Премьера ТРК Мегаполис: Форсаж 7 в 3D

А еще 9 апреля в 18:00 на парковке перед ТРЦ состоится шоу тюнингованных автомобилей, тест-драйвы, конкурсы и подарки.
Подробнее

Поможем Максиму Воронину

Наш старый друг и товарищ оказался в беде.
Подробнее

MilkAndSnow.ru

Сайт о мелочах, которые вдохновляют на большие поступки.
Подробнее

Рецепт из Иркутска :)

irsu | 7 апреля 2013 г. |

Кулинарные страсти | 7513 просмотров | 30 баллов ?

Предисловие...

Рецепт этого блюда я узнала лет 6 назад, тогда мы с друзьями любили собираться спонтанно и закуску нужно было готовить очень быстро. В тот раз поваром вызвался быть наш друг Лёха. Он попросил предоставить в его распоряжение картофель, соленое сало и зубочистки. На наш вопрос, а, собственно, как он собирается использовать последний ингредиент, последовал ответ, что Лёха обладает секретным рецептом, которые ему прислали из Иркутска))) Попробовав готовое блюдо, мы стали восхищаться его простотой и вкуснотой, а Алексей, видя нашу реакцию, передумал и объявил, что он придумал рецепт сам)))

Итак, нам понадобятся:

- картофель, желательно правильной округлой формы, желательно без червоточин

- соленое сало

- зубочистки

- майонез

Картофель, который будет основанием "корабля", берем из расчета, что из одной бульбы получится 2 "лодочки". Моем его, очищаем от кожуры и разрезаем на две половинки. Сало, которое станет "парусом", режем на пластины толщиной 7-10 мм, длиной 7-10 см и шириной 5 см. Зубочистки будут играть роль "мачт".

Каждую половинку картофеля обмазываем майонезом, не солим, так как соль отдаст сало в процессе запекания. Пластинки сала должны немного подтаять и стать достаточно гибкими. Каждую пластинку мы сгибаем буквой "С" и протыкаем её зубочисткой - мачтой,а затем водружаем эту конструкцию на картофелину. Должно получиться как на фотографии ниже.

Теперь всю эту флотилию мы отправим в путешествие в духовку на один час при температуре +200 градусов.

И встретим через час на столе)))

Немного подумав, я решила, что натюрморт получился скучноватым и добавила еще один ингредиент)))

Поделитесь с друзьями:

{Оставить комментарий}

так сальце получается хрустящим, картошечка подрумяненной и аппетитной! а вот если его между двумя половинками запечь, то оно получится мягким.
Поэтому, не придирайся, тут на любителя!
Авторше зачОт и +сище!))
{Ответить}

5 3 Котяра 7 апреля 2013 г. 18:25 #

"Немного подумав, я решила, что натюрморт получился скучноватым и добавила еще один ингредиент)))"
-------------
Вот это-правильно))))))
Необычно. Интересно.+
:)
{Ответить}

USSR 8 апреля 2013 г. 00:42 #

да, да, тем более там тоже парус, хоть и горький, да ещё и красного цвета - зато какой аромат...
{Ответить}

4 1 Молекула 7 апреля 2013 г. 18:33 #

О. Наш человек! Последний ингридиент очень даже дополнил натюрморт.
{Ответить}

Kuca 7 апреля 2013 г. 19:06 #

Очень даже аппетитный натюрморт! И вообще, Иркутск - мой родной город. Плюс!)))
{Ответить}

5 1 Зимняя вишня 7 апреля 2013 г. 19:57 #

Хе))) картошка, сало, огурцы– всегда беспроигрышный вариант) сало поджаристое!
{Ответить}

1 irsu 7 апреля 2013 г. 20:00 #

Да, поджаристое, и так смачно хрустит)))
{Ответить}

2 7 апреля 2013 г. 20:06 #

вот в этом то и есть самая вкуснотища, когда оно хрустит!))
и картошечка, и огурчик хрустящий....мммммм...песня!)))
{Ответить}

2 Fleur 7 апреля 2013 г. 20:04 #

Очень достойный и красивый рецепт!!
{Ответить}

2 1 Tal24 7 апреля 2013 г. 20:04 #

Отличная идея. Возьму на вооружение.
{Ответить}

1 Пьющий 7 апреля 2013 г. 20:08 #

Реклама водяры.
{Ответить}

1 1 irsu 7 апреля 2013 г. 21:09 #

А без неё натюрморт скучен, как ни крути, нет законченности сюжета.
{Ответить}

1 Pilat /Reborn/ 7 апреля 2013 г. 20:42 #

офигенный рецепт, спасибо !
{Ответить}

1 Palych 7 апреля 2013 г. 21:04 #

%0 Однако не депутаты ли томской области у вас подъедаются ?)
{Ответить}

1 irsu 7 апреля 2013 г. 21:07 #

Никак нет, уважаемый, только муж харчуется)))
{Ответить}

3 Офигения 7 апреля 2013 г. 21:22 #

страсти накаляются.
{Ответить}

2 игорёха 7 апреля 2013 г. 21:27 #

красиво
{Ответить}

3 Ладушка 7 апреля 2013 г. 21:34 #

Спасибо за идею, обязательно сделаю такое.
{Ответить}

Evgen 7 апреля 2013 г. 21:57 #

Час это очень быстро?
Закуска должна готовиться 20 минут!

{Ответить}

2 irsu 7 апреля 2013 г. 22:05 #

Процесс с момента изъятия ингредиентов из холодильника до момента постановки в духовку занимает 10-15 минут, а всё остальное время "заговариваем" зубы гостям, ведем светские беседы))) Прошу учесть минимально минимальный набор продуктов, это несомненный плюс)))
{Ответить}

Офигения 7 апреля 2013 г. 22:14 #

это не миниимальный, это - универсальный набор продуктов.
на сале поджарить картоху.
отварить картофан и с салом.
ваш рецепт, или просто картошка-гармошка с салом (или еще варианты).
перемолоть картошку с салом и пожарить дранники или сварить клецки, которые полить обжареным на сале (в идеале копченом)луком.
перемролоть картошку салом и с этой начинкой сделать афигические вареники. и т.д....
а писят грамм холодненькой лучше любого соуса оттенят вкус любого из перечисленных блюд.
{Ответить}

Irisha 7 апреля 2013 г. 22:36 #

Евгения, чего творишь-то?!
{Ответить}

Офигения 7 апреля 2013 г. 23:31 #

мечтаю))). ибо все перечисленное под запретом.
{Ответить}

2 irsu 7 апреля 2013 г. 22:57 #

Большое мерси, а то я голову каждый день ломаю, по поводу "Чтоприготовить?????" Вы мне Америку открыли, как разнообразить меню, имея в холодильнике сало с луком, а в подвале - картошку)))
{Ответить}

Офигения 7 апреля 2013 г. 23:34 #

кстати, в этот набро весьма удачно вписываются "цеппелины".
{Ответить}

3 Офигения 7 апреля 2013 г. 23:41 #

кстати, у Ириши есть замечательное блюдо на тему "Чтоприготовить?????" - "Жричодали". рецепта не выкладывала, правда, но, было дело, ссылалась в посте на сей универсальный варьянт.
{Ответить}

irsu 8 апреля 2013 г. 13:43 #

В нашей семье у этого рецепта есть тысяча вариаций, главное, чтобы мясо,рыба, птица полностью отсутствовали, и только при соблюдении этого условия блюдо расценивается моим благоверным как "Жричодали". Особливо питает "слабость" к "Жричодали - каша", о чем честно предупредил до свадьбы, дабы я не навлекала на себя гнев мужа)))
{Ответить}

MirexMultispeed 7 апреля 2013 г. 23:19 #

С языка сняли. Закуска за час.... да вас порвут:)
А вообще, нынешние выходные выдались просто феерическими для этой рубрики. Прямо сердце радуется.
{Ответить}

Irisha 7 апреля 2013 г. 23:22 #

Это точно, Остапа несло )
{Ответить}

USSR 8 апреля 2013 г. 00:44 #

Остапа СНЕСЛО! :)
{Ответить}

7 апреля 2013 г. 22:30 #

"перемолоть картошку с салом и пожарить дранники..."(с)
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
хм,надо попробовать сделать с салом, обычно без него дранники жарили))
{Ответить}

Офигения 7 апреля 2013 г. 22:33 #

еще с фаршем и чесноком. но я так не готовлю. только муж. у него какие-то там свои секретики. получается просто умопомрачительно вкусно.
{Ответить}

1 7 апреля 2013 г. 22:45 #

с фаршем это уже не дранники, а котлеты)))))
конечно вкусно! с мясом не бывает не вкусно)
{Ответить}

4 Palych 7 апреля 2013 г. 22:43 #

Аха , от такой пищи потом свои драники в клинику Доктора Борменталя придется тащить %\
{Ответить}

1 Офигения 7 апреля 2013 г. 23:28 #

а никто не говорил о систематическом упортеблении указанных блюд. говорилось об их разнообразии из заданных ингредиентов.
{Ответить}

1 ЗЛо тИхо лЕтаТь не М 8 апреля 2013 г. 01:11 #

::)))
{Ответить}

1 OKCA 7 апреля 2013 г. 23:08 #

Идея просто восхитительна. Зимний вариант под водочку =)
Для возмущающихся "запеченым соленым салом" или "маянезегом фдухоффке" можно предложить сделать паруса из капустного листа или чего им вздумается.
Сама идея маленькой порции картошечки из духовки с какой-нибудь добавкой и красивым оформлением (причем оформлением, доступным каждому) заслуживает как минимум плюсища, как максимум - победы в конкурсе, с обязательным призом - "последний ингредиент"! =)
{Ответить}

2 MirexMultispeed 7 апреля 2013 г. 23:25 #

Я бы слегка видоизменил рецепт под себя, примерно так.
Под каждую половину картошки сделал бы чашечку из фольги, это всего несколько секунд времени. Сверху положил бы пару колец лука и кусочек сливочного масла. Соль, перец - и в духовку.
А к печеной картошке - сало и соленые огурцы.
{Ответить}

Голос 7 апреля 2013 г. 23:41 #

Ну и зачем тогда парус делать? Потому как эта фишка да и жир картоху удобряет.
{Ответить}

MirexMultispeed 7 апреля 2013 г. 23:43 #

Не делал бы я никаких парусов. У меня для такого фантазия слабая.
{Ответить}

2 Голос 8 апреля 2013 г. 01:07 #

А как же алые, то бишь жаренные паруса. Где романтика?
{Ответить}

green cat 8 апреля 2013 г. 02:50 #

Ох как-то помню в молодости (кряхтя и покашливая смотрит вдаль) творила такие кораблики. Вкуснотеееень... Где бы сальца такого раздобыть (вздыхает).
Плюсище.
{Ответить}

2 Парижанка 8 апреля 2013 г. 04:00 #

Не, не - с парусом, самое то. Болъшому кораблю - болъшое плавание :-). После нной рюмашки и флагшток в глазах сам появится :-). А может еще и двоится начнет на брудершафт. Классный пост.
{Ответить}

Fiona 8 апреля 2013 г. 08:08 #

Ну зачем сало "маянезиком" портить, он же мерзкий, и иной раз даже у здоровых людей от него изжога, ибо для его изготовления используют хрен знает какое масло.
Убрать его и будет отличная закуска.
{Ответить}

2 irsu 8 апреля 2013 г. 09:08 #

Убрать майонез можно, но тогда картошка подпечется не так красиво (почернеет в некоторых местах), глаз сия пища не радует.
{Ответить}

2 111 8 апреля 2013 г. 15:45 #

Мы всегда просто обмазываем картошку растительным маслом. Прекрасно запекается, получается красивая и хрустящая корочка.
А майонез запекать не нужно. Он к такой картошке идет на "ура", если добавить в него мелко порезанный чеснок.
{Ответить}