Ингредиенты: Кальмары замороженные — 3 шт Грибы свежие (опята) — 200 г Сыр плавленный — 100 г Сыр твердый — 100 г Картофель — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Чеснок— 3-4 зуб. Панировачный сухари Кальмары размораживаем, чистим. Картофель трем на мелкой терке. Лук мелко режем и обжариваем. Затем все смешиваем в блендере: кальмары, лук, сыр, грибы, чеснок, картофель. Все солим. Лепим из полученного фарша котлетки, обваливаем в панировачных сухарях, и запекаем в духовке при 180 градусов 40 мин. Все приятного аппетита. Очень вкусно.

Приятного аппетита! 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11-12 13 14 15 16-17 18 19 20 21 22 23 24 Поскольку в журнале не приводится рецепт клецок ( последний рецепт), то предлагаю как вариант: Клецки из толченых сухарей Натереть триста граммов черствого белого хлеба, сбрызнуть молоком, добавить два-три яйца, тридцать граммов маргарина, соль и немного муската. Тесто месить до тех пор, пока не появятся пузырьки воздуха. В маргарине или масле обжарить до хруста пятьдесят граммов нарезанного кубиками белого хлеба и смешать с тестом. Ошпаренную кипятком салфетку посыпать мукой, завернуть в нее тесто, завязав…

Китайцы едят ВСЕ. Нет такого морского или сухопутного гада, растения или насекомого, которое китайцы не умели бы употребить в пищу. Рыба – один из самых безобидных деликатесов. Собственно, первая причина, почему я выбрал это блюдо. Вторая причина – бытовая. Многих ингредиентов, составляющих основу китайской кухни, у нас или не достать совсем, или надо выложить за них такую кучу денег, что потом придется неделю сидеть на жареной картошке. Самое, пожалуй, странное в китайской кухне – это то, что большинство блюд готовится с большим количеством сахара. Ввиду этого многие…

Вы все много раз слышали о том, что вода играет наиважнейшую роль в жизни всего живого. Человек на 70% состоит из воды, поэтому очень важно следить за тем, что Вы пьёте. Каждое утро вместо помощи организму в виде напитка красоты и здоровья, мы вливаем в себя напитки, вредящие здоровью: кофе, чай в пакетиках и ко всему этому ещё заедаем холестериновыми бутербродами. Впрочем о полезных бутербродах не здесь, а эта страница посвящена рецептам напитков красоты и здоровья, которые помогут чувствовать себя бодро с самого утра. Рецепты полезных напитков основаны на чистой воде, поэтому в первую…

Для приготовления этих сказочных пельмешек нам понадобится: 1. Пельмени (500 гр.) 2. Томатная паста "Помидорка", либо томатный сок (1,5 л.) 3. Сухие приправы (Сельдерей, петрушка, базилик, хмели-сунели, майоран, орегано, зеленый лук и т.п.) 4. Соль. 5. Два зубчика чеснока. Итак приступаем! Разводим томатную пасту горячей водой (можно кипятком). Наливаем полученный томатный сок в кастрюлю и доводим до кипения, периодически помешивая. Добавляем немного соли. Кладем пельмени После того, как пельмени всплывут, кладем наши сухие приправы. Здесь начинается поле для фантазии. Класть можно…

Итак, приступим: Всего для такого супчика нам надо: 1. Мяско для бульона (любое, на ваш выбор). Я лично люблю курочку - грамм 300 на небольшую кастрюльку :) это кому как нравится. 2. Рис - 100 гр. 3. Картофель - 2 шт. 4. Щавель - 400 гр. 5. Морковь, 1 штука 6. Лук (1 луковица или зеленый - пучок (как у меня в посте)) 7. 2 яйца 8. специи по вкусу (и сметанка или майонез - когда подавать будем))) Сначала мы моем мяско и ставим вариться, чтобы получился бульон. Для разного мяса- разное время. Главное - чтобы бульон был наваристым :) Затем, когда бульон готов - мы его процеживаем, мяско достаем -…

Allium victoriale L. Семейство лилейные - Liliaceae Участники первой камчатской экспедиции от тяжелой цинги употребляли черемшу: "казаки пустились есть оную с великой жадностью... спустя две недели... они совершенно оздоровели", - сообщает Крашенинников. Едва ли не самое популярное лекарственное и пряное растение. Многолетнее травянистое с прямым стеблем высотой 20-50 см и двумя широкими овальными или ланцетными листьями с чесночным запахом. У черемши хороший полуострый вкус. По своим фитонцидным свойствам она даже превосходит чеснок. И хотя его другое название победный лук, внешне…

Для начала потребуются: для теста: Быстрые дрожжи, для пиццы или обычные (при использовании обычных нужно будет тоньше раскатывать) 3/4 пакета пол чайной ложки соли; 2 чайных ложки сахара; одно яйцо; 2 столовых ложки растительного масла; столовую ложку кетчупа или томатной пасты; стакан муки (250-300г); стакан молока или воды. Для начинки: 4 сосиски (я использую молочные); Черный и красный перец; Уксус пищевой 7% три чайные ложки; сыр 100грамм; майонез; 3 помидора или кетчуп. Взбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, растительное масло, кетчуп и взбиваем, попутно добавляя молоко (воду). Добавляем…

Вокруг только и слышно: "Зелень полезна, ешьте больше зелени". А какую, собственно говоря, зелень призывают нас употреблять? Укроп, зеленый лук, шпинат, салаты, петрушку? Да, несомненно, они полезны, и в огороде или, в крайнем случае, на рынке можно купить эту зелень. А вот сныть, кипрей, борщевик, подорожник, одуванчик все-таки очень редкие гости на нашем столе. К дикорастущим травам обычно относятся с недоверием и совершенно напрасно. Специалисты считают, что потребность человека в витаминах в полной мере могут удовлетворить только природные вещества. Ботаники насчитывают примерно…

Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, лук, сыр, сметана, 1 столовая ложка муки, соль, перец, растительное масло Конкретное количество ингредиентов сказать не могу, смотрите картинку ниже, примерно столько: Куриное филе и грибочки отварить до готовности. Для достижения этой цели, я использовала пароварку: Пока варятся основные ингредиенты жюльена, приготовим вспомогательные . Это заливка для жюльена и жареный лучок. Крошим мелко лук и жарим на растительном масле до золотистого цвета (картинка 1,2). На сухой сковороде слегка обжариваем 1 ложку муки (картинка 3,4). Готовим заливку. В…

Все секреты винной пробки Настоящая винная пробка должна быть... из пробки. Под этим утверждением готовы подписаться многие любители вина, уверенные, что закупоривать бутылку стеклянной, пластиковой или винтовой аллюминиевой пробкой - это неуважение к традициям. Но так ли это? И в чем преимущества и недостатки различных пробок? Уже в Древней Греции укупорке сосудов с вином уделяли исключительное внимание. Наивысшим искусством в этом, согласно греческой мифологии, обладал бог Гермес. Будучи покровителем путников, торговцев и... воров, он к тому же мог так искусно закупорить сосуд, что из него…

Дра́ники (белор. дранікі) — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Традиционно драники подаются горячими со сметаной или чесночным соусом. Первое упоминание драников относится к 1830 (у Яна Шытлера) и появились они под влиянием немецкой кухни. Этому блюду есть и другие названия: в разных областях России — какорки; Украина — деруны, тертюхи, кремзлыки; Польша — тартюхи; Израиль — латкес. Общая стоимость примерно 95 рублей. Нам потребуется: Картофель(крупный) - 8-9 шт или…

Оказывается сосиски вдохновляют... Их можно не просто подавать на стол в виде всевозможных креативных решений. Вот, например, такие сосиски в тесте, на мой взгляд, гораздо удобнее поглощать. Можно еще и в соус какой-нибудь макать, насадив на вилку. Вот вам бегемоты... если еще положить их на какое-нибудь "болото" из зелёного горошка, петрушки, укропа, может получиться весьма необычное блюдо. Ну это, может быть, слишком просто, однако... достойно внимания =) Способ подачи сосиски в виде знака доллара, может быть полезен в качестве психологической разгрузки... например для тех, кто…

МИНЗДРАВ РОССИИ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ. ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Источник: cocktail.in.ua, google

Вкусные, аппетитные, ароматные, сочные, мягкие, с золотистой корочкой… можно продолжать так до бесконечности – и все это об абсолютно простом домашнем блюде – о сырниках. Сырники (творожники) - традиционное лакомство из творога. Хотя есть мнение, что муку в настоящие сырники (творожники) не добавляют, нельзя отрицать право на существование рецептов сырников (творожников) с мукой, с яйцами и различными наполнителями. Большинство предпочитает зажаривать сырники на растительном масле, но встречаются рецепты, предлагающие сырники запекать на противне в духовке. Для разнообразия…

Споры о том, кому принадлежит заслуга изобретения борща идут по сей день. Украинцы считают борщ своим национальным блюдом. То же думают и поляки, и литовцы, и румыны. У каждого народа свои тонкости и особенности приготовления этого блюда. Четких канонов нет. Некоторые лингвисты считают, что слово «борщ» происходит от растения борщевика. Традиционный компонент основных блюд крестьян. В Польше «Борщак» появился в 18 веке. На Украине борщ известен с 14 – 15 веков. С лингвистической точки зрения слово «Борщ», можно разбить на «бор» и…

Мясо рябчика издавно высоко ценилась за свою мягкость и великолепный вкус. Зоолог и охотник Л.П. Сабанеев, живший в начале прошлого века, писал, что в охотном ряду пара рябчиков стоила дороже фунта осетрины. Весом около 400 грамм, рябчик является самым мелким представителем отряда куриных. Не смотря на то, что мясо этой птица обладает всеми особенности "дичи", т.е. достаточно жесткое и постное, тем не менее, в отличии от своих более крупных родственников (тетерева и глухаря) блюда из него получаются мягкими и сочными с минимальными усилиями. Итак, рецепт! 1. Рябчиков следует…

Как известно, мясо дичи чрезвычайно вкусно, но обладает рядом нюансов. Оно во-первых всегда жестковато, во-вторых редко бывает жирным, это необходимо учитывать в процессе приготовления. Сразу скажу, рецепт не для ленивых. Закинуть в котелок и просто сварить шулюм гораздо проще и быстрее. Данный рецепт в полне может подойти для глухаря, но его следует порезать на бОлее мелкие части и варить желательно подольше. 1. Первым делом косача ощипываем (или обдираем), потрошим, оставляя желудок и сердце (печень и почки - на любителя). Тушку вымачиваем в холодной воде, пока из мяса не уйдет вся кровь.…

Продолжение поста http://gorod.tomsk.ru/index-1238179437.php Следуя совету Agata 28 марта 2009 г. 17:37 # "Результат выглядит малоаппетитно... Я подобным образом готовлю пасху (на пасху, соответственно). Только без манки, а с медом и ЖЕЛАТИНОМ. Застывает в форме - и получается аккуратненьким и очень вкусным десертом к празднику.", решила переделать пудинг. Теперь вместо манки использовала желатин. Результат на лицо! Получилось аккуратненько и вкусненько и гораздо быстрее, т.к. не пришлось использовать пароварку. Еще добавила миндаль и изюм. 1. 2. 3.

В среду все средства массовой информации оповестили россиян о вступлении в силу «Технического регламента на молоко и молочную продукцию». На практике это будет означать, что, придя в магазин, каждый из нас сможет выбрать молочную продукцию, исходя из собственных представлений о здоровом питании и возможностей кошелька. С 20 декабря все молочные продукты должны делиться на четыре основные категории. Первая - цельное молоко из-под коровы, парное или стерилизованное и тут же разлитое в бочки или пакеты. Вторая - продукты, изготовленные из молока (кефир, сухое молоко, сметана,…

Хамон (исп. jamon, букв. "окорок") - испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок. Считается, что хамон уже существовал в эпоху римского завоевания Испании. Есть два основных типа хамона - Хамон Серрано (исп. jamon serrano, "горный хамон") и, как правило более дорогой - Лучший хамон - иберико (Iberico, он же - Pata Negra, "черная нога") - делают из мяса черных свиней иберийской породы, которых откармливали по специальным диетам: исключительно желудевой - бейота (Bellota) или сочетающей желуди с фуражом - ресебо (Recebo). У черных свиней даже…

О Сибири да о хариусе Сибирская кухня, как и кухни многих народов, имеет древнее происхождение и свои кулинарные обычаи. Знакомство с блюдами сибирской кухни у основной части населения России началось примерно с XIX столетия, когда в стране стало бурно развиваться строительство железных дорог. Собственно, особенности кухни Сибири обуславливаются в основном климатическими условиями и возможностями нашего края. Из овощей в кладовых сибиряков испокон веку хранились peпа, морковь, свекла, капуста и огурцы. Причем салаты сибирской кухне были не свойственны. И, к примеру, огурцы здесь, как и…

Случаи в жизни бывают разные. Например, иногда требуется ОЧЕНЬ срочно накормить кого-нибудь ОЧЕНЬ вкусно. И тогда к нам на помощь приходят замороженные продукты и приправы в пакетиках. Эта паста - тот самый случай. Поборников здорового питания заранее прошу сильно не плеваться. Войдите же в положение загнанных работающих женщин и временно холостых мужчин:) Нам потребуется: 1. Пачка макарон. Только из твердых сортов пшеницы, и желательно покрупнее. Спагетти тоже будет очень даже к месту. 2. Замороженные мидии - около 200 граммов. Я совершенно бессовестным образом наковыриваю их в супермаркете…

Пельмени с давних времен считаются исконно русским блюдом - сытным и удивительно вкусным. Хотя само слово "пельмень" происходит от двух слов финно-угорского происхождения: "пель" - ухо, ушко и "нянь" - тесто, хлеб. Ушки из начиненного мясным фаршем теста идеально вписались в традиции многих народов, населяющих Россию - замороженные пельмени прекрасно сохраняются всю зиму, не теряя свои качеств, а мясо, спрятанное в тесте, не так привлекает хищных животных, как обычное. Пельмени можно было брать с собой в дальние зимние поездки, обеспечивая полноценное горячее…

На майских праздниках познавала секреты бабушкиных блинов, которые очень любят уже третье поколение нашей семьи. Итак, начинаем! Стакан теплого молока, одно яйцо По 0,5 чайной ложки сахара, соли и негашеной соды мука (~ стакан) Мешаем, добавляем муку до консистенции теста на оладьи Затем обливаем тесто кипятком, около 0,25 -0,5 стакана, добавляем стакан теплого молока (вливаем постепенно, помешивая). Плюс столовую ложку растительного масла Консистенция должна быть уже жидкая, чтобы можно было легко разлить по сковороде. На данном этапе было решено, что одного яйца почему-то мало :) Добавили…