Цукаты - яркие лучики вкуса во время Великого Поста! Для меня цукаты в первую очередь - это детские воспоминания о бабушке. Научила меня делать цукаты конечно она, но я тоже внесла свою лепту! Готовые цукаты долго хранятся, их можно использовать в сладкой выпечке (пироги, торты, печенье), а я люблю и просто с чаем! Итак, на самом деле количество продуктов весьма примерны, главное, это конечно цитрусовые фрукты. Сегодня у меня нашлось 4 апельсина, 2 мандарина и лимон! Сахар - 100-120 г. (+ сахарная пудра грамм 20) Фотоаппарат разрядился, пока заряжала, вот такая морда появилась))) Интересный…

Вот захотелось чего-нибудь испечь со сливочным сыром внутри))) Предлагаю рецепт очень вкусного, в меру сладкого, нежного кекса с цукатами. Приготовление сложно только на первый взгляд, а в реальности, не считая выпекания, уложилась в 20 минут! Цукаты у меня тоже домашнего исполнения по бабушкиному рецепту - магазинные цветные, думаю будут тоже к месту. Итак: Мука - 250 г. Яйца - 3 шт. Сливочный сыр - 100-130г.("Buko", "Филадельфия", "Рикотта") Сливки 30% - 250 мл. Сахар - 100 г. Сода - 0,5 ч.л. (гасить) Цукаты - 100 г. Взбиваем желтки, 150 мл. сливок и сахар:…