Правильно писать не "опятовая",а "опЯЧья"))))))
Плюсище конечно.
:)

чья?

опячья))) ну...телячья,свинячья,щучья,опячья))))

Икра из опят... вообще-то правильно! Слов "опячья" и "опятовая" нет в русском языке. )

теперь есть.

"теперь есть."
Ваша фамилия Ожегов?! )))

а в словаре у Ожегова слово "айфон" что обозначает?

" слово "айфон""
В русском языке и такого слова нет. )))

язык, как устный передаватель информации, меняется постоянно. новые слова появляются, старым придается новый смысл, какие-то слова убираются из употребления. это вам любой филолог скажет. так что нет такого понятия как "такого слова нет".

Вы путает речь и язык. Язык-это наука. Вот когда филологи внесут в русский язык слова "айфон" и "опятовая", тогда они будут частью языка. А пока они часть устной речи! И, безусловно, ни вам дополнять русский язык! Только речь... но это мало кого парит!

да, филология не мой конек. и понятия речь и язык (для меня тождественные) я путаю, как и примерно 90 % населения или более, но эти 90 и более прекрасно говорят на языке, применяя новое в речи и не парятся над тем, есть ли такие слова, или нет. а если бы мы все говорили по Ожегову, то половина предметов в обиходе не имела бы названий до сих пор.

Ничего подобного! Говорите как хотите! Кто вам запрещает то? Если вы не помните, то данная тема началась с коммента котяры :"Правильно писать не "опятовая",а "опЯЧья"))))))". А вот ПРАВИЛЬНО писать-это уже по Ожегову, а не по бабе Клаве с третьего подъезда! И ещё:
"как и примерно 90 % населения"
Вы проводили статисследование? )))

кто-то из нас сегодня явно занудствует.

Онегин был, по мненью многих -
Судей решительных и строгих -
Учёный малый, но... )))

Котяра просто сострил. Но чувство юмора, к сожалению не наука, ему не учат.

:)

Ну вот,баба Клава из третьего подъезда вообще-то.Это к Диди.А икра классная,опячья или опяточная,всё равно.И ещё-заморозил,зимой сделал икры.Это идея.Всё равно интересно-кулинарно-филологические познания в одном "флаконе.

свинячья икра это, наверное, круто))).

А то))))))

А икра еще бывает рыбячья,кабачачья (не путать со свинячей), и царская,баклажанячья. :)

и кошачья)

А я морковку ещё туда добавляю ... аналогично отвариваю , прокручиваю , лук с морковкой обжариваю , туда измельченные грибы подливаю растительное масло ,солю, плюс выдавливаю чеснок , томлю на медленном огне , и вау-ля... икорка готова , можно есть как горячей так и как холодную закуску)))))

Ну такие страшненькие конечно только на икру.

Давайте на главную:) + Как опят маринованных охота.

не ну яп того, мне ш не жалко.
но боюсь, Викуська взревнует. не?

Эх, значит буду без опят)

Ааааай, мняка какая! Я в этом году еще не делала икру из свежих грибочков. Надао, надо.. Мы вчера картошечкой жареной с лисичками баловались. И со сметанкой)

Из опят самая вкусная икра.

а я подумала, что это Иришин пост. Батон в ее стиле.

батон в стиле "Фуд-сити"))). Ир, я не того... не рассекретила секрет?)))

вот и верь после такого женщинам..

Да что уж теперь-то )

Для опят одно правило : малышов - мариновать, жиробасов - на икру.

малышофф еще с прошлогоду маринованных - хоть этой самой ешь.

Как-то вы их неправильно едите - у меня со сковородкой картошки половина литровой банки улетает :)

ну да, неправильно. мы картошку жарим максимум два раза в год...

1
Котяра 16 сентября 2013 г. 16:49 # Правильно писать не "опятовая",а "опЯЧья"))))))
----------------------------
правильно писать опятная!

Я подумал,и поправляюсь:
Неправильно "опячья". Правильно "ОПЁНКОВАЯ"
:)

Опеночная тогда уж правильно...)))

какая разница? правильная та, что вкусная.

А ваша вкусная? По мне, так обычная заготовка на зиму. Ничего особенного. Не высокая кухня, короче говоря!

а вы, значит, и в высокой кухне специалист?
я, еслифчё, так-то не претендую на имя второй А-С. Пик.

"А-С. Пик"
Ху из?

единственная дама Мишлен-три.

лично я так и не понял что это такое. давай теперь умничать все будем!
прочитал вот только щас в новостях. что приезхал какойто крутой повар француз с двумя звёздами мишлен.
сама то не оттуда узнала?))

да я как-то в инете прочла о 10 самых известных кулинарах мира. в списке была единственная дама, она же среди женщин единственный обладатель трех мишленовских звезд.

"единственная дама Мишлен-три."
Это круто!!! )

если офигения подгонит банку. то я точно могу сказать вкусная или нет!

да Офигения то подгонит, но кое-кто может и не взять.

я всё помню. не переживай. долг с прошлого года переходящий. специально копил)

в размере он увеличился?

конечно. ведь тогда небыло икры!

вспомнить бы еще за что я тебе торчу...

а незачто. как и сейчас. просто пообесчала)

так когда привезёшь то?

овес к коню - сам знаешь... тем более, что я сейчас на больничном все еще...
так что жди.

ожидаемо) отмазки отмазки....
ладно. буду искать злую фею. она тоже с прошлого года торчит...

Икра - это вкусно! Тоже хочу, но придётся мужу одному добычей опят заниматься, у меня в этот раз весь отпуск на колёсах. Вот приеду - и наготовлю из дОбытого ))

Автор, вам большое спасибо за рецепт ленивых голубцов. Такой классный рецепт, так у нас прижился... Капусту пожарить куда проще, чем листы аккуратно снимать, да заворачивать...
Мороки меньше и очень вкусно. Да и мясорубку не вытаскивать, если фарш в морозилке есть. Я пробовала до вашего рецепта капусту для ленивых прогонять через мясорубку, так мне так не понравилось, что капуста выжимается в мясорубке.
А ваш рецепт идеален! Быстро и вкусно. Спасибо!!!

да на здоровье! знала бы - раньше выложила. честно говоря, я думала, что это повседневная еда, которую все готовят одинаково, пока не столкнулась с проблемой их приготовления на мамском каком-то форуме.

1
Котяра 16 сентября 2013 г. 17:53 # Я подумал,и поправляюсь:
----------------------
чем ты думал? гуглом?)))

а по мне так нормальные такие почтовские грибочки)

не, эти собирались далеко от колючки.

провакация не засчитана чтоли? место не сдала)

а я знаю? муж с друзьями куда-то ездили в сторону Асино.

За опяшки-вкусняшки, конечно же, + )))
Очень грибочки уважаю во всех видах.

аналогично.

вот это месиво

а вы что ожидали от поста про икру?

А я ещё туда морковочку обжаренную добавляю:)

Для еды сразу же - наверное вкусно с морковкой, а вот под закрутку как? не бродит?

я люблю чтоб ничего лишнего вкус грибов не дополняло. ни морковь, ни томатная паста, ни перец сладкий. по мне так это все для объема добавляют.

Мне кажется, что и чеснок в грибы добавлять излишне - грибной вкус гасится

не могу себе отказать в этом удовольствии - обожаю чеснок. да и его количество там не критично. на счет моркови это персональная заморочка. мне она в икре отдает сыростью и все тут. равно как и в курином бульоне. никогда в суп из курицы не добавляю зажарку с участием моркови.

А в классический "еврейский пенициллин" морковку не жарят, кладут сырую

Да нет(тьфу-тьфу)пока ни разу за 5 лет,что делаю подобную икру,ничего такого не наблюдалось,хотя,если честно я под закрутку туда немного уксуса добавляю,это совсем не портит вкус и позволяет икре храниться долго:)

Спасибо!

я так же опята в зиму замораживаю. оч удобно! А в икру в следующий раз можете попробовать добавить сыр - за уши не оттащишь!)))

сначала варим потом жарим.

мне удобнее замораживать перекрученные грибы. чтоб отмучиться один раз с мытьем мясорубки и не парится каждый раз, доставая грибы из морозилки. терпеть не могу мыть посуду!.

Вот так синхронно, я вчера тоже опятовой икрой запасалась

Опята отвариваю на 2 раза. Обязательно их промываю.
В "икру" добавляю морковь (и всякие специи по желанию).
Морозить тоже вариант: перекрученные в пакеты "пластами".