Для этого блюда нам понадобится: Семга - 1 шт (2-3 кг); Морковь - 2-3 шт; Лук - 2-3 шт; Томаты - 2-3 шт; Лимон - 1 шт; Соль, приправы и зелень по вкусу. 1. Первым делом разделаем рыбу на стейки. 2. При укладывании в противень первым слоем ложим репчатый лук (нарезанный кольцами), затем морковь (кружками) и стейки семги. 3. Добавим лимон (оптимально по 1-му кружку на стейк рыбы). Приправим специями и солью. 4. Добавим томатов. Ставим противень в духовку для запекания. 5. После 50-70 (в зависимости от температуры печи) минут блюдо готово. 6. Подаем к столу Приятного Вам аппетита!

Для этого блюда нам понадобятся: 1. курица - 1 тушка; 2. перец сладкий болгарский - 2-3 шт; 3. томаты - 2-3 шт; 4. морковь - 3-4 шт; 5. лук - 2-3 шт; 6. картофель - 1-1,5 кг; 8. сметана - 1 баночка 400гр; 8. соль, масло, приправы и зелень по вкусу. 1. Курицу разделываем на порционные куски 2. Овощи чистим и нарезаем 3. Разделанную курицу обжариваем в казане (или на сковороде) 4. Добавляем к курице моркови 5. Слегка посыпаем приправами 6. Закладываем болгарский перец 7. Затем лук и картофель 8. Заливаем сметаной 9. Добавляем томаты 10. Кладем лавровый лист (для аромата). И в данном случае я…

Путешествуя по странам Средней Азии, по горам, селениям и небольшим городам, я много общался с людьми. Местные гостеприимные жители часто приглашали меня к себе в дом, когда переночевать, а когда и просто перекусить или отдохнуть… Всё это отдельная большая история, интересная путешественникам и общительным людям… А сейчас я хотел лишь рассказать рецепт приготовления среднеазиатского плова, коим меня и мою семью потчевали в Таджикистане и Узбекистане почти каждый вечер, если только мы не лазали по горам… Кроме того, многие люди умеют делать плов, и я общался с ними по…

Нам понадобится: тесто готовое или сделанное дома, 500г курицы, 2-3 яйца, 2- 3 небольших солёных огурчика, луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец и зелень 1. Курицу отвариваем и отделяем от костей. Лук мелко шинкуем и немного обжариваем на растительном масле. Яйца также отвариваем и мелко нарезаем. Остальные ингредиенты также измельчаем. Солим, перчим по вкусу. Солью не увлекайтесь, потому как уже будут огурчики. 2. Всё готово для начинки. Все составляющие перемешиваем в чашке. 3. Подготовленное тесто (в моём случае оно уже разморозилось, пока варилась курица) раскатываем в прямоугольник.…

Приветствую всех любителей гречки!!! О пользе гречневой крупы думаю всем известно. А кто не знает, то гречка - кладезь витаминов. Микроэлементов в гречневой крупе тоже хоть отбавляй: есть и железо (способствует образованию красных кровяных телец и отвечает за хороший цвет лица), и калий (поддерживает оптимальное кровяное давление), и кальций (ваш главный союзник в борьбе против кариеса, ломких ногтей и хрупких костей), и магний (спасает от депрессии и помогает в борьбе с лишним весом), и многие другие минеральные вещества. Для приготовления данного рецепта нам потребуется: 1. Гречневая крупа…

Для этого сладкого блюда нам понадобится: 1. Тесто пирожковое - 1-2 кг (я покупал готовое в домашней кухне); 2. Яблоки - 3-6 шт; 3. Повидло или джем - 1 банка (любой, самое главное чтобы он был достаточно густым); 4. Мука, масло сливочное, сахар, перо (в моем случае от глухаря осталось). 1. Ингриденты собираем. 2. Яблоки нарезаем кубиками. 3. Нарезанные кубиками яблоки зажариваем в казане (сковороде). Предварительно плеснув немного масла в казан, также в процессе добавляем немного сахара. Жарим 5-10 минут. 4. Начинка готова 3. Противень смазываем маслом и посыпаем мукой. От большого куска…

Для этого блюда нам понадобится: 1. Курица - 1 шт. (тушку обычно беру около 2 кг) 2. Сметана - 1 стаканчик (400гр) 3. Перец болгарский - 2-4 шт (в зависимости от габаритов) 4. Лук репчатый - 2-3 шт 5. Томаты - 2-4 шт (в зависимости от габаритов) 6. Чеснок - 1 головка 7. Соль, специи (перец черный молотый), зелень (укроп) по вкусу. 1. Тушку разделываем на порционные куски и складываем в кастрюлю. 2. Овощи очищаем и производим нарезку. 3. К нарезаной на порционные куски курице добавляем сметану, давим чеснок, добавляем специй и перемешиваем. 4. Лук нарезаем кольцами. 5. Перец аналогично. 6.…

Для этого блюда нам понадобятся: Курина грудка - по 1шт на человека; Сметана - из расчета пару ложек на грудку; Лук - из расчета пару колец для обкладывания грудки и предания ей аромата; Чеснок - его много не бывает, я его выжимаю на чеснокодавилке и добавляю в сметану; Фольга, соль, перец черный молотый, приправы по вкусу, зелень. 1. Предвирительно куриную грудку нашпиговываем чесноком потом ее покрывем шубой из сметаны, соли, приправ и зелени. Добавляем кольца лука. Обворачиваем фольгой. 2. Обернутую в фольгу грудку отправляем в духовку для запекания. Время приготовления 45-60 минут. 3.…

1. Первое что нам понадобится для этого блюда это сами рульки, покупаем их в доступных магазинах. 2. Также нам понадобится фольга, соль, лук, перец, майонез или сметана, а так же приправы по вкусу (тмин, хмели-сунели, черный перец молотый, сушенная зелень, лавровый лист) 3. Рулька укладываться на постель из приправ, лука, соли и майонеза. Заворачивается все это дело в фольгу. 4. Завернутую в фольгу рульку отправляем в духовку. На начальном этапе запекаем на максимальной температуре, потом ее можно уменьшить. 5. Нам потребуется порядка полутора часов для ее запекания. Примерно после 60-80…

Нам понадобится: 2 тонких длинных огурца 400 гр. (или немного меньше) мяса говядины 1 средняя луковица 1 сладкий красный перец 2 зубчика чеснока 1 ч.ложка без горки красного острого перца 1/2 ч.ложки сахара 1 ч.ложка молотого кориандра 2 ст.ложки уксуса 5% 3-4 ст.ложки соевого соуса 1 ч.ложка соли 3-4 ст.ложки растительного маслa У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика: 1. Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок: 2. Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой…

Пирог с насыщенным шоколадным вкусом и творожной кислинкой. Нам понадобится: Для шоколадного теста: - 4 яйца; - 250 г шоколада; - 200 г сливочного масла; - 100-150 г сахара (по вкусу); - 150-200 г муки; - 2 ч.л. разрыхлителя; - ванилин. Для творожного теста: - 2 яйца; - 400 г творога; - 150 г сахара; - ванилин. 1. Творог, 2 яйца, сахар и ванилин взбиваем 1-2 минуты до однородности. Отставляем в сторону. 2. Растапливаем масло и поломанный на кусочки шоколад. Оставшиеся яйца, сахар и ванилин взбиваем. Тонкой струйкой вливаем подостывшую шоколадно-масляную смесь. Снова взбиваем. На этом этапе…

Поздравляю всех Горожан с Днём рождения сайта! Пусть Город.Томск.Ру продолжает быть и развиваться, пусть не устаёт из года в год радовать, удивлять, вдохновлять, смешить, учить и добавлять в нашу жизнь перца :). Ну, а в праздник в баню перец, лучше замутим что-нибудь сладенькое - например, красивый вкусный торт. Нам понадобится: - для теста: 100 г муки 3 ст.ложки без горки порошка какао 1 ч.ложка разрыхлителя 100 г сливочного масла 75 г сахарной пудры 5 яиц 100 г сахара 100 г тёмного шоколада щепотка соли - для пропитки: сок 2-х апельсинов 0,5 стакана сахара 2 ст.ложки апельсинового ликёра…

Нам понадобится: Около килограмма мяса, 1 большое яблоко, 1 большая луковица, несколько солёных помидорок, зелень, имбирь, соль и масло для жарки. Мясо нарезаем кусочками, помидорки давим вилкой, предварительно сняв с них кожицу, яблоко - кубиками, зелень я режу ножницами. На сковороде жарим лук. Минут через 5-7 добавляем мясо. Жарим мясо с луком до лёгкой румяной корочки и добавляем помидоры,имбирь, соль и зелень. Жарим буквально минутки две. Перекладываем в форму, в которой будем запекать. Посыпаем сверху нарезанным яблоком, закрываем форму и ставим в духовку приблизительно на полтора часа.…

Продукты: 5-6 картофелин, веточка свежего розмарина или горсть сушеного, пучок свежей мяты, оливковое масло, соль. Для соуса: пучок свежей мяты, петрушки, кинзы, базилика или любой другой зелени, 2-3 корнишона или 1 средний соленый огурец, пару зубчиков чеснока, горсть каперсов, 2-3 филе анчоусов, 1 ч.л. дижонской горчицы, оливковое масло. 1. Поставить на плиту кастрюлю с водой, довести до кипения. Картофель хорошо промыть, но не чистить, разрезать на 4-6 частей, положить в кипящую воду вместе с пучком мяты, посолить. 2. Отварить минут 5-7, затем воду слить, мяту выбросить. Переложить…

Сочетание рыбы и грибов это действительно очень здорово, если вдруг кто-то ещё не пробовал, советую исправляться, приготовив это простое, быстрое и вкусное блюдо. Нам понадобится: филе судака - 800-900 г 1 большая луковица замороженные лесные грибы - 500 г (разморозить) сливки 20-33% жирности - 1 стакан соль, перец по вкусу сушеный тимьян - 1 ч.ложка сушеный укроп - 1 ч.ложка растительное масло для жарки Берём свежего судачка весом примерно 1200 граммов: 1. Чистим, отрезаем плавники, убираем внутренности, промываем. Голову и хвост отрезаем, они у нас пойдут на рыбный суп (с картошкой), вдоль…

Для приготовления фаршированных кабачков нам потребуется: - молодые кабачки - 3 шт - шампиньоны 300-400г - лук репчатый - 1 головка - 2 тоста - масло сливочное 30-50г - петрушка - 1 яйцо - сыр 200-300г - масло растительное - соль и перец 1. Итак, начинаем!!! Кабачки режем вдоль и вычищаем серединку. Я стараюсь вырезать побольше мякоти, чтобы вошло как можно больше начинки 2. Нарезаем грибочки и репчатый лук. Шампиньоны можно использовать как коричневые так и белые. 3. Затем обжариваем это все на предварительно расскаленной сковороде. 4. Внутренности кабачков измельчаем и добавляем к луку с…

1. Для основы берем 200 г любого песочного печенья (как в традиционном рецепте) или бисквитный корж (как на фото). 2. Измельчаем в процессоре до мелкой крошки 3. Добавляем 50 г растопленного сливочного масла и по желанию - немного корицы 4. Перемешиваем 5. Высыпаем крошку в разъемную форму, дно которой можно предварительно застелить пергаментной бумагой (чтобы потом удобнее было перекладывать) 6. Разравниваем и слегка прижимаем крошку ко дну, ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем минут 5 (чтобы основа затвердела и подрумянилась), затем остужаем. 7. В это время занимаемся…

Запеканка картофельная с мясом готовится тогда, когда вы уже устали делать толченую картошку и жарить котлеты, а дети ничего другого есть не хотят. Рецепт запеканки взят из кулинарной книги моей бабушки под названием: «Книга о вкусной и здоровой пище», 1964 года выпуска. Вот так, судя по картинке, в далеком 1964 году питалось подавляющее большинство советских людей: Внимание: мыло для рук "Красная линия" не используется для приготовления данного блюда! Вам понадобится: 1 кг. картофеля 500 гр. любого фарша (или мяса, из которого вы сделаете фарш) 2 яйца 2-3 головки лука 1 стакан…

Итак, вы приобрели китайский чай, но у вас есть сомнения по поводу того, как его заваривать. Что ж, все правильно, потому что китайский чай действительно нужно заваривать иным способом – не так, как все мы привыкли. Сегодня я подробно и доступно расскажу о способах заварки китайского чая. Без заморочек и сложностей, но так, как это делают сами китайцы. Садитесь поудобнее - у нас впереди пятнадцать минут спокойного чтения… Китайский чай можно заварить различными способами. Можно с помощью гайвани, можно с помощью чайной колбы и еще можно в чайнике из исинской глины. Сейчас…

В воскресенье всегда хочется чего-нибудь вкусненького. А если это новый рецепт, то особенно хочется приготовить и побаловать себя и домашних)) ----------------------------------- 1. для приготовления блинчиков нам понадобится 10 яиц, соль и перец черный (по вкусу) для начинки: 2 куриных бедрышка, 2 морковки, 1 луковица, чеснок (по вкусу), 0,5-1 пачка майонеза, 1 ст.л.томатной пасты 2. Лук и морковь натираем и обжариваем 3. курочку отделяем от костей, нарезаем мелкими кусочками, добавляем 1 ст.л.кетчупа, 3 ст.л. майонеза, чеснок и перемешиваем 4. яйца хорошенько взбиваем, солим и перчим по…

1. Для приготовления понадобится: -говядина на косточке - 0.5 кг; -всякая колбаса, сардельки и т.д. 0.6-0.7 кг; -маринованные огурцы (лучше, конечно, свои, домашние, но не нашлось); -маринованные грибы; -луковица - одна крупная; -картофель - три крупных; -томатная паста; -лимон (половинка); -оливки; -зелень, приправы; -сметана. 2. Варим мясо (почти до полной готовности). 3. Измельчаем огурцы (взял полбанки). 4. Шампиньоны, которые по-крупнее, тоже можно измельчить. 5. Режем луковицу полукольцами. 6. Режем колбасу соломкой. 7. На горячую сковородку с растительным маслом выкладываем грибы, лук…

Вот набор продуктов, который нам понадобится. Для теста: 1 стакан огуречного рассола около 3-х стаканов муки 0, 5 стакана раст.масла чуть соды Для начинки я взяла грибы (уже обработанные - из морозилки) и немного лука. Как вы понимаете - начинку можно использовать любую. И обязательно сыр твёрдого сорта. Режем мелко лук и грибы. Обжариваем грибы и лук на сковороде до готовности. Как обычно у меня "начинка" остывает на балконе для ускорения "процесса"... Тем временем готовим тесо. Почти у каждого в холодильнике остаётся рассол от огурцов. Я часто его использую для теста. Примерно 1 стакан…

Вот из такой курочки я сготовила неплохой ужин. Сразу оговорюсь, что это для тех, у кого нет времени на разные изыски. Время на приготовление - 1 час 20 минут. Нарезаем курочку на мелкие кусочки. Обмазываем мясо курочки горчичкой. Понадобятся самые простые овощи, которые есть у каждого в эту осеннюю пору...лук, морковь, болгарский перчик и специи. Лук нарезаем мелко. Почти так же режем перчик. ...и морковку... Всё перемешиваем в большой чашке, солим. Перекладываем всю массу в рукав для запекания. ...И на протвень. В духовке при Т=200 град. - на 1 час. Температуру можно и поменьше. Вот что у…

Понадобится: вот такой вот карп родом из города Белово 1. Чтобы его замариновать - приправы и лимон. 2. Для соуса: -луковица -несколько долек чеснока -томатная паста -грецкий орех (упаковка 50 гр.). А также: -гранатовый сок и зелень. 3. Рыбу разделываем на кусочки, укладываем в кастрюльку, сыпим соль и приправы, выжимаем сок из двух-трех долек лимона. Отправляем все это дело в холодильник. 4. Переходим к соусу. Режем лук и чеснок. 5. Измельчаем грецкий орех. 6. Слегка обжариваем лук с чесноком на растительном масле. 7. Добавляем четыре столовых ложки томатной пасты, перемешиваем, немного…

1. Печём "Шарлотку"!!! Всего-то надо: 4 яйца - желательно куриных...Другие "яйца" - для других "дел"..., около 1 стакана сахара, яблочки - можно с распродажи - они неважные на вид, но дешёвые и не уступают "красивым", штуки 3.Мука - почти стакан и немного - 0,5 ч.л. разрыхлителя.2. Яблочки (видите - "красавчики" просто!) уже готовы! Главное действие при приготовлении теста - это взбивать яйца ДОЛГО!!! около 10 минут, постепенно добавляя сахар... Потом добавляю муку с разрыхлителем, но миксером уже не пользуюсь!!! Большой ложкой вымешиваю тесто "сверху-вниз" и наоборот, чтобы мука "взялась"...…