Встречаем весну! Печём «Жаворонков»1
Для булочек нам потребуется: Мука - 6 стаканов, Сахар - 0,5 стакана, Дрожжи - 1 ч.л. (6 грамм), Вода - 2 стакана, Растительное масло - 0,5 стакана, Соль - 1 ч.л. Ванилин - 1,5 г, Крепкий чай для смазывания, Сухие ягоды для украшения.
2
В чашку, где будем замешивать тесто, наливаем тёплую воду и высыпаем дрожжи, ждём 15 минут, пока дрожжи разбухнут, добавляем сахар, муку, замешиваем тесто. В конце замеса добавляем растительное масло. Даём тесту подойти. Примерно через час делаем первую обминку. Ещё через 40 минут - тесто готово.
3
Выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и домешиваем руками. До разделки даём тесту полежать 3 - 5 минут. Затем делим его на 20 равных кусочков.
4
Каждый кусочек раскатываем в колбаску, завязываем узелком и лепим птичку. Для оформления глаз можно использовать любую сушёную ягоду или нарезать изюм. У меня птички с глазками из сушёной черёмухи.
5
Лепим много птичек. Перед отправкой в духовку даём булочкам расстояться минут 15 - 20.
6
Эскадрилья готова к полёту.
7
8
Приятного чаепития!
Постное тесто получается очень лёгким. В разрезе показывать не буду (птичку жалко:)
9
Булочки съедайте, «Глазки» оставляйте, Зубы не сломайте :) Смотрите также:булочки весна выпечка жаворонки постное тестоКомментарии:Какая прелесть! Бабушка пекла всегда. И чайный сервиз со старых времен прекрасен))) Спасибо! Ответить
Извините, возможно мой вопрос покажется наивным: а когда смазывать крепким чаем, до отправки в духовку?
"до", иначе смысла нет. таким образом приобретается красивый оттенок выпечки. можно заменить разведенным водой медом, а если тема Поста не актуальна, то и молоком или взбитым яйцом, или растопленным сливочным маслом. Ответить
Спасибо!
Всем спасибо за спасибо. Для таких благодарных зрителей хочется ещё сделать что-нибудь интересное ОтветитьКогда на 5-ой птички начали "размножаться" я аж подпрыгнула.Прикольно! Пошла тесто ставить! ОтветитьЭто же какое кощунство потом на глазам у детей откусывать у птичек головы! Ответить
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.
|
|||







.png)











на гифке птички так прикольно разбухают))
Ответить