1.

Для приготовления этого рецепта понадобится:

Для теста:

Сахар — 100 г; Сливочное масло — 100 г; Сметана — 120 г; Мука — 280 г; Разрыхлитель — 1 ч. л.  или Соды — 1/4 ч. л.

Для начинки и заливки:

Мороженная или свежая вишня — 500 г; Сметана — 250 г; Яйцо — 1 шт; Сахар — 180 г; Мука — 50 г.

2. 

Муку просеиваем с разрыхлителем или содой.

Размягченное масло взбиваем с сахаром. Добавляем сметану и еще раз взбиваем. Добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.

3. 

Равномерно распределяем его по дну и бортикам формы. Лучше использовать разъемную, но за неимением таковой можно воспользоваться любой другой имеющейся в доме.

4.

На дно укладываем вишню.

5.

Для заливки слегка взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой. Полученной массой заливаем клубнику.

6.

Выпекаем пирог в течение 40 минут в духовке при температуре 180 градусов до загустения заливки и образования на ней золотистой корочки. Пирог охлаждаем, разрезаем и подаем к чаю или кофе.

7.

В качестве начинки можно использовать любые ягоды или фрукты на ваш вкус.

Получилось очень вкусно. Просто пальчики оближешь!