1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 П.С. Не сочтите за труд, отметьте какие снимки Вам понравились больше всего.

Эпиграф С хреном и майонезом можно сожрать любую гадость. Ниро Вульф ... Вообще-то Эй-Ай предупреждали, что кулинария — область исключительно сложная и без женского совета в ней не обойтись. .... также предупреждали, что слушаться женских советов — себе дороже. Но что может выйти не так на кухне?! Началось все с жены Владимира, которая как раз была в Интернете в то время, как ее муж решил для разнообразия поработать. Выслушав высказанные Маком соображения насчет воссоединения любящих сердец, она предложила приготовить салат, благо, с ножом для нарезания овощей он мог, по его…

Представляю Вашему вниманию два варианта десерта из груш. Мне нравятся оба. Но некоторые капризные члены моей семьи нос воротят от белкового крема. Поэтому если Вам не нравиться этот крем, смело готовьте без него. Несколько слов о тесте. Тесто в рецепте достаточно неудобное в плане формирования блюда, но я экспериментировала со слоеным и классическим песочным, вроде бы и неплохо, но не то. Поэтому если все-таки решитесь воспроизвести рецепт, попробуйте именно это тесто. Продукты: - мука - 170 гр. - масло сливочное - 80 г. - яйца - 3-4 штуки (в зависимости от размера) - сахар 50-80 г. (можно…

Это простая, но изумительно вкусная закуска. Очень хорошо идет в качестве легкого ужина. Продукты (пропорции подбираются из личных предпочтений): - баклажаны - сладкий перец - помидоры (лучше черри или плотные и не водянистые) - любое, вами любимое, растительное масло - адыгейский (или аналогичный, неплавкий) сыр - хлеб или батон - чеснок - специи, какие вам нравятся ( мне сегодня понравились паприка, кайенский перец (чили), аджван, кумин, асафетида, сумах и шамбала) 1 Чеснок мелко рубим или давим, добавляем специи и масло. Пусть немного постоит - настоится. Баклажаны разрезаем пополам вдоль,…

Из мазохистких наклонностей (сижу на диете) читаю посты моих единомышленниц по кулинарно-фоторгафическим шабашам. Муки нет, масла нет (специально не покупаю, что-бы не провоцировали). А так хочется чего-нить испечь (ну алкаши меня поймут). Продукты: - 3 яйца - 50 гр. сахара - 100 гр. горького шоколада - 500 гр. сыра маскарпоне. На паровой бане растопить шоколад, убрать с плиты и добавить сыр, размешать. Яйца взбить с сахаром до устойчивой пены и добавить к шоколадно-сырной массе. Выложить мусс в формочки (лучше силиконовые), которые поместить в емкость с водой и отправить в разогретую до 180…

Задумала я на день рождение мужа ( который мы почти всегда отмечаем в походе) приготовить что-то отличное от традиционного шашлыка. Вот , что из этого получилось. Для праздничного ужина понадобится : - утка - пряности (любые, которые вам нравятся) - овощи и зелень на гарнир. 1 Пока не начался дождь разжечь костер и опалить утек на огне. 2 Отварить утку до полу-готовности в подсоленной воде (я в воду еще положила набор "гарни"). Тут главное не переварить, утка должна оставаться упругой. У меня она варилась около полу-часа. 3 Как раз закончился дождь, вынимаем утку из бульона, обсушиваем. 4…

Вижу народ начал возвращаться с Алтая и поститься. И я решила отчитаться. В 6-00 17 июля 2013 г. началось наше путешествие на Алтай. На этот раз мы отправились в сторону Телецкого озера и дальше в район реки Чулышман. Экипаж состоял из меня и мужа. Побочной целью было опробывать другую дорогу до Артыбаша (северная оконечность Телецкого), минуя Новосиб. Уж сильно нас всегда напрягает трансфер через него. Поскольку мы были привязаны к отходу катера на южное побережье Телецкого, и лучше было не рисковать, то в ту сторону решили ехать по более- менее известному маршруту Томск- Юрга –…

Несколько наиболее удачных (конечно с моей точки зрения) фотографий из наших прошлогодних поездок по Сибири. 1 2 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 23 24 25 26 27 28 29 30

Нарыла в загашниках прошлогодние неопубликованные фотографии пирога с баклажанами. Скоро сезон обилия овощей, может кто и воспользуется для разнообразия. Продукты: - яйца 3-4 шт. - молоко (простокваша, кефир) - 120г. - мука 140-160 г. - сахар 20г. - соль - сода - 2-3 г. - баклажаны - 2-3 шт. - помидоры 2-4 шт. (зависит от размера) - чеснок 3-4 дольки - грецкие орехи 5 г. - зелень (базилик, петрушка) - сыр полутвердый 150-200 г. - масло растительное 1 Смешиваем яйца, молоко, муку, сахар, соль. Добавляем гашеную соду. Выливаем тесто в смазанную маслом форму. Как вы поняли тесто должно быть по…

В эти выходные традиционно открывали летний сезон путешествий в Хакасии по маршруту г. Томск -оз. Шира - п. Боград - д. Ефремкино - с. Приисковое - г. Томск. Отдельная благодарность Екатерине С за прошлогодний отчет о поездке к Ивановским озерам, благодаря которому и мы решились доехать туда, ни смотря ни на что. Хакасия встретила нас хорошей погодой, обилием цветов и воды. 1 2 Первая ночевка на оз. Шира. 3 4 5 6 Наутро. 7 Цыганская душа зовет нас в дорогу. Мы отправляемся в сторону Абакана и попадаем прямо в "швейцарские альпы". 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Налюбовавшись красотами захотелось…

Немного информации о папоротнике ОРЛЯКЕ. 1 В орляке найдены биологически активные вещества. Листья орляка содержат дубильные вещества катехиновой группы, флавоноиды, сесквитерпены и фитостеролы. Корневища содержат жирное масло, катехины, горький гликозид птераквилин, эфирное масло, слизи. Молодые побеги орляка содержат алкалоиды, горькие цианогенные гликозиды, фермент тиаминазу. Богаты белком с высоким содержанием лейцина, кислот (аспарагиновой, глютаминовой и никотиновой), аспарагина, тирозина и фенилаланина. Они также содержат витамины - каротин, рибофлавин и токоферол. Из микроэлементов…

Вторая часть долго не вырисовывалась. ( Первая часть http://gorod.tomsk.ru/index-1359624903.php ) В итоге получилась какая-то кулинарная. Видимо сказалось мое многолетнее увлечение едой во всех смыслах. Но все-таки обещанная картинка с маршрутом. 1 Первая стоянка. 2. Первый ужин. Плов по походному. Обжариваем на сухую сублимированный лук. Добавляем сублимированную морковь и немного воды. Варим пока овощи не распарятся, а вода почти вся впитается в овощи. Добавляем растительное масло, специи (зира, кориандр, черный перец, тимьян, душистый перец, ягоды кизила) и сырокопченый окорок. Обжариваем…

У меня богатое наследство. Мои бабушки и бабушка моего мужа делились со мной многими забвтыми сейчас рецептами. Это один из них. Нам понадобятся по две свиные ножки на порцию для мужчины, и по одной для женщин и детей. Кушают это блюдо только свежеприготовленным. Потом оно не ах. Кроме того нужно еще небольшие головки репчатого лука, корень петрушки или сельдерея, чеснок, морковь, лавровый лист, перец горошком и другие любимые вами пряности. Для панировки необходимы белый черствый или подсушенный хлеб, яйцо и сливочное масло. 1 Ножки я вымачиваю несколько часов в холодной воде и тщательно…

Cуществует интересный мем "Meanwhile in Russia", который используют западные блоггеры, чтобы обозначить шокирующие цивилизованный мир фотографии из России. Ярлык "Тем временем в России" навешивается на все то, что западные умы понять или не могут, или боятся или не знают. Все стереотипы про русских женщин, медведей, водку и подлодки собраны в коллекции фотографий, кочующих по западным развлекательным порталам под заголовком "Meanwhile in Russia". Такое может случится только в нашей стране и нигде больше. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33…

Который год восхищаюсь. И пусть сделано это не по канонам ландшафтного дизайна. Еще несколько лет назад трудно было представить, что никто не будет вырывать цветы и безобразничать на газонах. И появляется мысль, что мы не безнадежны. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Самый вкусный суп по мнению моего мужа. Не знаю, не пробывала. Не могу преодолеть детское неприятие тушено-варенного лука. Когда готовлю ориентируюсь на запах. На 4-5 порций нам потребуется: лук репчатый - 4-5 головок размером побольше корень или стебель сельдерея - граммов 30-40 сливочное масло - 10-15 г. хорошее оливковое масло - 30 - 40 г. сухое белое вино - 200 мл. сыр полутвердый - сколько не жалко хлеб белый - для тостов специи - лавровый лист, мускатный орех, перец черный и если вы являетесь его счастливым обладателем - шафран. У меня шафрана нет, и я нагло заменяю его куркумой. 1 В…

Этот поход был авантюрой. Но авантюрой шикарной. Олег – этот бесконечный генератор идей, забросил крючок с вкусной приманкой. Ергаки… Мы заглотили в лет. Подбором группы авантюристов занялась судьба, а я засела в Интернете, составляя маршрут. В Ергаках мы ни когда не были, поэтому приходилось доверять отчетам и воображению. Перевалы, через которые предстояло нам идти, я выбирала с минимальной категорией сложности (н/к и 1А). Ходовое время из отчетов я смело умножала на два. История же показала, что и это было слегка оптимистично. В итоге будущий маршрут выглядел так.…

В предложенном мною новогоднем меню не было сладкого. Исправляюсь. Продукты: кефир - 100 мл. сметана - 100 г. масло сливочное - 120 г. мука - 300 г. яйца - 3 шт. сода (пекарский порошок - пакетик) - 3-4 г. сахар - 150 г. в тесто, + 100 г. на груши, + 30 на глазурь молоко - 20-25 г. груши - 3-4 шт. 1 В миску с кефиром высыпать соду, перемешать. Кефир слегка запузыриться. 2 Добавить сметану. 3 Перемешать, добавить яйца. 4 В другой миске смешиваем сахар и масло, затем добавляем муку и перемешиваем до состояния крошки. 5 6 Затем эту крошку всыпаем в кефирно-сметанную смесь и слегка вымешиваем, но…

Подборка курьёзных и достоверных (!) радиопереговоров между пилотами лайнеров и диспетчерами контрольных вышек. 1 Вышка: - Чтобы избежать шума, отклонитесь, пожалуйста, на 45 градусов вправо. Пилот: - Что за шум мы можем создать здесь, на высоте 35000 футов? Вышка: - Грохот, если Ваш 737 столкнётся с идущим впереди 727! Вышка: - Вы аэробус 320 или 340? Пилот: - Разумеется, А340! Вышка: - Тогда, может, будете любезны, запустите перед стартом остальные два двигателя? Пилот: - Доброе утро, Братислава. Вышка: - Доброе утро. К Вашему сведению, говорит Вена. Пилот: - Я захожу на посадку в…

Деткам от 12 до 18 лет предложили добровольно провести восемь часов наедине с самим собой, исключив возможность пользоваться средствами коммуникации (мобильные телефоны, интернет). При этом им запрещалось включать компьютер, любые гаджеты, радио и телевизор. Зато разрешался целый ряд классических занятий наедине с собой: письмо, чтение, игра на музыкальных инструментах, рисование, рукоделие, пение, прогулки и т.п. Автор эксперимента хотела доказать свою рабочую гипотезу о том, что современные детки чересчур много развлекаются, не в состоянии сами себя занять и совершенно не знакомы со своим…

Дорога Смерти в Боливии Дорога Смерти в Боливии – наверное, самая опасная дорога в мире для всех видов транспорта. Если другие дороги могут быть рассмотрены, как непроходимые, то эта, в действительности угрожает вашей жизни. Она проходит в Боливийских Андах, 70 километров, которые связывают Ла-Пас и Кориоко. Необычайно узкая однополосная дорога шириной около 3 метров. Неосторожное движение руля, и 800 метровый полет будет обеспечен. Несчастные случаи здесь происходят практически каждую неделю, 100-200 человек в год погибают из-за неосторожности водителей. Поэтому этот опасный серпантин…

Еще один рецептик пригодный для конкурса (новогоднего). На Новый год я всегда запекаю гуся и утку с яблоками, вряд ли вы откроете в самом рецепте для себя что-то новое, но мне понравилась подача в ресторанах утки по-пекински. И возникла идея соорудить нечто подобное, но с русским вкусом. Продукты; утка - 1 шт. яблоки (нашенские) - 600-700 гр. клюква - 200 гр. лук красный - 1 шт. лаваш - сколько понадобится соль перец черный 1 Утку помыть, посушить, натереть солью снаружи и изнутри, хорошо поперчить. У утки я обязательно удаляю гузку. Начинить четвертинками яблок, очищенных от семечек. Зашить…