Задумала я на день рождение мужа ( который мы почти всегда отмечаем в походе) приготовить что-то отличное от традиционного шашлыка.

Вот , что из этого получилось.

Для праздничного ужина понадобится :

- утка

- пряности (любые, которые вам нравятся)

- овощи и зелень на гарнир.

1 Пока не начался дождь разжечь костер и опалить утек на огне.

2 Отварить утку до полу-готовности в подсоленной воде (я в воду еще положила набор "гарни"). Тут главное не переварить, утка должна оставаться упругой. У меня она варилась около полу-часа.

3 Как раз закончился дождь, вынимаем утку из бульона, обсушиваем.

4 Натираем специями (я натерла аджикой и сухой мятой).

 5 Нанизаем на вертел или шампуры и обжариваем на углях  со всех стон до румяной корочки. Только не пересушите. Если жар хороший, то обжаривается она мгновенно, за 15 минут.

6. Кушать подано. Приятного аппетита!

Особенно положительно на пищеварение действует хороший пейзаж вокруг.

9

10

11

12