Кекс:
слив. масло - 200 гр. (размягчить),
сахар - 0.5 стакана, можно чуть меньше,

щепотку ванилина,
яйца - 3 шт.,
мука - 5 ст.ложек с горкой,
разрыхлитель теста - почти чайную ложку без верха,
щепотку соли,

цедра одного лимона, и по чуть-чуть чернослива, кураги, изюма, грецкого ореха (все что есть).

Глазурь:
30 гр. слив.масла (чаще на глаз),
2.5 ст. ложки молока,
2.5-3 ст. ложки сахара,
2 ст.ложки какао.

2 Для кекса



3 Для глазури



4 Взбиваем миксером яичные белки с сахаром и ванилином, затем добавляем желтки, масло, соль и муку с разрыхлителем.



5 Добавляем цедру лимона, и измельченного чернослива, кураги, грецкого ореха и изюм.



6 Но уже перемешиваем ложкой.



7 Выкладываем в форму. и выпекаем в духовке порядка 30-35 минут при 180 град. 



8 Смешиваем все ингредиенты для глазури.



9 Помешивая на медленном огне растворить ингредиенты. До кипения не довожу. Остужаю слегка и на кекс.



10



11



Приятного аппетита!