигенно ароматный чеснок). Перемешать, пусть оно чутка постоит, пока готовятся овощи. Их нужно немного остудить и добавить в фарш, туда же и яйцо. Все хорошо перемешать, долив немного воды для сочности. Ну все фарш делали, знают, что это "на глазок", в зависимости от ситуации. Мне хватило четверти стакана.

Фарш настоится с полчаса, после чего из него формируются котлеты и обжариваются на сковороде.

Тут опять ньюансы: кое-кто любит обжаренные, без сметаны. Поэтому, перевернув на другую сторону, добавляем 3-4 ст.л. воды и под крышкой доводим до готовности в течение 10 - 15 минут. Вынимаем, забываем.

А я люблю тушеные в сметане. Поэтому вторую порцию обжариваем с одной стороны, переворачиваем...

Немного водички на донышко сковороды, поливаем сметаной, накрываем крышкой и готовим минут на 10-15 на медленном огне.

Посыпать зеленюшкой. Обязательно.

И без гарнира. Оно ж как бы два в одном (хотя, если честно, просто мне было лень чистить картошку на пюре).

Источник: моё

Поделитесь с друзьями:

{Оставить комментарий}

К тому же, если половина домашних не любит капусту, им ленивые не впихнешь, а обычные мы делим поровну - мне капусту, любителям чистого мяса - все остальное))
{Ответить}

Голос 23 января 2013 г. 00:33 #

Это реклама?
{Ответить}

1 BEDA 23 января 2013 г. 00:32 #

Как-то, один мой друг, спросил в столовке, о "сущности" ленивых голубцов. Очень внимательно выслушал тетеньку на раздаче, после чего, выдал совершенно эпичну фразу - "..Это не голубцы ленивые!.." - и заказал чего-то другого...
{Ответить}

Офигения 23 января 2013 г. 01:05 #

совершенно с ним согласна. но не от хорошей жизни приходится так выкобениваться и издеваться над продуктами.
{Ответить}

2 1 Laguna 23 января 2013 г. 00:39 #

это не ленивые голубцы. это котлеты с капустой...
{Ответить}

1 Офигения 23 января 2013 г. 01:04 #

я вся внимаю. ваш вариант.
{Ответить}

мира 23 января 2013 г. 00:42 #

Повезло твоей жене)) Я-то сама капусту люблю всякую и в любом виде приготовленную. И ленивые готовлю иногда по персональным просьбам.Это мужчины обычно говорит - мы силос не едим)) Потому приходится заморачиватьсся :мясо отдельно ,овощи - отдельно.
{Ответить}

3 мира 23 января 2013 г. 00:52 #

А про ленивые голубцы я первый раз услышала году на третьем замужества.
У меня бабушка таких изысков не готовила, и меня не учила, у нас все по-старинке было - фарш двойной рубленый, капуста обжаренная на топленом масле, тушила в сметане деревенской ,в чугунке. А тут переехали к нам за стенку новые соседи, мы подружились на почве совместных прогулок с детьми. И вот как-то после прогулки соседка пригласила на голубцы.
Я говорю - да у меня в сына капусту не впихнешь, пойду до дому, кашу сварю на скорую руку.
Она мне - ты только не говори ему, что это голубцы, и посмотришь, что будет.
Ну, и положила вот такую же аппетитную "котлетку" со сметаной, как у автора поста. Так он потом еще добавки просил.

{Ответить}

Голос 23 января 2013 г. 01:52 #

А я только в казахстане видел как смешивают суп, второе и салат, и в током отвратном виде потребляют. При этом аргумент такой: "А что? В животе все равно перемешается"
{Ответить}

1 Людмила 23 января 2013 г. 16:00 #

Я обожаю ленивые голубцы и именно столовские мне нравились особенно, правда у нас столовка была любому ресторану такого бы шеф-повара (всегда ходил по залу и спрашивал мнение едоков), а свекровь делала как школьная подруга в кастрюле, вот казалось бы одни и те же продукты, но из кастрюли получалась масса вроде как ели это уже, а котлетами-объедение. Я делаю котлетами.
{Ответить}

Офигения 23 января 2013 г. 16:11 #

вот и слоями не люблю по той же причине - похоже на б/у...
{Ответить}

Офигения 23 января 2013 г. 16:10 #

а я писала, что в связи со строительством гавани рыбы нет - уплыла туда, где тихо и спокойно, и чистая вода))).
{Ответить}

Nyuta 23 января 2013 г. 20:40 #

А почему "ньюансы", а не нюансы?
{Ответить}

Офигения 23 января 2013 г. 20:49 #

а потому, что я никогда не утверждала, что знаю "русиш" на 5.
{Ответить}

олюшка 25 января 2013 г. 19:21 #

офигения, молодчага - просто, скусно и всегда из продуктов которые можно купить по дороге с работы-домой, уважаю!!! всегда беру на заметку ваши рецепты, а о написании не парьтесь (работа, дети, дом)кто в этой каше варится, тот поймет и не обратит никакого внимания. главное чтобы все были довольны, сыты и на себя любимую время осталось.
{Ответить}