Премьера ТРК Мегаполис: Форсаж 7 в 3D
А еще 9 апреля в 18:00 на парковке перед ТРЦ состоится шоу тюнингованных автомобилей, тест-драйвы, конкурсы и подарки.Подробнее
Скороспелые блины
Такие блины получатся супербыстро! (фото с телефона) Источник: своё Поделитесь с друзьями: Смотрите также:блины МасленицаКомментарии:
у меня забайкальская бабушка каждый блин не смазывала маслом, а растапливала его отдельно на сковороде и в него макались блины. {Ответить}
А я каждый блинчик смазываю. И немножко сахарком присыпаю.
{Ответить}
на стакан молока и одного яйца хватит...
и, после того как смешали все ингредиенты, обязательно нужно добавить горячей воды полстакана,почти кипятка,тогда тесто получается более однородным. 100 -150 гр сахара -охренет! ни в коем случае!максимум две чайных ложки, иначе будет прилипать к сковороде, лучше после того как снимешь, посыпать сахаром, будет намного вкуснее! Но, всё равно, мАлАдЕс!))) пятерка с +))))))))))))) p.s. ты их шиворот навыворот свернула что-ли? не надо так делать! сворачивай лицевой стороной вверх)) {Ответить}
Я "сворачиваю" прямо на сковороде. Лопаточкой такой. Удобно и быстро. Подглядела как-то в "Сибирских блинах".)
Раньше, да, "лицом"...)))))))))) Но и так понравилось - и время экономишь, и тут же готово к уплетанию. А сахар? Я б его вовсе не использовала!!! Дома все сладкоежки. И в блинах, и макают, готовы ложкой с сахаром закусывать. {Ответить}
Надо попробовать блины попечь...Люди,под моими окнами не ходите...сковородки вылетать будут...+
:) {Ответить}
На сковороде блины подкидывать интересно! На "Тефале" - не получится так.
{Ответить}
пробуй, потом отчитаешься))
самое главное, перед тем как наливать в сковородку первый блин, её нужно ОЧЕНЬ хорошо нагреть, вот прям чтобы дымок пошел, затем хорошо смазать, а потом только лить тесто, и быстро быстро повернуть сковороду, ч\б тесто ровненько растеклось по поверхности, т.е., берешь сковороду в левую руку, на дальний, от себя, край наливаешь тесто,( правой рукой,в которой поварешка) и сразу поворачиваешь сковороду как бы по кругу, по часовой стрелке)))))))))) Понял, рыжий? ;) {Ответить}
И лучше на чугунной! Это, вот, у меня старенькая. А сейчас я приобрела тяжёлую такую, чугунную сковородку-блинницу. Диаметром поболее. Чудесные блины получаются, доложу я вам!
И стеклокерамике ничего не делается. {Ответить}
перед тем как перевернуть блин, краешек ножичком поддень, проведи по верхнему краю, ч\б он от сковороды отстал, потом двумя пальчиками обеих рук(указательным и большим) берешь блин за краешек, поднимаешь и кладешь на сковороду обратной стороной дожаривать, после чего блин так же поддеваешь ножичком и кладешь на плоскую тарелку...ну, вроде все секреты тебе рассказали, пеки, рыжик))))
{Ответить}
котяра,не пеки блины,не твое это,не твое! купи готовые и не парься, лучше мышек лови)
{Ответить}
Реми, у каждого из нас самые вкусные блинчики - те, что в детстве для тебя бабушка или мама пекли. И если они присыпали их сахаром(песком - так моя бабуля говорила),) то и потом они будут есться именно так. Сколько бы тебе лет ни стукнуло и чего бы ты в жизни не достиг)) Сама-то я больше с растопленным маслом люблю, вот только на Масленницу эту роскошь себе и позволяю.
А для девушек, выбирающих мужа, бесплатный совет - если есть возможность, научитесь готовить любимому именно так, как его мама готовит его любимое блюдо. И даже если с мамой отношения пока не складываются, похвалите ее стряпню и попросите рецептик. Не нужно экспериментов и велосипед изобретать. Посыпать блинчики сахаром - не проблема, в тесто сахар добавить - тоже мелочь, убрать пенку с молока, чесночка в борщ побольше или зелени во все блюда пихать - пустяки, а результат того стоит))Главное - как мужчина привык с детства, эта струнка на кухне самая волшебная. А себе, коль на диете, и чего другого сообразите. Миру мир - любимому радость)) {Ответить}
Вот правильно! А масло в тесто добавлять ещё бабушка меня учила.
{Ответить}
Мира, как же вы правы...
Блины из детства самые правильные. Это да. Я какие с мамой делала, такие и сейчас готовлю. Только мама воду еще добавляла, раньше молоко жирнее было. А муж первые годы все рассказывал, когда я блинами его кормила, как его мама правильно готовит блины. Ела я эти блины, мои вкуснее теперь. Потому как я и от своей мамы и от его мамы секреты уловила. Поэтому не лишне для молодой жены выслушать рассказы мужа о маминых блинах. Мира права. {Ответить}
А кто такое ремрмартин и почему вы, вполне нормальные люди, с этим общаетесь? Такое вот мимопроходящее впечатление.
А блины хороши, только сахара перебор)) {Ответить}
Потому,что не такой уж он и урод,как может показаться случайному прохожему.
{Ответить}
А еще вкусны блины на дрожжах. Они такие ажурные, пышные, все в дырочках.
{Ответить}
до сих пор называю такие блины " студенческими" потому как еще в общаге такие делали- быстро, вкусно и бюджетно)
{Ответить} 
все таки мне сдается что тесто было на поллитра молока замешано. На литр молока идет 2 ст. муки. Ну уж никак не стакан на стакан!)Я занудствую, да?) {Ответить}
у автора минимум пол литра молока. Судя по фотке.
На 200 мл молока 100-150 г сахара - почти сироп. В общем, что-то с молоком не понятно. {Ответить}
я раньше блины вообще без сахара делала. Теперь добавляю не более 2-х ст.л. на литр молока. А еще потом могу и кипяточком развести. А кипяточка может быть почти стакан){Ответить}
А я ,когда нужно на завтрак побыстрее блинчиков, делаю заварное тесто. Муку с вечера водичкой развести и оставить набухать. Потом утром туда добавляю кипящего молока тонкой струйкой, чуток соли-сахару и немного растит.масла. Можно даже без яиц обойтись, клейковина мучная блинам рваться не даст. И комочков не бывает, без миксера и венчика гладкое тесто выходит. Да, и никаких дрожжей и соды, это важно!
{Ответить}
а я вообще соду не кладу. Мне так больше нравится. А блины стряпаю тоненькие.
{Ответить}
не знаю, кому не понравился такой рецепт, но должны получиться очень даже хорошие блинчики! У одного знакомого была аллергия на яйца, жена ему всегда тесто на пельмени замешивала без них, вот этот рецепт как раз подойдет для таких товарищей. Мира, Вам +!))
{Ответить}
И в пельменном, и в блином и в дрожжевом тесте вполне можно обойтись без яиц. Когда только начинала готовить, даже не представлял, что так можно - все рецепты были с яйцами. А потом, именно по причине аллергии у сына, стала делать без них.
Такое тесто и в пост можно, если кому интересно)) А по пельменному, чтобы не равлось, принцип тот же - оставьте замешанное тесто в теплом месте на время,клейковина набухнет и станет оно пластичным и прочным. Знаю хозяйку, которая часто лепит пельмени-манты-вареники, и она всегда заводит пельменное тесто на опаре. Там нет дрожжей, это просто оставляется кусочек теста от предыдущей лепки, дня два оно стоит в тепле, потом его водой разводят и дальше уже добавляют остальные компоненты. {Ответить} 
Спасибо за подсказку, я все думала-как сделать без яиц,у меня тесто расползалось.В то же время хочется постного. А на вкус это не повлияет?{Ответить}
Я не замечала, чтобы эти виды теста от отсутствия яиц были менее вкусными. Пельменное и дрожжевое - совершенно точно, даже не заметите.
И блинное неплохо получается. Вы же к блинчикам сметанки-маслица подадите, или сладкого чего. А уж если делать фаршированные, то основной вкус определять будет начинка. Главное в блинах - чтобы с пылу, с жару, да в приятной кампании)) {Ответить}
Нет, Shate, Вы, скорее правы. Я ж говорю, что я всё делаю "на глаз". И воду стала добавлять из чайника, в котором воду для чая кипятим. Мне главное теперь, чтобы пожиже.)))
Просто этот набор - он для быстрых блинов, без заморочек. Выручает, когда доче вдруг "а блиныыыыыыы???" захочется.) {Ответить}
А какие вкусные фаршированные блины получаются мм-м-м-м-м, класс, пальчики оближешь))Вот где есть фантазии разгуляться.
Когда дождемся пост про фаршированные блинчики,а? ;) {Ответить}
Берёшь в левую руку блин. Берёшь в правую руку столовую ложку. Кусаешь блин из левой руки. Черпаешь ложкой,что в правой руке,красную икру из банки. Ешь. Вот такие фаршированные блины-это самые поездатые поезда в мире.
:) {Ответить}
Зачем выкладывать такой рецепт, где все составляющие на глаз? И как я должна попытаться это приготовить? Глупый рецепт.
{Ответить}
Таня, с этого всё и начинается.)))
Пару-тройку раз попробуете и сами для себя все "граммы" выверите. Всё приходит с опытом. Думаете, в рецептах других всё точно в граммах? Ни фига. Поэтому никогда не понимала тех, которые говорят "у меня не получается!". Твори! И всё получится!))))))))))) {Ответить}
А вот и не соглашусь. У всех глаз разный и сколько же мне придется перепортить продуктов, пока руку набью. Скажу честно, я не кулинарный гений, а только учусь, вот поэтому-то и читаю данную рубрику в том числе. И если уж вы выкладываете рецепт приготовления, то будьте любезны указать точное количество расходуемых продуктов! А свой рецепт блинов я нашла, на этом сайте, спасибо Naturel. Такие блины у меня впервые. Так что не нужно обижаться на критику, а принять к сведению-)))
{Ответить}
Котяра:"А вот теперь я специально их буду печь. И пост сделаю. В рубрику "Оборжаться"" (с)
____________________________________________________________ Котя, мы твои блины в эту МАСЛЕНИЦУ увидим или в следующем году? ИХДЕ твой пост в ОБОЖРАТЬСЯ или ОБОРЖАТЬСЯ? {Ответить}
прям выворачивает!!!
людины, запомните ужО!!! ни 200 грамм, а 200 граммОВ, килограммОВ! вы же не скажете 500 километр, скажете километрОВ, метрОВ сравнивайте слова одного рода и склонения - и будет нам счастье!))) {Ответить} |
4
апреля 2015
в Томске
22:14
0°C
05/04, вс
6°C
Небольшая облачность с прояснениями
06/04, пн
7°C
Пасмурно
07/04, вт
7°C
Солнечно
Кулинарные страсти
|
.jpg)
.jpg)
.jpg)
блины они конечно любые вкусные и сам люблю быстрые рецепты. НО всё же некоторые вещи надо соблюдать и не портить. как например смазывание сковородки и каждый блин маслом. а иначе получается типа рисовой каши с мясом. когда закидал всё в кучу. сварил и назвал это пловом. да и про сам процесс надо не забывать. как например варка кофе в турке или тупо в кофеварке. хотя признатся сам давно уже кофемашиной пользуюсь)
наверное хорошо всё же что при совдепии растительное масло считалось самым отстойным и почти кроме салатов никуда не пихалось...
{Ответить}