Stepan-studio.ru
Оригинальная музыка к спектаклям и мюзиклам. Качественная звукорежиссура и стильные аранжировки. Напишите: vk.com/stepan_studio или stepka68@gmail.comПодробнее
TAGREE digital-агентство
Крутые сайты и веб-сервисы. Комплексное продвижение и поддержка проектов. Позвоните: +7-499-350-0730 или напишите нам: hi@tagree.ru.Подробнее
Пирог с баклажанами.
Нарыла в загашниках прошлогодние неопубликованные фотографии пирога с баклажанами. Скоро сезон обилия овощей, может кто и воспользуется для разнообразия. Продукты: - яйца 3-4 шт. - молоко (простокваша, кефир) - 120г. - мука 140-160 г. - сахар 20г. - соль - сода - 2-3 г. - баклажаны - 2-3 шт. - помидоры 2-4 шт. (зависит от размера) - чеснок 3-4 дольки - грецкие орехи 5 г. - зелень (базилик, петрушка) - сыр полутвердый 150-200 г. - масло растительное
1
Смешиваем яйца, молоко, муку, сахар, соль. Добавляем гашеную соду. Выливаем тесто в смазанную маслом форму. Как вы поняли тесто должно быть по консистенции , как на оладьи.
2
3
4
5
6
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 7-10 мм. и обжарить с двух сторон на сковороде смазанной маслом на сильном огне. Так, чтобы они сохранили форму.
7
8
Выложить баклажаны в один слой на тесто. Затем слой нарезанных тонкими кружочками помидоры, мелко рубленный чеснок, зелень, измельченные орехи и сверху засыпаем слоем сыра. Сыра можно поболее чем, у меня. Больше сыра не было.
9
10
11
12
Выпекаем пирог при температуре 160-170 градусов 35 - 45 мин. (Зависит от толщины пирога).
13
14 Приятного аппетита!
Смотрите также:Блюда из баклажанов.Комментарии:Интересно задумано. Можно и закрытый пирог так же сделать. Думаю, что вкуснотень - по-любому!))) +. ОтветитьБаклажаны уже за 100 р? пока не встречала таких. Видела за 150р. Ответить
Хорошая начинка, особенно посыпка из чеснока-зелени-орехов, по-моему, должна быть хороша. Как думаете, Tal24, если орехов побольше, чем 5 г, намельчить, они впишутся? Ответить
Вполне. В таком тесте главное не переборщить с влажными овощами, тесто будет клеклым. Можно, конечно сделать тесто из масла, муки, сметаны и яиц (тогда вместо баклажанов пойдут и молодые кабачки + болгарский перец), но хотелось что-то менее калорийное, но вкусное. Кабачки тоже лучше предварительно обжарить. ОтветитьНе поняла. В духовку запекается? Мне вообще сначала показалось что его жарят в сковороде) Потом разобралась - в духовке выпекают ОтветитьВ нашей семье готовится уже второй раз второй день подряд =) Спасибо! Ответить
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.
|
|||
Во. Тема.))))))))+
Ответить:)