Весной Галилейские горы покрывает бело-розовая дымка. Зацветает миндаль. С каждым днем кроны густеют, пенятся соцветьями, и деревья постепенно становятся похожими на тонконогие бокалы со взбитыми сливками. Медовый запах заливает окрестности и заманивает пчел... 

  В одном из постов я рассказывал, как запекают рыбу на рожнах. Получается быстро, вкусно и несложно в приготовлении. Однако, жизнь не стоит на месте, и лучшее - враг хорошего. Запекание хариуса на решётке – несомненнейший прогресс в деле походно-рыболовной кулинарии.

Чтобы приготовить такой красивый и вкусный торт не нужно быть кондитером. Приготовление не отнимет у вас много времени, но вкус у него просто великолепный. Сочетание воздушного бисквита и нежного крема-суфле из зефира оставляет впечатление.

Роль мёда в питании и для здоровья человека в любом возрасте огромна. Но как купить качественный мед, а не подделку? как его хранить, чтобы он не терял своих полезных свойств? и что пожно приготовить  с медом вкусненького?

Пирогов много не бывает! Поэтому предлагаю рецепт моего рыбного пирога, ставшего уже практически фирменным блюдом. Сочная ароматная начинка и совершенно чумовое, потому что быстрое в приготовлении, приятное в работе и очень вкусное, тесто.

Зефир – один из любимых моих десертов. Недавно решила полюбопытствовать рецептом приготовления. Оказалась, что есть несколько рецептов этого замечательного десерта с использованием сливок, яйчного белка и фруктов. Но самый простой рецепт из сахарного сиропа. Вот с него и начнем.  Получается очень нежный и воздушний зефир, как раз то, что нужно сладкоежкам.

Для любителей авокадо предлагаю легкий рецепт питательного и вкусного суп-пюре.

Что Россия без щей? То же самое, что Египет без пирамид! Ломоносов в Марбурге грезил ими в окружении «разносольной немецкой всячины». Фонвизин с брезгливостью отбрасывал грязные салфетки итальянского общепита, дивился «мерзкой поварне латинян» и тосковал по постным щам. Не стеснялись признаваться, что всем яствам предпочитают щи, и Петр I, и Александр III, и Николай II, Суворов, Потемкин и весь русский народ.

Террин — кушанье из мяса или рыбы, в виде тонких ломтиков — хлебцев. Террины приготавливают из мясного фарша или филе  рыбы, добавляя сыр, овощи и пряности. Террин из курицы с фисташками – замечательная закуска для торжественного стола. Хороша и для завтраков, вместо привычной колбасы.

Бискотти - это рождественское печенье, пришедшее к нам из Италии. В переводе с итальянского "би" - два, "скотти" - печь, т.е. выпеченные дважды. Сначала итальянцы выпекают подобие батона, затем остывшим его нарезают и запекают еще раз до хрустящего состояния. Бискотти подают с чаем, молоком или соком, едят, макая в жидкость. И хотя бискотти блюдо рождественское, итальянцы балуют себя им в течение всего года.

Это одна из моих любимейших праздничных закусок, всегда является украшением стола и уходит на ура. Возможно, в преддверии надвигающихся праздников, кому-то пригодится.

Самый главный атрибут праздника - новогодний стол.
Считается, что в год Кролика на праздничном столе не должны присутствовать блюда из мяса зайца и кролика. На праздничном столе должно быть как можно больше различных овощей и зелени. Так как Кролик вегетарианец, то на праздничном столе должно быть много овощных салатов.  Настоящее раздолье для вегетарианцев...

"Мясо по-французски" - излюбленное блюдо "русского" застолья. Сочные нежные мясные кусочки, плавающие в ароматном жире, щедро приправленные запеченым сыром и вобравшем в себя вкус майонеза лучке. Ммммм.... (????) 
Много букв.

На меня периодически нападает лень. В магазин идти не хочется, готовить - тем более... А тут - гости на пороге! Срочно надо приготовить нечто вкусное и желательно минут за 10.
Бывает еще, что в холодильнике тихо умирает кусочек сыра или пара плавленых сырков, или же полпачки масла (маргарина). Что с этим богатством делать - непонятно.
У вас тоже так бывает? )) Тогда вам - сюда ;)

На сайте уже не однократно публиковали рецепт приготовления лазаньи. Теперь я решила похвастаться.
Лазанья – довольно трудоемкое блюдо, состоит из двух соусов. А если вы, как и я, делаете тесто сами, то приготовление займет у вас не менее двух часов. Так что запаситесь терпением, а вас заслуженно отблагодарят ваши гости и семья за такое изысканное и очень вкусное блюдо.

Слово «каша» за сравнительно недолгое время советского общепита с его столовками, детсадовскими и школьными завтраками в сознании многих людей перевелось в разряд второсортных, невкусных блюд. Современные взрослые наверняка пробовали эти «каши» в местах, где к их приготовлению не прикладывали ни души, ни знаний, накопленных веками. Обидно, тем более что каши можно готовить очень вкусно, быстро и с максимальной пользой. Неумением и нежеланием готовить советский общепит подорвал веру в каши. Давайте посмотрим детально, что было не так, и взглянем на древнейшие злаковые пристальнее

Каша в России это особое блюдо. Привычное, неприметное, но обладающее особым колоритом блюдо за пределами России стоит в одном ряду с борщом, русскими щами, квасом и водкой. Каша – это и национальная гордость, и брэнд, но в первую очередь – вершина кулинарного искусства древней Руси.


Каши многообразны, полезны и просты в приготовлении. Каша – это источник здоровья, хорошего самочувствия и настроения. В этом вы убедитесь, прочтя часть большой истории про каши. Вас ждёт рассказ про каши из древнейших злаков планеты. Полба, перловка, мамалыга, овсянка, манка и гречка не только полезные элементы пищевого рациона, но жизненно необходимые его части. Многие аминокислоты и микроэлементы содержатся исключительно в крупах, в большей степени – в крупах непопулярных, то есть сложных для приготовления. Но сложные они только на первый взгляд

Этот рецепт я нашла на сайте forum.say7.info уже давненько, и с того времени готовлю его довольно часто. 
Сейчас, в преддверии Нового Года, этот сочный, ароматный пирог будет как нельзя кстати к семейному чаепитию и приходу гостей.
Особенно должен прийтись по вкусу любителям влажной выпечки :)

Всем любителям свеклы и моркови посвящается.

В унылый дождливый день, когда приближение всеми любимого праздника в такую погоду в стране, которая сей праздник не отмечает, совсем не ощущается, а ощущать таки хочется - так приятно устроить себе маленький банкет.
   Уважаемые горожане, не кидайтесь тапками - нам тут тоже праздника хочется - готовимся, как можем :)  

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного тортика с заварным кремом. 
Искала подобный рецепт по Городу, но "Поиск" похожих результатов не выдал.   

 Ленок в кляре - весьма вкусен и питателен. Ваше вниманию предлагается повествование о приготовлении этого диликатесного блюда.

Очень захотелось приготовить что-нибудь с прованскими травами. Получилась вот такая яркая ароматная курица в совершенно божественном соусе. При минимуме манипуляций замечательный результат!

Когда хочется праздника, а напрягаться лень, значит вам сюда!

Если у вас на выходных нет никакого праздника, устройте его себе сами вот таким вкусным тортиком. Черёмуховый торт - один из моих любимых тортов. Прекрасный торт для праздничного чаепития.

Этим рецептом очень давно поделилась на одном из форумов девушка под никим Касторка. С тех пор он является лидером среди несладкой выпечки в нашей семье и проходит под кодовым названием Касторкин луковый пирог, хоть пропорции и претерпели некоторые изменения. Очень вкусный, лёгкий в исполнении, нравится всем, включая нелюбителей лука, незаменим при утилизации засохшего сыра. Попробуйте и вы!