Ведические блюда. Пудла

Draypadi | 28 марта 2012 г. |

Кулинарные страсти | 22101 просмотр | 10 баллов ?

Пудла - это оладьи из нутовой муки с овощами - прекрасная, вкусная и сытная закуска!

Нут (нохут) - турецкий горошек или гарбанзо или бараний горох, содержит много белка, клетчатки и фолиевой кислоты (70% дневной нормы в 100гр. этого горошка), а по содержанию кальция - он рекордсмен среди круп. Поэтому пудла - ну очень питательная и сытная вещь. И вкус - отменный!!!

Ингридиенты:

Нутовая мука-200 гр (1 стакан)

пшеничная мука - 70 гр (3 ст.л)

кумин -1чл,

куркума - 05 чл,

асафетида - 05чл,

соль-1,5 чл,

сода - 0,25 чл,

500 гр овощей примерно,

05 л кефира

1 ст.л. натертого свежего имбиря

1. Нутовая мука

2. Отмериваем нутовую муку и добавляем пшеничную:

3. Добавляем специи и соль:

4. Добавляем кефир и хорошо перемешиваем:

5. Добавить немного натертого свежего имбиря (иожно заменить сухим, но тогда его нужно меньше - примерно 0,5 ч.л.):

6. Добавляем овощи - морковь,

7. томаты и болгарский перец:

8. и самое главное - побольше зелени:

9. все хорошо перемешиваем, консистенция должна получилься как на оладьи:

10. Ложкой выкладываем тесто на сковороду, обжаривать в небольшом количестве масла:

11. И наслаждаемся готовым результатом))) Подавать эти оладьи можно с любым соусом.

Очень вкусные такие оладьи получаются, если использовать тертые кабачки, или тыкву, и томаты )))

Приятного аппетита

Поделитесь с друзьями:

Смотрите также:

вегетарианские блюда ведические блюда индийская кухня овощные оладьи оладьи

{Оставить комментарий}

Я чаще всего готовлю с тертыми овощами, кубиками только томаты режу - у меня успевают, просто масло нужно разогреть до такой температуры, чтобы оладушки успели пожариться, а не просто сразу коркой покрыться :))

Ведические блюда. Пудла

Смотрите также:

вегетарианские блюда ведические блюда индийская кухня овощные оладьи оладьи

{Оставить комментарий}

Комментарии:

{Оставить комментарий}

Кулинарные страсти