Конкурс семейного видео в Томске

ТРК «Мегаполис» приглашает Вашу семью принять участие в конкурсе!
Подробнее

Поможем Максиму Воронину

Наш старый друг и товарищ оказался в беде.
Подробнее

MilkAndSnow.ru

Сайт о мелочах, которые вдохновляют на большие поступки.
Подробнее

Горячая закуска из баклажанов.

Tal24 | 15 сентября 2013 г. |

Кулинарные страсти | 6196 просмотров | 11 баллов ?

Это простая, но изумительно вкусная закуска. Очень хорошо идет в качестве легкого ужина.

Продукты (пропорции подбираются из личных предпочтений):

- баклажаны

- сладкий перец

- помидоры (лучше черри или плотные и не водянистые)

- любое, вами любимое, растительное масло

- адыгейский (или аналогичный, неплавкий) сыр

- хлеб или батон

- чеснок

- специи, какие вам нравятся ( мне сегодня понравились паприка, кайенский перец (чили), аджван, кумин, асафетида, сумах и шамбала)

Чеснок мелко рубим или давим, добавляем специи и масло. Пусть немного постоит - настоится.

Баклажаны разрезаем пополам вдоль, надрезаем мякоть, что бы лучше специи проникли во внутрь, да и быстрее пропеклись. Перец крупно режем (вдоль или поперек), помидоры - если черри, не трогаем, если более крупные, то разрезаем на "один укус". Так же нарезаем хлеб и сыр.

Баклажаны не жадничая промазываем маслом со специями, перец и помидоры купаем там же и выкладываем в один слой на противень или в форму. Если вы будете использовать несоленый сыр, то посолите. Запекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Овощи должны быть почти готовы, но все-таки не полностью. На этой стадии выкладываем на овощи хлеб и сыр. Если вы не на диете полете еще немного масла сверху. Ждем пока не поджарятся гренки. При подаче баклажаны разрезаются на удобные для поедания кусочки.

4

5

6

7

8

Хрустящие гренки, острые баклажаны, сочные помидоры, сладковатый перец, сытный сыр все это горячее и пропитано ароматом чеснока и специй.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями:

Смотрите также:

Блюда из баклажанов. Горя

{Оставить комментарий}

Хрустящие гренки, острые баклажаны, сочные помидоры, сладковатый перец, сытный сыр все это горячее и пропитано ароматом чеснока и специй.
--------------
Можно дальше и не читать. +
:)
{Ответить}

2 Котяра 15 сентября 2013 г. 23:33 #

Хотя...с интересом прочитал.
Просто такое аппетитное заглавие было))))
Попробую как-нибудь приготовить.
:)
{Ответить}

Shate 15 сентября 2013 г. 23:34 #

а баклажаны под слоем хлеба пропекаются и гренки остаются не сожжеными?
{Ответить}

6 Tal24 15 сентября 2013 г. 23:40 #

Сначала запекаются овощи почти до готовности! Ну даже обидно, я текст для кого набиваю.
{Ответить}

Shate 16 сентября 2013 г. 17:32 #

ааа... сорри...
Я сверху ингредиенты прочитала, а потом как то видимо быстро прокрутила. И ожидала увидеть описание процесса над фото. Поэтому и не поняла. :)
{Ответить}

1 Shate 16 сентября 2013 г. 17:41 #

да еще и ДР мужнин вчера отмечали... короче совсем не внимательная была. Увидела вкусную еду))
{Ответить}

ремимартин 16 сентября 2013 г. 18:27 #

ты замужем за близнецами?)
и не парься. это не твоя-алкоголя вина) она извинилась ниже...
{Ответить}

Shate 16 сентября 2013 г. 22:42 #

причем тут близнецы?
{Ответить}

3 Tal24 15 сентября 2013 г. 23:39 #

Еще , чем хороша закуска, выбираешь разные сочетания прямо в тарелке. Дочь кощунствуя, раздавила вилкой все овощи, перемешала, и дождалась пока гренки мягкие не стали (в общем каша). Ей так, больше видите ли нравиться. Извращенка.
{Ответить}

3 РемиМартин 15 сентября 2013 г. 23:51 #

просто для дочери это пока ещё не закуска. а еда))
{Ответить}

Офигения 16 сентября 2013 г. 14:28 #

я почему-то когда читала, представила, что все это потом в тарелке вилкой необходимо превратить в "каля-маля", кроме сухарей))). наверное тоже звращенка.
{Ответить}

Кроликов 16 сентября 2013 г. 15:24 #

У нас в школьной столовой был один мальчик, он любил в суп крошить хлеб, тщательно перемешивать кашу в тарелке, если возьмёт котлету с картошкой тоже всё замесит обязательно:) Я на это смотреть не мог, аппетит отшибал он своим видом напрочь))
{Ответить}

1 Офигения 16 сентября 2013 г. 17:05 #

я селедку под шубой не смогу есть, пока не перемешаю все в кучу))). котлеты с гарниром не того... не подумайте...)))
{Ответить}

1 Кроликов 16 сентября 2013 г. 18:07 #

Верю) Селёдку, кстати, и сам в тарелке замешиваю)
{Ответить}

1 Tal24 15 сентября 2013 г. 23:42 #

Больше внимания. Если честно, спать сильно хочу, это что бы быстрее пост сделать.
{Ответить}

2 Tal24 15 сентября 2013 г. 23:45 #

Критика признанна справедливой. Больше не буду.
{Ответить}

мира 16 сентября 2013 г. 12:18 #

Будьте, будьте! И побольше))
{Ответить}

3 РемиМартин 15 сентября 2013 г. 23:46 #

больше не @улигань!!!
а закусон наверное знатный. прям сразу холодненькой захотелось)
{Ответить}

1 Tal24 15 сентября 2013 г. 23:52 #

Всем доброй ночи!
{Ответить}

1 MirexMultispeed 16 сентября 2013 г. 04:37 #

Заного... Заного.
{Ответить}

2 Irisha 16 сентября 2013 г. 06:33 #

:)))) Блин, не получилось тихонько поржать с утра...
{Ответить}

ремимартин 16 сентября 2013 г. 07:31 #

зато я тихонечко всё запоминаю....
{Ответить}

1 MirexMultispeed 16 сентября 2013 г. 13:42 #

Мотайте на ус, да. "Лиж" пишется с "-шь", "заного" - с "в"...
{Ответить}

1 Irisha 16 сентября 2013 г. 14:16 #

Мстить будешь?
{Ответить}

1 16 сентября 2013 г. 15:27 #

злой Реми ползет на берег точа о камни свой кинжал))
{Ответить}

ремимартин 16 сентября 2013 г. 15:39 #

тебе обязательно) а вот мирекс вообще непонятно кому и что там поясняет)) пижон московский!
{Ответить}

Irisha 16 сентября 2013 г. 06:37 #

Аппетитно как! Тал, а у Вас адыгейский какой? А то мне то соленый, то вообще безвкусный попадается.
Я б корочки только срезала на хлебе.
{Ответить}

Tal24 16 сентября 2013 г. 09:10 #

Вот, блин выкинула упаковку. Посмотрю в след. раз. А корочки у этого конкретного хлеба совсем не мешают. А лучше батон.
{Ответить}

Vision 16 сентября 2013 г. 10:46 #

Отличная закусь или даже еда.
Мы заменили вот эту чесночную массу на нашу домашнюю аджику, промазывали чуть-чуть совсем баклажаны и порезали сами баклажаны уже помельче. Сыр был обычный, радонежский.
Засыпали сыром щедро, ну, плюс батон, естессно. Всё ОК. Тал, спасибо за рецептик!
Огромный плюс.
{Ответить}

РемиМартин 16 сентября 2013 г. 10:50 #

ту которую вы сами с пасты налепили?)
наверное хорошо. вот только на фото видно что и сухари затронуты помазухой. а масло с чесноком для них идеально. в отличии от аджики и подобного
{Ответить}

Vision 16 сентября 2013 г. 11:39 #

А чёт и не чувствуется сильно аджика, в смысле, острота. Но вкусно по-любому!!!(ещё же сметанкой залили, блин!)
{Ответить}

мира 16 сентября 2013 г. 12:17 #

Нет предела совершенству))?
{Ответить}

kalinka 16 сентября 2013 г. 13:16 #

люблю баклажаны в любом виде! обязательно запеку! кстати, аджика от Vision получилась великолепная ( я правда томат. пасту сама делала). вот с ней я и запеку )))
{Ответить}

Vision 16 сентября 2013 г. 14:20 #

Спасибо, что оценили аджичку,kalinka ! Нямка!
{Ответить}

Офигения 16 сентября 2013 г. 14:39 #

как фанатка баклажанов, ни смогла не захлебнуться слюнями. начав читать про специи, после кумина просто перестала остальное отождествлять с пищей))) шамбала - единственное, что пробудило в моем мозгу некие ассоциации, но тоже далекие от кулинарии. асафетида так вообще, по названию если, для моего восприятия, ближе к греческой мифологии, нежели к приправам))).
{Ответить}