Постные щи с грибами.В оригинальном рецепте пропорции указаны следующим образом: 4 луковицы 1/2 фунта постного масла один фунт кислой капусты черверка сухих грибов штук 6 картофелин или 2 небольшие свеклы, а то вместе то и другое. Это я написала специально для любителей измерять количество продуктов на вес, а не на глазок. Сама ничего не взвешивала, положила на собственное усмотрение следущие продукты: две горсти сухих грибов (белые и подберезовики) пару картофелин, миску капусты (грамм 700, наверное) масло постное для обжарки луковицу.
Вначале грибы. Насыпать в глубокую миску, залить кипятком.
На сковороде нагреть немного раст.масла, выложить капусту, немного обжарить, залить водой и тушить "до тех пор, когда капуста сделается мягкой". Примерно те же полтора-два часа. Замоченные грибы минут 20-30 отварить в той же воде, в которой они все это время находились.
Источник: моё Поделитесь с друзьями: Комментарии:
ну так ясен пень, что вкуснее мясом и сметаной. но тогда уже не постные, а это принципиально! Ответить
и нафиг те этат постный сдался,мыж друг друга понимаем,и честночку,и графинчик запотефший....да у нас в коментах фсе аблизываться без всяких фото будут Ответить
балин! в кои веки, аутентичный рецепт выложила, ажник в фунтах дала "плепорцию", а вот опять не в десятку - мясы нет. вообще-то Великий пост на дворе - ни мясы, ни лафунтичка низя. Ответить
я когда Шмелева или Гиляя читаю, слюнями исхожу. у Гоголя в "Душах" сплошь русская кухня. В "Анне Карениной", у Мельникова-Печерского ("В лесах"), а Паустовского ("Разливы рек"), в "Онегине", у Булгакова, Зощенко, Ильфа и Петрова, Бунина, Куприна и т.д. есть описания трапезы, да такие смачные, такие аппетитные, что руки сами тянутся с кастрюлям и сковородкам. Ответить
Точно-точно, всю жизнь мечтаю сделать кулебяку по Гоголю, ту, что на четыре угла с осетровыми щечками :) Да осетры нынче нещекастые пошли... Ответить
Вото вот , какие бы не настали для меня тяжелые времена , но за тарелку щей я я даже в лужу не пукну , а а тем более ! Ответить
Представляю эту вкуснотень и ароматень, когда всё долго-долго потушить, а потом с зеленушкой... ыы, красота! Ответить
ну вот так как-то... сметана минус. как вариант - соевый манаез. но опять-таки: если подходить к рецепту с т.з. теологической, сметану ни-ни, а если просто в качестве диетического блюда рассматривать - насколько совести хватит, столько сметаны и "лож", и на свинине приготовь, с зажаркой на сале, если и диетический аспект по фигу))). Ответить
Нет, вообще вот эту красоту просто без всего ложкой похлебать - совй цимус есть таки, согласна :)
именно. есть своя изюминка. я лично тоже не готова есть их регулярно, но иногда так просто с удовольствием. (дополнительный стимул - уже имеющийся минус один размер и новый купальник))). Ответить
если бы я выложила в кулинарку все, что для этого ем, Реми бы матерными стихами не отделался - поэма, не меньше. и тоже матерщинная. Ответить
Солнце наше ясное, пост в Пост. Для тех, кто постится и для вегов (кстати, давно хотела и им чего-нить приготовить). Что тебя опять не устраивает? Лука там мало, а грибов - завались))). Ответить
от чуял чё развод,но не настокаже,волка атрадясь ф купальниках ни ходил....мяса,мяса в студию....фсё ты правинилась,следущий пост,из аднаво мяса состаять должон,тока для тех кто не носит купальники Ответить
морепродукты подойдут? свежевыловленные? следующий пост, думаю, будет из прекрасного далёка. фото в купальнике не гарантирую, равно как и без оного. Ответить
пойдут..но терзают мя смутны сомнения,что пригатовить (скопировать)будет сложно.............придставляю ся с удачкой в абрикосе Ответить
вот еще! у меня в планах через пару-тройку недель выловить ченить этакое из Атлантического окияну, в крайнем случае купить на рынке какого-никакого восьминога, или других каракатиц - не знаю, чего там на Канарах водится. Ответить
ага,а волка потом голову ломай,как иму асминога на курицу заменить,чёб вкус морепродуктоф не потерять....кильку там в таматном соусе добавить,аль крабовы палочки Ответить
да не напрягайся. будет день, будет пища. в т.ч. для размышления. вот возьму и рухну вместе с самолетом в пучину, и никаких тебе осминогов, сплошные кутья, блины и кисель. Ответить
СПОЛОСНИ ТАМ И КОНЕЦ,
поскольку комменты источника вдохновения Палыча удалены администрацией сайта, прошу посетителей данного поста не судить его строго))). Ответить
у вас тут смотрю,свой личный троль есть,знакомый до боли видимо,вы с ним абщаитесь,даже в стихах... Ответитьтеперь этот тролль сам с собой получается и общается в стихах)
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.
|
|||
ЗдОрово.+
Ответить:)