спасибо. обрыгался!
{Ответить}

А мы в студенчестве часто варили луковый суп. Правда, не совсем по канонам и совсем не ради познания французской кухни :)
{Ответить}

Эх, молодость.
Я на жареные кабачки лет пять без содрогания смотреть не мог.
{Ответить}

+100500 Впервые смог съесть их года 2 назад. С детского сада ненавидел их лютой ненавистью.
{Ответить}

Конечно +
Будем Реми травить. Что у нас дальше с луком? :)
{Ответить}

Я собралась готовить рыбу в луке ))
{Ответить}

Когда мы сможем насладиться столь прекрасным блюдом?
{Ответить}

я ела курицу в луке. Вкуснее блюда с курицей представить сложно.Думаю, с рыбой то же самое.
{Ответить}

Антрекот вымоченный в луке тоже не хило.
{Ответить}

я не про вымоченное мясо говорю. Курица жарится-тушится в сотейнике,с огромным количеством лука.Можно сказать,курица тонет в луке. А он потом идет как гарнир.
{Ответить}

Вообще то это пост ТАЛ24, хм... про ЛУКОВЫЙ СУП! Аж..., ниже, ёрнические комментарии читать не хочу... До чего вкусный постец! Чувак за ником "РЕМИ МАРТИН" - совсем не дурак... но тут... извиняй! Ты полный ГЛУПАРЬ и ПРОФАН! Давайте Тал 24-я, ещё, что нибудь, необычно -подобное!
{Ответить}

Для любителей есть луковый пирог ,пирожки с луком-яйцами, маринованный шалот и бараний луковый супчик))
А для Реми - шарлотка с яблоками. Он от нее добреет))
{Ответить}

Ну давайте,например,выложим как потеплее станет ЛУК ТУШЕНЫЙ НА УГЛЯХ. :)
{Ответить}

А еще кольца лука в темпуре))
{Ответить}

Викуля, привет, дорогая))
{Ответить}

Это ко мне обращение?
{Ответить}

Это к моей постоянной поклоннице)) Минусы на ровном месте - знак ее присутствия и внимания к моей скромной персоне))
{Ответить}

Понятно. А то я уже напрягаться начал..... :)
{Ответить}

Ну вот, как я и говорила - все верно)) Вика сегодня ночью написала мне в личку разгромное письмо, но сразу же меня и забанила, т.е. не дала возможности ответить. Потому отвечаю публично. Простите, Тал, что в вашем посте, но барышня сюда вернется, я знаю.
Итак, для Виктории персонально:
Я вполне допускаю ,что мои высказывания здесь не все приемлют, но я не монета, чтобы нравиться всем. Я пишу корректно, высказывая собственное мнение с уважением к посетителям - и этого достаточно. Но если кто-то с маниакальной настойчивочтью выискивает ВСЕ мои реплики и минусует то, что просто не нуждается в оценке - это странно и смешно))
Я профессионально в связи с самого начала томского коммерческого интернета, наша компания первой в Томске стала его предоставлять. Переодически мониторю общедоступные ресурсы. И, поверьте, Вика, за это время в сети я навидалась много чего. У меня давно иммунитет выработался и на троллей, и на прочих любителей флуда. Я не обижаюсь на реплики в свой адрес. Это так же смешно, как смешно обижаться на ветер и прочие стихийные явления))
Но просто лично для вас хочу напомнить: социальные сети - они ведь не для войны, они для общения.
У вас ведь хорошие посты, но их мало читают. Потому как вы забанили всех постоянных посетителей.
Вика, воевать со всеми непродуктивно. Ежели желаете что-то обсудить - общайтесь через приватную почту. Не баньте всех, чье мнение когда-то не совпало с вашим. Это позиция взрослого человека - дать возможность высказаться оппоненту и самому общаться цивилизованно.

{Ответить}

Ничего, ничего, я вас понимаю. Была на вашем месте.
{Ответить}

Спасибо!
{Ответить}

мира 26 февраля 2013 г. 10:13 #
"Я профессионально в связи с самого начала томского коммерческого интернета, наша компания первой в Томске стала его предоставлять."
----
мира, ты же бухгалтер.
с какой поры бухгалтер предоставляет интернет!? )))
{Ответить}

Вика, если ты хочешь поговорить о моих профессиях - напиши в личку, отвечу.
{Ответить}

А кто такая Вика?
{Ответить}

Ой, я с сегодняшнего дня тоже в списке "избранных" Викторией :)
Тоже сначала сообщение в личку, потом быстро-быстро бан и игнор, шоп ничё в ответ написать не успела )))
Мне это поведение маленьких детей напоминает: они тихо-тихо подкрадываются, чтобы сделать какую-нибудь пакость, сделают и дёру дают тут же, или кричат "я в домике" ))
Такая прелесть :)
{Ответить}

fotiniya 26 февраля 2013 г. 15:38 # Реми )))
и вот не устал же копипастить :)
--------------------------------------
на данном сайте есть интересный глюк. если писать под незарегенным. то нажимая на кнопку "написать" он отправляет коммент в единственном числе. а если писать под зарегенным. то можно хоть сто раз нащёлкать. он за раз все сто и отправит) очень удобно спамить посты гoвнюков)
{Ответить}

вот именно за этот коммент меня в бан и отправили, обвинив в коленопреклонении к "вкуснейшему коньяку" :)
{Ответить}

fotiniya, наслаждайся своим комментом, последним 90ым в посте:
*
Защитное снаряжение воинов древней Руси
http://victoria.gorod.tomsk.ru/index-1361433531.php
*
кстати очень Интеллигентно! (^_^)
может и пост прочитать осилишь
{Ответить}

Ну что ж Вы так всё близко к сердцу воспринимаете :)
Я прочитала Ваш пост, и мне он очень понравился - познавательно и красочно. Когда дошла до комментариев, увидела, что их там под 300 штук и у 90% авторство и содержание одно и то же, это меня позабавило, о чём я и оставила комментарий :)
Ваша реакция меня позабавила вдвойне, только и всего :)
Вика, Вы поймите, что "Город" - это не сборище людей, позиционирующих себя Вашими врагами. Это тот же социум, только онлайн. И здесь масса приятных собеседников, достойных людей, у которых действительно есть чему поучиться. Не стОит сразу принимать позу кактуса, для начала можно попробовать найти общий язык ;)
{Ответить}

мира 26 февраля 2013 г. 10:13 #
"У вас ведь хорошие посты, но их мало читают. Потому как вы забанили всех постоянных посетителей." (ц)
-------------------------------------------------------------
Уважаемая, посты Виктории вообще, самые читаемые на сайте!
-------------------------------------------------------------
Удивительный мир в макрофотографиях - 2082 просмотра
СССР глазами National Geographic - 3624 просмотра
Подводный мир - 1361 просмотр
Полноцветная планета Марс - 2513 просмотров
Заповедник Свальбард. Водопады в ледниках - 1969 просмотров
Последствия женитьбы на китаянках - 6692 просмотра
Мосты для животных - 2303 просмотра
Идеал красоты - 3855 просмотров
Анекдоты про «блондинок» - 3744 просмотра
Спортивные девушки 14+ - 7181 просмотр
Пуговка и Китти - 3151 просмотр
Цены в СССР - 4200 просмотров
Не существует лекарства для глупцов - 3087 просмотров
... и так далее. 137 постов за 1 год.
-------------------------------------------------------
Количество просмотров ее постов постоянно увеличивается.
Посты Виктории на сайте читают постоянно.
------------------------------------------
Забанены несколько хамоватых посетителей, но они могут читать ее посты)))
{Ответить}

БЛОГ Виктории:
http://victoria.gorod.tomsk.ru
{Ответить}

Ну все. За здоровье Реми я могу быть спокойным.
{Ответить}

+, конечно. Необычно.
А можно и просто вприкуску очищенный лук. И без соли. Профилактика гриппа.)))
{Ответить}

При этих словах Реми лишился сознания. :)
{Ответить}

А я наоборот. Закрыла глаза от удовольствия и предвкушения...))))))))))))))))
{Ответить}

согласна, но с салом!!!))))
{Ответить}

А с салом - это роскошный форшмак, любимое бабушкино блюдо.Мелко порубить сырые лук, сало и картошку, все в равных частях, посолить, поперчить и запечь в чугунной сковородке в духовке. Такая классная корочка получается, без всякого сыра. Есть сразу.
{Ответить}

у меня сейчас еще немного осталось в холодильнике сального фаршмага с чесноком! мммм.. просто мажешь на бородинский хлебушек и... дальше не помню))))
{Ответить}

Автор, скажите - зачем практически готовый лук и сельдерей, который и сырым хорош, еще целый час готовить?
{Ответить}

Вкус неповторимый и совсем не луковый.
{Ответить}

за 1,5-2 часа готовки от лука ничего не останется.
Можно было и попробовать!
А я такой суп приготовлю. Давно на него заглядываюсь.
Автор, спасибо за идею!!!!!!
Вдохновили!
{Ответить}

Спасибо!
{Ответить}

Не совсем понял фокус с гренкой.
То есть, все время, пока запекается сыр, она раскисает в супе?
{Ответить}

гренки в супе не раскисают, если чашку поставить а сильно разогретую духовку на самый верх, в идеале - под гриль. минута и все готово. я так иногда издеваюсь над супами-пюре.
давным-давно в кафе "Дамский бар" на Красноармейской, готовили вкусное жаркое с драниками. в горшочках. драники были сверху с сырной корочкой и совсем даже не расквашенные.
{Ответить}

Если долго стоит то раскисает. Но именно так говорят еще вкуснее. Я готовлю еще капустный французский суп, туда вообще хлеб крошится, до получения кашеобразной консистенции. Я этот суп терпеть не могу, а друзья-родственники меня терроризируют приготовь да приготовь.
{Ответить}

приготовь! интересно же!
{Ответить}

Сподоблюсь. Как раз скоро пост.
{Ответить}

Хотелось бы.
{Ответить}

это еда???
{Ответить}

Причем французская, они относят этот суп к высокой кухне, а блюдо то крестьянское.
{Ответить}

Тал в своем амплуа, что особенно приятно. Луковый суп ела в несколько ином исполнении, где как раз лук вначале обжаривался, чтоб возник определенный оттенок. С добавлением сухого белого вина.
{Ответить}

Я сначала тоже обжаривала. Но потом почитала одну книжку совсем не кулинарную, одного француза. И там он описывал как готовили этот суп у него в семье. Я сделала и получилось нечто сопровождающееся Ах, обалдеть, это из чего сделано и тому подобное. Единственное жалею, что приходиться верить на слово. Ну ни как не могу заставить себя съесть хоть ложку.
{Ответить}

Как я вас понимаю... )))
{Ответить}

Не знаю, не пробывала.
_________________________
пробОвать, не пробОвала
Учите русский.
{Ответить}

ПробЫвала -- это пиздeц, причём, двойной ;)
{Ответить}

развелось учителей... вас бы в школу - преподавать русский язык, а не на форумах ошибки искать. так не пойдете ж...
{Ответить}

Дадада......
{Ответить}

Это про учителей.
{Ответить}

о, граммар наци объявились. А к названию блюда претензий нету? Или только элементарное знаем?
{Ответить}

Всерьез - большое спасибо! Я и так и эдак, а мне все красным подчеркивает. А лезть в словарь - лень.
{Ответить}

мммммммм :) Я луковый суп с корочкой сыра кушала в ресторане, очень мне понравился! перед сном, выложили... Я не ем после 6... ооой моя выдержка трещит.
{Ответить}

Повторюсь: есть после 6-ти не только вредно, но и очень хочется.)
{Ответить}

ммм...люблю луковый суп...вообще лук люблю - и жареный, и тушеный...
из луковых блюд еще, кстати, есть интересное (но уж совсм на любителей) - фаршированный лук. там у луковиц выковыривается срединка, луковицы слегка бланшируются, набиваются начинкой и запекаются...ооо....
{Ответить}

есть вобще убийственный рецепт фаршированного лука. закуска. чашечки из лука обдать горячей водой с капелюшкой уксуса, начинить смесью селедки, зелени, яблока, яичного белка и сверху капнуть сметаны. под водку идет на ура.
{Ответить}

Поподробнее,если возможно...
{Ответить}

да приготовлю как-нить.
{Ответить}

Да всем неравнодушным, я считаю, надо выложить что-нибудь с луком. Замутим луковый флэш-моб! ))
{Ответить}

Я, за. (тяну руку и подпрыгивая) Меня, меня возьмите
{Ответить}

Голос, Вы так любите лук или Реми? ;)
{Ответить}

Реми любит лук! Только не тушеный)) Он сам тут несколько раз признавался.
А еще можно устроить конкурс на лучшую шарлотку, если Реми назначит свой приз победителю))
{Ответить}

с конкурсом глупо. мира. в шарлотку можно хоть лука напихать для разностей рецептов. но истина останется одна - это классика! два конца. два кольца. а по середине гвоздик!
{Ответить}

с конкурсом глупо. мира. в шарлотку можно хоть лука напихать для разностей рецептов. но истина останется одна - это классика! два конца. два кольца. а по середине гвоздик!
{Ответить}

Неужели? Лично я готовлю шарлотку двумя абсолютно разными способами)) А моя приятельница знает 5 совсем других рецептов.
{Ответить}

мира. тогда объясни логику. если человек всю жизнь считает что вкусно готовить именно так. то неужели ты думаешь можно переубедить? тем более виртуально. не дав оценить на вкус? вот кабы конкурсантки домой бы приглашали)...
{Ответить}

А в чем проблема? Объявить конкурс своего имени, учредить собственный приз, назначить время и место встречи...))
{Ответить}

проблема в том. что от желающих участвовать не будет отбоя.
а если не дайбог ещё и мужики начнут постить? вон Голос уже тоже начал кулинарить...
{Ответить}

проблема в том. что от желающих участвовать не будет отбоя.
а если не дайбог ещё и мужики начнут постить? вон Голос уже тоже начал кулинарить...
{Ответить}

проблема в том, что ты, РемиМартин, тролль!
{Ответить}

Официально заявляю. Реми не люблю. У меня традиционная ориентация. Уважаю. Лук уважаю тоже. Да и забавно как Реми плюется и трет носик.
{Ответить}

не переживай Ириша. твоё слабое место тоже найдём)
{Ответить}

Удачи в поисках! )
{Ответить}

даже Урий когда не смог найти кнопку. то просто уложил электроника в чемодан)...
{Ответить}

не вопрос!
{Ответить}

запросто.
{Ответить}

Я, кстати, яйца отдельно никогда не жарю. Только с луком. Вещь!
(лук сначала, потом яйца))
{Ответить}

та же история.
{Ответить}

..еще туда помидорку свежую порезать. :)
{Ответить}

а помидор? мы для такой яшницы даже морозим помидоры)))
{Ответить}

А селедочка с луком? А? Да побольше его, побольше))
{Ответить}

селедочка с маслом, а лук - толстыми колечками, такой ядреный, свеженький сверху... под рюмашку холодную.... с молодой картошкой с укропом...
{Ответить}

Меня луковый суп учила готовить во франции моя подруга Мирей. Вполне допускаю что вариций этого супа великое множетсво. Мирей настоятельно рекомендовала использовать только лук-порей, она поджаривала его быстро до цвета "la caramel", заливала бульоном и буквально только доводила до кипения, добавляла немного коньяку и специи, при подаче ложила несколько гренок и посыпала сыром, никаких сырных корочек не было и в помине. С тех пор считаю ее вариант классикой и только так готовлю.Тушеный развареный лук что-то не вызывает у меня восторга.
{Ответить}

ложила?
я ложила,
ты ложил,
он ложил
все мы ложили...
{Ответить}

Да не, французам можно -- они ведь нерусские ;)
{Ответить}

конечно

{Ответить}

В этом супе самое вкусное, наверное, это сырная корочка и тост. Очень хочу приготовить. Даже вино открою для такого дела. Вино стоит долго уже, ждет своего часа. Назначенный час пришел.

{Ответить}

Если у вас марочное на выдержке стоит, то лучше подать его к супу.А в суп любое самое дешевое подойдет.
{Ответить}

Чёэто.....пообещала....
{Ответить}

Ассоциация себя в третьем лице-не есть хорошо.
{Ответить}

Бог свидетель, никогда не иду в кулинарию с критикой. Сегодня исключение.
Всё бы ничего, но зацепило само название " тот самый... "
Ну, думаю, счас, ага - томленый в горшочке на открытом огне лук с добавлением сыра или сливок и белого дешевого вина, поданный с черствой горбушкой... Как это было исторически... Счас, ага...
Тут тебе и кульбиты с "Шафраном - а кто небогат - куркума". И перец, и лавровый лист... И грамматика: обязательно "появиться", в "тушённом" луке запах...
Наверное, у каждого есть свой предел терпения. В данном посте предел терпения на безграмотность кулинарную, историческую, грамматическую и пунктационную был превышен))) Пардон муа, это не "тот самый луковый суп", это "нямка от овуляшки"™. Фирменный товарный знак =)
{Ответить}

вариантов приготовления любого блюда всегда существует великое множество. Это один из вариантов, который обожает муж автора.
Зачем критиковать этот вариант?
Это как с борщом, как с пловом. А почему нет?
Интересный рецепт.
{Ответить}